(13-08-2022 08:58 AM)Olivier schreef:  In het voorjaar heb ik dit domein bezocht. De eigenaar, Richard Prébost, liep er ergens rond en kwam af en toe eens kijken, maar het was een copain van Richard die de winkel open hield. “Il me paie en liquides”, gniffelde die. Met veel plezier sneed hij me direct ook wat salami en geitenkaas. Veel van de wijnen die hij moest schenken, wist hij niet, maar het was in ieder geval gezellig.

Ik had op restaurant de Bandol rosé geproefd en vond die goed, maar helaas uitverkocht op het domein. De rode mochten er echter ook zijn. De Bandol was relatief digest voor Mourvèdre. En als Côtes de Provence hadden ze ook een blend van Mourvèdre, Grenache, Carignan en wat Syrah. Die Cuvée La Minette 2021 dronk ik gisteren met Jo.

De wijn stond al open van de dag ervoor, wat de wijn goed gedaan had want nogal veel bittere toetsen op dag 1. Ook heel koel geschonken. Heel fruitig en frivool in de neus met was bosfruit en kersjes. Zeer sappig en fris in de mond maar met toch wat rijpe tannines die een beetje structuur geven. Lekkerrrr!

En ik heb geleerd wat Minette betekent. En daarmee bedoel ik niet “poes”.