+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Spanje/Portugal (/forum-15.html)
+--- Forum: Portugal (/forum-65.html)
+--- Discussie: Quinta de Baixo - Bairrada (/thread-7659.html)
Quinta de Baixo - Bairrada - Fre - 02-08-2023 01:48 PM
Afgelopen week veel Portugese wijnen gedronken. De meeste zijn ok, zeker als je rekening houdt met de prijs, maar in rood geeft Touriga Nacional vaak wat eenheidsworst.
Deze wijn vond ik één van de betere: Lagar de Baixo 2018 uit Bairrada
De wijn werd gedurende 4 weken gefermenteerd in inox tanks voordat het fermentatieproces werd voltooid in grote, gebruikte vaten van 2500 liter. In dezelfde vaten onderging de wijn een malolactische gisting en een rijpingsperiode van 22 maanden voordat hij ongefilterd werd gebotteld.
Deze wijn, gemaakt door Dirk Niepoort, is een 100% Baga. Een druif dit redelijk 'weinig Portugees' aandoet: In de neus heb ik aroma's van rood fruit (kersen en rode bessen), redelijk Bourgodisch toch. In de mond een frisse wijn, elegant, mooie zuurtjes, meer op zijn fruit met toch de nodige structuur. Knap gemaakt.
RE: Quinta de Baixo - Bairrada - vinejo - 02-08-2023 02:42 PM
(02-08-2023 01:48 PM)Fre schreef: Afgelopen week veel Portugese wijnen gedronken. De meeste zijn ok, zeker als je rekening houdt met de prijs, maar in rood geeft Touriga Nacional vaak wat eenheidsworst.
Deze wijn vond ik één van de betere: Lagar de Baixo 2018 uit Bairrada
De wijn werd gedurende 4 weken gefermenteerd in inox tanks voordat het fermentatieproces werd voltooid in grote, gebruikte vaten van 2500 liter. In dezelfde vaten onderging de wijn een malolactische gisting en een rijpingsperiode van 22 maanden voordat hij ongefilterd werd gebotteld.
Deze wijn, gemaakt door Dirk Niepoort, is een 100% Baga. Een druif dit redelijk 'weinig Portugees' aandoet: In de neus heb ik aroma's van rood fruit (kersen en rode bessen), redelijk Bourgodisch toch. In de mond een frisse wijn, elegant, mooie zuurtjes, meer op zijn fruit met toch de nodige structuur. Knap gemaakt.
In de paar baga s die ik al dronk vond ik wat storende, droogtrekkende tannines. Maar je ziet, als topwijnbouwers iets maken kan élke druif zeer harmonieuze wijnen geven…
RE: Quinta de Baixo - Bairrada - Thomas - 02-08-2023 03:45 PM
Dit is inderdaad een prachtige Portugees en samen met Filipa Pato de meest elegante expressie van Baga. Vadio ligt ook in de buurt maar die proefde ik nog maar twee keer. Die mannen van Niepoort weten echt wel in alles waar ze zich inkopen de eigenheid te bewaren maar toch ook nog meer verfijning en elegantie te bereiken. Ik proefde die 2018 van jou vorig jaar en was er weg van. Heb van deze cuvee meteen een doos gekocht. Heb ook nog 2 flessen van de Poeirinho 2015 (oude stokken en langere maceratie en elevage dan de Lagar de Baixo) maar ga daar nog wat afblijven.