+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Wijn kopen/verkopen+ aankondiging degustaties (/forum-56.html)
+--- Forum: Hoekje van de Handelaar (/forum-57.html)
+--- Discussie: Saumaize-Michelin (/thread-7375.html)
Saumaize-Michelin - wvd - 03-02-2022 10:43 AM
Roger en Christine Saumaize bezitten een kleine tien hectare in de Mâconnais waaronder diverse percelen in de (nieuwe) premier cru's van Pouilly-Fuissé. Alle wijngaarden zijn in bio-dynamie en de wijnen behoren zonder meer tot het beste van wat de Mâconnais te bieden heeft.
RE: Saumaize-Michelin - redacteur - 03-02-2022 11:35 AM
Hebben die eigenlijk een directe link met Jacques Saumaize?
RE: Saumaize-Michelin - wvd - 03-02-2022 12:11 PM
(03-02-2022 11:35 AM)redacteur schreef: Hebben die eigenlijk een directe link met Jacques Saumaize?
Zou familie zijn, ik denk zelfs dat Jacques en Roger broers (of neven) zijn, niet zeker. Allebei geen slechte domeinen trouwens en met Barraud, Ferret, Guffens en Vincent erbij, hebben we de top zowat gehad.
RE: Saumaize-Michelin - redacteur - 03-02-2022 12:50 PM
Eventjes gegoogled en het zijn inderdaad broers.
Domaine Léon Saumaize, which he had split with his brother Roger.
he = Jacques Saumaize
RE: Saumaize-Michelin - vinejo - 03-02-2022 07:35 PM
Is dat allemaal wit, Werner?
RE: Saumaize-Michelin - jr02 - 03-02-2022 07:51 PM
(03-02-2022 07:35 PM)vinejo schreef: Is dat allemaal wit, Werner?
@Jo , ik denk dat zij enkel wit hebben in hun assortiment.
RE: Saumaize-Michelin - wvd - 03-02-2022 09:25 PM
(03-02-2022 07:51 PM)jr02 schreef:(03-02-2022 07:35 PM)vinejo schreef: Is dat allemaal wit, Werner?
@Jo , ik denk dat zij enkel wit hebben in hun assortiment.
Bijna uitsluitend wit inderdaad, maar er is ook een rode Mâcon. Ik dacht niet dat daar vraag naar zou zijn, maar indien iemand interesse heeft, kan ik dat wel regelen. Prijs zit ook rond de 15 - 16 euro.
RE: Saumaize-Michelin - vinejo - 03-02-2022 11:17 PM
(03-02-2022 09:25 PM)wvd schreef:(03-02-2022 07:51 PM)jr02 schreef:(03-02-2022 07:35 PM)vinejo schreef: Is dat allemaal wit, Werner?
@Jo , ik denk dat zij enkel wit hebben in hun assortiment.
Bijna uitsluitend wit inderdaad, maar er is ook een rode Mâcon. Ik dacht niet dat daar vraag naar zou zijn, maar indien iemand interesse heeft, kan ik dat wel regelen. Prijs zit ook rond de 15 - 16 euro.
Is dat dan gamay?
RE: Saumaize-Michelin - wvd - 04-02-2022 01:19 AM
(03-02-2022 11:17 PM)vinejo schreef:100% Gamay inderdaad. Een laatste overblijfsel want alles is daar nu beplant met Chardonnay.(03-02-2022 09:25 PM)wvd schreef:(03-02-2022 07:51 PM)jr02 schreef:(03-02-2022 07:35 PM)vinejo schreef: Is dat allemaal wit, Werner?
@Jo , ik denk dat zij enkel wit hebben in hun assortiment.
Bijna uitsluitend wit inderdaad, maar er is ook een rode Mâcon. Ik dacht niet dat daar vraag naar zou zijn, maar indien iemand interesse heeft, kan ik dat wel regelen. Prijs zit ook rond de 15 - 16 euro.
Is dat dan gamay?
RE: Saumaize-Michelin - jr02 - 07-02-2023 08:24 AM
Heel mooi en uitgebreid artikel in "Bourgogne Aujourd'hui n°169" over dit domein
Domaine Saumaize-Michelin - jr02 - 27-11-2023 10:11 AM
Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche 2020
Gisterenavond op tafel in combi 'Coquilles in licht champagnesaus'.
Niet te koud het glas in en verder tijdens den diner de terracotta kruik in om op temperatuur te blijven.
Getemperd mineraal neusje met wat florale toetsen. Steenfruit, mineraal, mini zilttoetske en subtiel hout gaven deze Pouilly-Fuissé voldoende fraicheur en vettigheid. Zachte boter afdronk. Fijn en elegant.
RE: Saumaize-Michelin - Olivier - 29-07-2024 10:04 PM
Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verfijnde Chardonnay, maar wel goed gemaakt. Uit de ijsemmer in de regio smaakt dit. Voor thuis zou ik dit wellicht toch niet kopen.
RE: Saumaize-Michelin - wvd - 29-07-2024 11:43 PM
(29-07-2024 10:04 PM)Olivier schreef: Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verf
[quote='Olivier' pid='116029' dateline='1722283444']
Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verfijnde Chardonnay, maar wel goed gemaakt. Uit de ijsemmer in de regio smaakt dit. Voor thuis zou ik dit wellicht toch niet kopen.
How, vergis je niet, Ollie. Saumaize Michelin is een echte top producent. Deze Mâcon Villages is echt hun eenvoudigste instap wijn, geen houtlagering. Ik ken deze 2021 niet, maar oudere jaren komen breder open met een paar jaar fles en dan drink ik dat niet uit een ijsemmertke, echt niet. Maar als je echt hun potentieel wil leren kennen, zoek dan bvb een Clos sur la Roche of een Haut des Crays met een paar jaar op de teller en je gaat verbaasd zijn.
RE: Saumaize-Michelin - Olivier - 30-07-2024 10:08 PM
(29-07-2024 11:43 PM)wvd schreef:(29-07-2024 10:04 PM)Olivier schreef: Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verf
[quote='Olivier' pid='116029' dateline='1722283444']
Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verfijnde Chardonnay, maar wel goed gemaakt. Uit de ijsemmer in de regio smaakt dit. Voor thuis zou ik dit wellicht toch niet kopen.
How, vergis je niet, Ollie. Saumaize Michelin is een echte top producent. Deze Mâcon Villages is echt hun eenvoudigste instap wijn, geen houtlagering. Ik ken deze 2021 niet, maar oudere jaren komen breder open met een paar jaar fles en dan drink ik dat niet uit een ijsemmertke, echt niet. Maar als je echt hun potentieel wil leren kennen, zoek dan bvb een Clos sur la Roche of een Haut des Crays met een paar jaar op de teller en je gaat verbaasd zijn.
Oei, ik zie dat ik dit in de verkeerde topic gepost heb.
Maar om terug te komen op de wijn. Ik vergis me niet. Dit vind ik op hun site :
100% barrique fermenté; Fermentation 100% malolactique. 50% vinifié en acier inoxydable; 50% vieilli en fûts de chêne français pendant 8-10 mois.
De vanille was echt duidelijk merkbaar. Zoals gezegd, heb dit met plezier gedronken. Maar vond dit toch een vrij commerciële Chardonnay. Over de andere cuvées kan ik niets zeggen, want nog nooit gedronken.
En de ijsemmer was echt wel nodig bij 30 graden.
RE: Saumaize-Michelin - wvd - 30-07-2024 10:55 PM
(30-07-2024 10:08 PM)Olivier schreef:(29-07-2024 11:43 PM)wvd schreef:(29-07-2024 10:04 PM)Olivier schreef: Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verf
[quote='Olivier' pid='116029' dateline='1722283444']
Mâcon-Villages 2021
Uitnodigende neus, oranjebloesem, houtlagering, wat mineraliteit. In de mond vol, rond, hout komt terug, goede zuren, vanille.
Niet de meest verfijnde Chardonnay, maar wel goed gemaakt. Uit de ijsemmer in de regio smaakt dit. Voor thuis zou ik dit wellicht toch niet kopen.
How, vergis je niet, Ollie. Saumaize Michelin is een echte top producent. Deze Mâcon Villages is echt hun eenvoudigste instap wijn, geen houtlagering. Ik ken deze 2021 niet, maar oudere jaren komen breder open met een paar jaar fles en dan drink ik dat niet uit een ijsemmertke, echt niet. Maar als je echt hun potentieel wil leren kennen, zoek dan bvb een Clos sur la Roche of een Haut des Crays met een paar jaar op de teller en je gaat verbaasd zijn.
Oei, ik zie dat ik dit in de verkeerde topic gepost heb.
Maar om terug te komen op de wijn. Ik vergis me niet. Dit vind ik op hun site :
100% barrique fermenté; Fermentation 100% malolactique. 50% vinifié en acier inoxydable; 50% vieilli en fûts de chêne français pendant 8-10 mois.
De vanille was echt duidelijk merkbaar. Zoals gezegd, heb dit met plezier gedronken. Maar vond dit toch een vrij commerciële Chardonnay. Over de andere cuvées kan ik niets zeggen, want nog nooit gedronken.
En de ijsemmer was echt wel nodig bij 30 graden.
Bij dertig graden kan dat inderdaad nuttig zijn...
Hun topwijnen scoren altijd zeer goed in blinddegustaties. Dat is lits een decennium of meer in de fles. Ik heb er even junnen mee werken en heb nog een paar flessen van nu zes tot tien jaar oud..begin er volgende herfst en winter aan.