+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Media, blogs, artikels (/forum-67.html)
+--- Discussie: Podcast (/thread-7168.html)
Podcast - vinejo - 07-04-2021 03:00 PM
Podcast I ll drink to that
Met David Ramey, wijnbouwer-oenoloog
https://illdrinktothatpod.com/episode/idtt-wine-468-david-ramey-and-the-evolution-of-chardonnay
Over
Tannine in witte wijn, malo lactische gisting, (al of niet) zwavel, alles te maken met eventuele pre-oxidatie
Syrah absorbeert zeer sterk zwavel
Lagere rendementen maken niet per se betere wijnen
Chardonnay is de rode wijn onder de witte
Pinot noir is de witte wijn onder de rode
....
Heb niet alles begrepen maar vond t toch interessant
Even door de reclame bijten wel
RE: Podcast - BartS - 07-04-2021 04:05 PM
Wijncast van Dennis van den Buijs is ook zeer goed. Niet zo veel afleveringen en enkele al paar jaar oud, maar toffe gasten.
RE: Podcast - Biff - 10-04-2021 07:51 AM
Aha, bedankt
Daar houd ik me volgende week es mee bezig!
RE: Podcast - troisetoiles - 23-01-2022 03:56 PM
De laatste aflevering van 'On v déguster' heeft als thema 'Changer de vie pour le vin', naar aanleiding van het laatste themanummer van La Revue du Vin de France. De hoofdredacteur van La RVF zit in de studio, net als Marine Leys, die wijnboer is geworden in Gaillac.
Herbeluisteren kan via https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-du-dimanche-23-janvier-2022