(05-05-2023 09:39 AM)wvd schreef:  Morgen is het weer zover en komen we nog eens samen om (hopelijk) belachelijk mooie wijnen te proeven en drinken. Deze keer op verplaatsing in Nederland, restaurant Tribeca bij Eindhoven.
Of de degustatie onvergetelijk wordt? Laat ons zeggen, de kans is vrij groot. Dit wordt het menu:



Je kent intussen het concept: iedereen brengt 1 witte en 1 rode mee waarvan hij denkt dat die interessant is voor de anderen. Mijn selectie is al geleverd en ik heb dit jaar geprobeerd om wat buiten de lijntjes te kleuren. Als ik weer niet vergeet wat foto's te nemen, mag je volgende week een verslagje verwachten.

(05-05-2023 10:33 AM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 09:39 AM)wvd schreef:  Morgen is het weer zover en komen we nog eens samen om (hopelijk) belachelijk mooie wijnen te proeven en drinken. Deze keer op verplaatsing in Nederland, restaurant Tribeca bij Eindhoven.
Of de degustatie onvergetelijk wordt? Laat ons zeggen, de kans is vrij groot. Dit wordt het menu:



Je kent intussen het concept: iedereen brengt 1 witte en 1 rode mee waarvan hij denkt dat die interessant is voor de anderen. Mijn selectie is al geleverd en ik heb dit jaar geprobeerd om wat buiten de lijntjes te kleuren. Als ik weer niet vergeet wat foto's te nemen, mag je volgende week een verslagje verwachten.

Persoonlijk heb ik het altijd moeilijk om (goede) wijnen te proeven bij een topmenu. Enerzijds vraagt het eten teveel van mijn aandacht, anderzijds tonen de wijnen zich soms compleet anders dan wanneer je ze apart proeft.
Plus het gevoel van verzadiging dat in zulke gevallen wel eens de kop durft opsteken.
Wel benieuwd naar de (blinde) commentaren op de wijnen.

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

(05-05-2023 01:46 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

(05-05-2023 04:00 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

Dat zullen hapjes zijn denk en hoop ik, want zelfs al duurt dat daar een uur of vijf, het tikt aan op den duur en ik kan nu beduidend minder aan dan 10 of 20 jaar geleden.

(05-05-2023 04:24 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:00 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

Dat zullen hapjes zijn denk en hoop ik, want zelfs al duurt dat daar een uur of vijf, het tikt aan op den duur en ik kan nu beduidend minder aan dan 10 of 20 jaar geleden.

Voor 250 euro hapjes . Ok.

(05-05-2023 04:42 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 04:24 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:00 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

Dat zullen hapjes zijn denk en hoop ik, want zelfs al duurt dat daar een uur of vijf, het tikt aan op den duur en ik kan nu beduidend minder aan dan 10 of 20 jaar geleden.

Voor 250 euro hapjes . Ok.

Da's 250€ all in hé.... en 14 "mini" gerechtjes, we gaan niet met honger buiten gaan, geloof me....
Ik heb met mijn wijnkeuze een beetje "buiten de lijntjes" gekleurd. Ook daar benieuwd naar de reacties.

(05-05-2023 06:20 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:42 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 04:24 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:00 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

Dat zullen hapjes zijn denk en hoop ik, want zelfs al duurt dat daar een uur of vijf, het tikt aan op den duur en ik kan nu beduidend minder aan dan 10 of 20 jaar geleden.

Voor 250 euro hapjes . Ok.

Da's 250€ all in hé.... en 14 "mini" gerechtjes, we gaan niet met honger buiten gaan, geloof me....
Ik heb met mijn wijnkeuze een beetje "buiten de lijntjes" gekleurd. Ook daar benieuwd naar de reacties.

Ah, jullie gaan bij de gerechten aangepaste wijnen drinken en daartussen telkens de wijnen die jullie zelf meebrachten?
Dat wordt echt wel een bacchanaal..

(05-05-2023 07:20 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 06:20 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:42 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 04:24 PM)vinejo schreef:  

(05-05-2023 04:00 PM)wvd schreef:  

(05-05-2023 01:03 PM)rlin schreef:  

(05-05-2023 11:36 AM)Olivier schreef:  Zoveel eten… Precies La Grande Bouffe?

Dat hangt af van de geserveerde porties.

Dat zullen hapjes zijn denk en hoop ik, want zelfs al duurt dat daar een uur of vijf, het tikt aan op den duur en ik kan nu beduidend minder aan dan 10 of 20 jaar geleden.

Voor 250 euro hapjes . Ok.

Da's 250€ all in hé.... en 14 "mini" gerechtjes, we gaan niet met honger buiten gaan, geloof me....
Ik heb met mijn wijnkeuze een beetje "buiten de lijntjes" gekleurd. Ook daar benieuwd naar de reacties.

Ah, jullie gaan bij de gerechten aangepaste wijnen drinken en daartussen telkens de wijnen die jullie zelf meebrachten?
Dat wordt echt wel een bacchanaal..

Je hebt het niet door, Jo. De sommelier weet welke wijnen het zijn en hij brengt ze naar eigen inzicht op tafel.

(06-05-2023 08:50 PM)Fre schreef:  Een heerlijke namiddag gehad. Een aantal gevestigde waarden tussen een aantal ontdekkingen...

Culinair was ook een openbaring. Er werd geschoven in de menu, maar het aantal gangen werd er niet minder om, maar mijn vrees vooraf was ongegrond. Alles was 'behapbaar'. Mooie pairing & goeie preparatie door de sommelier.

Later meer...

(06-05-2023 09:00 PM)vinejo schreef:  

(06-05-2023 08:50 PM)Fre schreef:  Een heerlijke namiddag gehad. Een aantal gevestigde waarden tussen een aantal ontdekkingen...

Culinair was ook een openbaring. Er werd geschoven in de menu, maar het aantal gangen werd er niet minder om, maar mijn vrees vooraf was ongegrond. Alles was 'behapbaar'. Mooie pairing & goeie preparatie door de sommelier.

Later meer...

Zeeeeeeeeeeeeeeeer benieuwd naar de comments…
(en of bvb L If goed scoorde…)

(08-05-2023 07:28 PM)Olivier schreef:  En misschien iets over de wijnen?

(10-05-2023 09:14 AM)wvd schreef:  Hier alvast een bespiegeling over de witte wijnen. Sorry in 't Engels, gewoon copy/paste van YS.

Did not take any notes, nobody did. All wines showed at their very best, perfectly managed and served by a sommelier who really knew his job, very rare these days.
- Cherubibi Subsidium Spumante The Subsidium Zero Dosaggio Riserva is composed of approximately equal parts Chardonnay and Pinot Noir. The harvest takes place between the end of August and the beginning of September. Both grapes are prepared slightly differently: the Pinot Noir is very lightly crushed, while for the Chardonnay, the classic soft crush is preferred. The crus vinify separately and are blended after a rest period. )After a minimum of 60 months of aging, the deposit is removed by hand and the same wine is used to fill up and nothing else is added.
- Ulysse Collin Les Perrières Blanc de Blancs This is a broad, open opulent style that has much in common with a Côte de Beaune Blanc, very powerful at 13%.
- Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Nice to taste these side by side. Indeed the first nose has something in common with the Cherubini, but is somewhat more on the oxidative side and also fuller in body with less mineral aftertaste.
- Antoine Jobard Meursault Blagny premier cru 2019 my neighbours at the table found the nose reminiscent of Coche-Dury. I wouldn't know, but it was a textbook Meursault with that fresh touch Blagny brings, lovely wine and to me, already perfectly drinkable. We put this (blind, all was 100% blind) next to the
- Raveneau Chablis 1°cru Montée de Tonnerre 2011 Totally different nose with that "flowerpot" aroma, wet pottery, you know and then one should always have to think of Kimmeridgien. This was àpoint to me and made a lot more impression than another Raveneau I had a few months ago and left me 100% indifferent.
- A. Christmann IDIG Königbach Riesling 2021 A nice young Riesling GG that took me some time to find out what the grape variety was and than, of course, how could I not have noticed that! Needs some time and was a bit difficult at first after both Chardonnays, but opened up really nice and became more open after some time but we moved on to
- Bürklin-Wolf Kirchenstück Riesling GG 2009 this had a more open nose, quite rich also, and to me more typed "Riesling", quite logic, 12 years older. At best but will keep at this level for many more years I guess.
- Skurfberg Die ouwingerreeks Olifantsrivier 2014 I loved this wine. Had no clue what it could be and was not the only one... Maybe Riesling, but no, Chardonnay maybe, rich as this was. Finally we came to Chenin Blanc, because the nice acidity, but this was a bit more rounded than Saumur, so... Never had such a nice SA white, just loved it.

(10-05-2023 02:20 PM)vinejo schreef:  

(10-05-2023 09:14 AM)wvd schreef:  Hier alvast een bespiegeling over de witte wijnen. Sorry in 't Engels, gewoon copy/paste van YS.

Did not take any notes, nobody did. All wines showed at their very best, perfectly managed and served by a sommelier who really knew his job, very rare these days.
- Cherubibi Subsidium Spumante The Subsidium Zero Dosaggio Riserva is composed of approximately equal parts Chardonnay and Pinot Noir. The harvest takes place between the end of August and the beginning of September. Both grapes are prepared slightly differently: the Pinot Noir is very lightly crushed, while for the Chardonnay, the classic soft crush is preferred. The crus vinify separately and are blended after a rest period. )After a minimum of 60 months of aging, the deposit is removed by hand and the same wine is used to fill up and nothing else is added.
- Ulysse Collin Les Perrières Blanc de Blancs This is a broad, open opulent style that has much in common with a Côte de Beaune Blanc, very powerful at 13%.
- Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Nice to taste these side by side. Indeed the first nose has something in common with the Cherubini, but is somewhat more on the oxidative side and also fuller in body with less mineral aftertaste.
- Antoine Jobard Meursault Blagny premier cru 2019 my neighbours at the table found the nose reminiscent of Coche-Dury. I wouldn't know, but it was a textbook Meursault with that fresh touch Blagny brings, lovely wine and to me, already perfectly drinkable. We put this (blind, all was 100% blind) next to the
- Raveneau Chablis 1°cru Montée de Tonnerre 2011 Totally different nose with that "flowerpot" aroma, wet pottery, you know and then one should always have to think of Kimmeridgien. This was àpoint to me and made a lot more impression than another Raveneau I had a few months ago and left me 100% indifferent.
- A. Christmann IDIG Königbach Riesling 2021 A nice young Riesling GG that took me some time to find out what the grape variety was and than, of course, how could I not have noticed that! Needs some time and was a bit difficult at first after both Chardonnays, but opened up really nice and became more open after some time but we moved on to
- Bürklin-Wolf Kirchenstück Riesling GG 2009 this had a more open nose, quite rich also, and to me more typed "Riesling", quite logic, 12 years older. At best but will keep at this level for many more years I guess.
- Skurfberg Die ouwingerreeks Olifantsrivier 2014 I loved this wine. Had no clue what it could be and was not the only one... Maybe Riesling, but no, Chardonnay maybe, rich as this was. Finally we came to Chenin Blanc, because the nice acidity, but this was a bit more rounded than Saumur, so... Never had such a nice SA white, just loved it.

YS? Moesten wij dat kennen, meester?

(10-05-2023 04:29 PM)vinejo schreef:  Betalend dus? ===> uiteraard
Van wie zijn de TN s? ===> yours truly

(11-05-2023 10:49 AM)wvd schreef:  Ik bracht de Turriga 1993 mee. Deze wijn trok helaas niet de aandacht van de meeste proevers, hij kwam na de Cheval Blanc, wat jammer was want het was misschien een van de interessantste rode wijnen die dag. Turriga is de topwijn van Argiolas, 100% Cannonau (een Grenache-kloon) uit Sardinië en werd destijds beschouwd als de beste wijn van dat eiland. Ik had daar eind jaren negentig een paar flessen van gekocht en gedronken, maar hij was toen nog steeds veel te jong en helemaal dicht. Ik was deze wijn een beetje vergeten, maar toen ik aan het zoeken was wat ik voor dit evenement moest kiezen, vond ik deze laatste fles, dus ik greep de kans om hem aan deze wijngekjes te tonen. Nu, bijna 30 jaar oud, was die perfect op dronk met heerlijk afgeronde tannines, echt genuanceerd en mooie afdronk zonder afleidende tannines en voor mij een verademing na al dat Cabernet-Merlot tanninegeweld.
Ook de Beaucastel 1981 vond ik heel mooi, genuanceerd, helemaal à point en voor mij misschien net iets over de top maar toch echt prima. Ik had die wijn geschonken op de 18e verjaardag van mijn zoon hij is nu 41. Toen was de wijn nog op volle kracht en perfect aan tafel, maar met veel toekomst, wat hier duidelijk bewezen werd. Een mooie les van hoe geweldig Chateauneuf du Pape kan verouderen.
Bij de Cabernet-Merlot wijnen vond ik Ornellaia veruit de mooiste met een zeer mooie en genuanceerde neus, mooi gevuld midden palet en goed geïntegreerde tannines, een prima wijn. Cheval Blanc 2004 was een tikje lichter, anders met een frisser gevoel, waarschijnlijk dankzij de Cabernet-Franc. L'If 2014 was ook mooi afgerond, vrij vet voor het wijnjaar en voor mij perfect om nu te drinken. De 2002's werden naast elkaar geserveerd. De meesten hadden een voorkeur voor de Pontet-Canet, maar ik vond de Montrose iets frisser en meer genuanceerd, iets zachter midden ook. In de mond waren ze allebei wat teleurstellend voor mij, ze misten beide het volume om de nog ruwe, onrijpe tannines toe te dekken en ik vrees dat dat ook nooit meer zal gebeuren. Ik had gehoopt dat iemand een fatsoenlijke Pinot Noir of Nebbiolo had meegenomen, ik weet wat ik de volgende keer moet meenemen...

(11-05-2023 10:58 AM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 10:49 AM)wvd schreef:  Ik bracht de Turriga 1993 mee. Deze wijn trok helaas niet de aandacht van de meeste proevers, hij kwam na de Cheval Blanc, wat jammer was want het was misschien een van de interessantste rode wijnen die dag. Turriga is de topwijn van Argiolas, 100% Cannonau (een Grenache-kloon) uit Sardinië en werd destijds beschouwd als de beste wijn van dat eiland. Ik had daar eind jaren negentig een paar flessen van gekocht en gedronken, maar hij was toen nog steeds veel te jong en helemaal dicht. Ik was deze wijn een beetje vergeten, maar toen ik aan het zoeken was wat ik voor dit evenement moest kiezen, vond ik deze laatste fles, dus ik greep de kans om hem aan deze wijngekjes te tonen. Nu, bijna 30 jaar oud, was die perfect op dronk met heerlijk afgeronde tannines, echt genuanceerd en mooie afdronk zonder afleidende tannines en voor mij een verademing na al dat Cabernet-Merlot tanninegeweld.
Ook de Beaucastel 1981 vond ik heel mooi, genuanceerd, helemaal à point en voor mij misschien net iets over de top maar toch echt prima. Ik had die wijn geschonken op de 18e verjaardag van mijn zoon hij is nu 41. Toen was de wijn nog op volle kracht en perfect aan tafel, maar met veel toekomst, wat hier duidelijk bewezen werd. Een mooie les van hoe geweldig Chateauneuf du Pape kan verouderen.
Bij de Cabernet-Merlot wijnen vond ik Ornellaia veruit de mooiste met een zeer mooie en genuanceerde neus, mooi gevuld midden palet en goed geïntegreerde tannines, een prima wijn. Cheval Blanc 2004 was een tikje lichter, anders met een frisser gevoel, waarschijnlijk dankzij de Cabernet-Franc. L'If 2014 was ook mooi afgerond, vrij vet voor het wijnjaar en voor mij perfect om nu te drinken. De 2002's werden naast elkaar geserveerd. De meesten hadden een voorkeur voor de Pontet-Canet, maar ik vond de Montrose iets frisser en meer genuanceerd, iets zachter midden ook. In de mond waren ze allebei wat teleurstellend voor mij, ze misten beide het volume om de nog ruwe, onrijpe tannines toe te dekken en ik vrees dat dat ook nooit meer zal gebeuren. Ik had gehoopt dat iemand een fatsoenlijke Pinot Noir of Nebbiolo had meegenomen, ik weet wat ik de volgende keer moet meenemen...

Argiolas is idd een schitterend domein, cannonau de Italiaanse Grenache.
Er is zelfs een link met Sassicaia.
Gerten schreef er uitgebreid over op de blog, in 2009:
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2009/05/07/argiolorgie/
We dronken toen ook die Turriga en die blies ons van tafel.

De Montrose 2002 zat een 5-al jaar geleden in een Medocdegustatie en was toen subliem. Niks onrijpe tannines, ondanks het jaartal. 2002 is op rechteroever idd zeer moeilijk, op linkeroever heeft RP deze jaargang ondergewaardeerd.

(11-05-2023 01:08 PM)Olivier schreef:  Bedankt voor de nota’s!

Niet zo enthousiast over de Cheval Blanc, heb ik de indruk? De duurste van de line-up, of zijn er andere?

(11-05-2023 02:50 PM)wvd schreef:  

(11-05-2023 01:08 PM)Olivier schreef:  Bedankt voor de nota’s!

Niet zo enthousiast over de Cheval Blanc, heb ik de indruk? De duurste van de line-up, of zijn er andere?

Tja, het zijn maar summiere opmerkingen hé. Cheval Blanc 2004 vond ik wel de mooiste Bordeaux, maar nu ook weer geen superwijn en werd toch stevig overklast door Ornelaia toen aan tafel. Je mag hier ook niet teveel conclusies aan vasthangen: de wijn werd blind geschonken en was wel gedecanteerd, maar het is niet zo dat we daar een uur konden liggen aan snuffelen op zoek naar missing links en droge subtiliteiten. We waren er vooral toch om te genieten van heerlijkheden op het bord.
Nu, de wijnen die mij echt bij bleven van die dag waren bijna allemaal wit: de drie schuimpjes, Raveneau, Jobard, Sadie en op 't laatste Yquem.
De schuimpjes, dat waren ook de eersten en de verwachting, net als de zintuigen, waren dan nog erg gespannen. Er treedt na enige tijd een soort roes op, een gelatenheid, een overgave aan wat komt en je bent niet meer zo heel scherp na een paar uur. Ik toch niet, de anderen mogen me gerust tegenspreken, maar het was wel een betoverende ervaring.

(11-05-2023 06:41 PM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 02:50 PM)wvd schreef:  

(11-05-2023 01:08 PM)Olivier schreef:  Bedankt voor de nota’s!

Niet zo enthousiast over de Cheval Blanc, heb ik de indruk? De duurste van de line-up, of zijn er andere?

Tja, het zijn maar summiere opmerkingen hé. Cheval Blanc 2004 vond ik wel de mooiste Bordeaux, maar nu ook weer geen superwijn en werd toch stevig overklast door Ornelaia toen aan tafel. Je mag hier ook niet teveel conclusies aan vasthangen: de wijn werd blind geschonken en was wel gedecanteerd, maar het is niet zo dat we daar een uur konden liggen aan snuffelen op zoek naar missing links en droge subtiliteiten. We waren er vooral toch om te genieten van heerlijkheden op het bord.
Nu, de wijnen die mij echt bij bleven van die dag waren bijna allemaal wit: de drie schuimpjes, Raveneau, Jobard, Sadie en op 't laatste Yquem.
De schuimpjes, dat waren ook de eersten en de verwachting, net als de zintuigen, waren dan nog erg gespannen. Er treedt na enige tijd een soort roes op, een gelatenheid, een overgave aan wat komt en je bent niet meer zo heel scherp na een paar uur. Ik toch niet, de anderen mogen me gerust tegenspreken, maar het was wel een betoverende ervaring.

Mooi geformuleerd, ik herken die gelatenheid en roes na een tijdje…
Maar je haalt hier perfect aan wat er mis is met zo n evenement.
Je haalt je allerbeste wijnen uit om te (laten) proeven, je proeft huizen die je maar een enkele keer zal proeven, maar de wijnen blijven in de schaduw hangen. Je hebt al je zintuigen nodig om van de heerlijkheden op het bord te genieten.
Zo n menu heeft degelijke, passende wijnen nodig als begeleiding. Geen absolute toppers, dat is zonde. Tenzij je uiteraard elke week zulke toppers drinkt.

(12-05-2023 09:45 AM)BartS schreef:  

(11-05-2023 06:41 PM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 02:50 PM)wvd schreef:  

(11-05-2023 01:08 PM)Olivier schreef:  Bedankt voor de nota’s!

Niet zo enthousiast over de Cheval Blanc, heb ik de indruk? De duurste van de line-up, of zijn er andere?

Tja, het zijn maar summiere opmerkingen hé. Cheval Blanc 2004 vond ik wel de mooiste Bordeaux, maar nu ook weer geen superwijn en werd toch stevig overklast door Ornelaia toen aan tafel. Je mag hier ook niet teveel conclusies aan vasthangen: de wijn werd blind geschonken en was wel gedecanteerd, maar het is niet zo dat we daar een uur konden liggen aan snuffelen op zoek naar missing links en droge subtiliteiten. We waren er vooral toch om te genieten van heerlijkheden op het bord.
Nu, de wijnen die mij echt bij bleven van die dag waren bijna allemaal wit: de drie schuimpjes, Raveneau, Jobard, Sadie en op 't laatste Yquem.
De schuimpjes, dat waren ook de eersten en de verwachting, net als de zintuigen, waren dan nog erg gespannen. Er treedt na enige tijd een soort roes op, een gelatenheid, een overgave aan wat komt en je bent niet meer zo heel scherp na een paar uur. Ik toch niet, de anderen mogen me gerust tegenspreken, maar het was wel een betoverende ervaring.

Mooi geformuleerd, ik herken die gelatenheid en roes na een tijdje…
Maar je haalt hier perfect aan wat er mis is met zo n evenement.
Je haalt je allerbeste wijnen uit om te (laten) proeven, je proeft huizen die je maar een enkele keer zal proeven, maar de wijnen blijven in de schaduw hangen. Je hebt al je zintuigen nodig om van de heerlijkheden op het bord te genieten.
Zo n menu heeft degelijke, passende wijnen nodig als begeleiding. Geen absolute toppers, dat is zonde. Tenzij je uiteraard elke week zulke toppers drinkt.

En John zag dat het goed was

Dank voor verslag wvd. Ik snap ook wat Jo bedoelt. Maar ja, dit is nu éénmaal de opzet van de proeverij. Daar is ook niets mis mee. Ik noteer dat de totaalervaring betoverend was. Dat is op zich mooi. Tribeca ziet er overigens heerlijk uit. Dank voor de foto's. Op zich klasse dat ze dat allemaal zo maar organiseren/toestaan. 250 EUR lijkt me zeer aanvaardbaar van prijs. Als de deelnemers zelfde niveau van wijnen uit de kaart van resto hadden moeten bestellen...

(12-05-2023 01:16 PM)vinejo schreef:  Hoe toonden de Montrose en Pontet zich voor jou ?(als Bordeauxliefhebber ;-) )

(12-05-2023 04:08 PM)Mathijs81 schreef:  

(12-05-2023 01:16 PM)vinejo schreef:  Hoe toonden de Montrose en Pontet zich voor jou ?(als Bordeauxliefhebber ;-) )

Blind proeven zat ik in Bordeaux met Cab Franc, maar eerder op rechts .

Leerrijk om beide naast elkaar te zetten - klassieke Bordeaux, maar toont dat 02 geen uitschieter is.
Beide wijnen waren verre van teleurstellend, maar ook niet iets wat zeer lang gaat blijven nazinderen in het achterhoofd.
Meermaals heen en terug geproefd om er een eventuele favoriet uit te halen, maar zaten uiteindelijk op gelijke hoogte.
De Pontet had voor mij voorsprong op de neus, maar de Montrose gaf iets meer in de mond.

Mathijs

(11-05-2023 11:08 AM)wvd schreef:  Heb je Pontet-Canet 2002 ooit geproefd? Die vond ik rauwer.

(14-05-2023 08:27 AM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 11:08 AM)wvd schreef:  Heb je Pontet-Canet 2002 ooit geproefd? Die vond ik rauwer.

Dat “rauwe” is toch vooral jouw persoonlijke smaak denk ik. Of mss beïnvloed door wat je erbij at…Ik dronk de 2002 al een paar keer (kocht er ooit zes flessen van) en heb m nooit rauw aangevoeld, of met harde tannines.
Smaakatleet, toch niet echt een tanninefan, besprak m zeer positief:
http://www.vinejo.freebb.be/thread-34-post-75919.html#pid75919

net als Venne ooit. Er was sprake van een elegante wijn.

(14-05-2023 09:53 AM)wvd schreef:  

(14-05-2023 08:27 AM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 11:08 AM)wvd schreef:  Heb je Pontet-Canet 2002 ooit geproefd? Die vond ik rauwer.

Dat “rauwe” is toch vooral jouw persoonlijke smaak denk ik. Of mss beïnvloed door wat je erbij at…Ik dronk de 2002 al een paar keer (kocht er ooit zes flessen van) en heb m nooit rauw aangevoeld, of met harde tannines.
Smaakatleet, toch niet echt een tanninefan, besprak m zeer positief:
http://www.vinejo.freebb.be/thread-34-post-75919.html#pid75919

net als Venne ooit. Er was sprake van een elegante wijn.

We kunnen hier gegarandeerd nog ellenlang over doorbomen (daarom zijn we tenslotte ook op dit forum... ), maar dit dateert van 2016 en bovendien, wat lees ik daar: "toch een paar uur in de karaf gedaan en dat deed hem goed"
Nu, ik geef toe, de ene fles is de andere niet, maar ook anderen in het gezelschap deelden mijn mening. Zelfs John, die toch af en toe wel eens een Bordootje proeft, zei dat dit het probleem was van vele 2002 Médocs: tannines waren veelal onvoldoende rijp en volgens hem gaat dit echt niet beteren met nog 20 jaar fles aangezien de wijnen daar de "stuffing" niet voor hebben en ik volg hem daar 100% in.
Dat neemt absoluut niet weg dat er veel plezier aan deze wijnen kan beleefd worden, zeker aan tafel, maar in dit gezelschap (ik bedoel de andere wijnen) vielen beide net iets minder uit.
Wat dat enkele uren op voorhand karafferen betreft, volg ik wel. Deze week, gisteren eigenlijk, daar een identieke ervaring mee, maar dat is voer voor een andere post.

(14-05-2023 10:07 AM)vinejo schreef:  

(14-05-2023 09:53 AM)wvd schreef:  

(14-05-2023 08:27 AM)vinejo schreef:  

(11-05-2023 11:08 AM)wvd schreef:  Heb je Pontet-Canet 2002 ooit geproefd? Die vond ik rauwer.

Dat “rauwe” is toch vooral jouw persoonlijke smaak denk ik. Of mss beïnvloed door wat je erbij at…Ik dronk de 2002 al een paar keer (kocht er ooit zes flessen van) en heb m nooit rauw aangevoeld, of met harde tannines.
Smaakatleet, toch niet echt een tanninefan, besprak m zeer positief:
http://www.vinejo.freebb.be/thread-34-post-75919.html#pid75919

net als Venne ooit. Er was sprake van een elegante wijn.

We kunnen hier gegarandeerd nog ellenlang over doorbomen (daarom zijn we tenslotte ook op dit forum... ), maar dit dateert van 2016 en bovendien, wat lees ik daar: "toch een paar uur in de karaf gedaan en dat deed hem goed"
Nu, ik geef toe, de ene fles is de andere niet, maar ook anderen in het gezelschap deelden mijn mening. Zelfs John, die toch af en toe wel eens een Bordootje proeft, zei dat dit het probleem was van vele 2002 Médocs: tannines waren veelal onvoldoende rijp en volgens hem gaat dit echt niet beteren met nog 20 jaar fles aangezien de wijnen daar de "stuffing" niet voor hebben en ik volg hem daar 100% in.
Dat neemt absoluut niet weg dat er veel plezier aan deze wijnen kan beleefd worden, zeker aan tafel, maar in dit gezelschap (ik bedoel de andere wijnen) vielen beide net iets minder uit.
Wat dat enkele uren op voorhand karafferen betreft, volg ik wel. Deze week, gisteren eigenlijk, daar een identieke ervaring mee, maar dat is voer voor een andere post.

Vond John de Pontet Canet te tanninerijk in de mond?