+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Italië (/forum-13.html)
+--- Forum: Toscane, midden-Italië (/forum-17.html)
+--- Discussie: Cantalici, Chianti Classico (/thread-7270.html)
Cantalici, Chianti Classico - Olivier - 12-09-2021 05:57 PM
Baruffo 2013, Chianti Classico
Komt voorzichtig uit het glas, heeft wat tijd nodig, maar dan komen er mooie dennenbosgeuren tevoorschijn, kersjes, wat ijzer, een agrumetoetsje. Relatief koel qua neus. In de mond zijdezacht. Nog wat tannines op de achtergrond, maar deze wijn is nu à point. Mooie fraicheur ook. Mist misschien wat diepte in de mond, maar aangenaam om drinken.
Enkele uren later opnieuw, en de tannines komen nu wat meer opzetten. Op zich is dat niet erg, want daardoor krijgt de wijn wat meer structuur, wat meer karakter.
Een wijn die mij benieuwd maakt naar andere wijnen van dit huis.