+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Elzas (/forum-25.html)
+--- Discussie: Jean Sipp Ribeauville (/thread-7526.html)
Jean Sipp Ribeauville - Fre - 08-10-2022 07:07 PM
Alsace GC Kirchberg de Ribeauville 2016
Er bestaan veel Sipp’s in de Elzas. En ik weet niet goed hoe ik dit domein moet situeren.
De kleur zit alvast goed. De strogele kleur en mooie schittering ziet er alvast uitnodigend uit. Complexe neus van mandarijn, citrus, perzik, wat boter zelfs, bloesems, bijenwas en iets mineraal. In de mond voel je dat deze wijn op een hoog niveau speelt. Rijp boomgaardfruit gecountered door zeer fijne zuren. Kirchberg geniet in de zomer van tahlwendela, koele winden uit de Vogezen wat de fraicheur in deze wijn toch verklaart. Riesling valt mij vaak tegen, maar als alle elementen goed zitten, staat deze druif toch mee aan de top van de witte druiven-hiërarchie. En deze wijn draagt zeker bij aan deze hypothese.