+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: klik hier om bijzonder interessante topics te ontdekken! (/forum-42.html)
+--- Discussie: Top 10 producenten in de kelder (/thread-7693.html)
Top 10 producenten in de kelder - redacteur - 21-10-2023 06:39 PM
Wie net als ik CellarTracker gebruikt om de kelder te beheren, heeft ongetwijfeld al gemerkt dat je je collectie op zowat alle mogelijke manieren kan filteren: wijntype, druivenras, wijnstreek, jaartal... en dus ook producent.
Het lijkt me wel eens leuk om te lezen welke producenten het best vertegenwoordigd zijn in jullie kelders.
Op dit moment is dit de top-10 in mijn kelder:
- Domaine Bernard Baudry
- Domaine Daniel Bouland
- Domaine du Vieux Pressoir
- des Tours (Château + Domaine)
- Château Thivin
- Château Sénéjac
- Domaine Bodineau
- Domaine Jacques Saumaize
- Château Cap Léon Veyrin
- Domaine Huet / Domaine Laurent Mouton
RE: Top 10 producenten in de kelder - Fre - 21-10-2023 08:18 PM
(21-10-2023 06:39 PM)redacteur schreef: Wie net als ik CellarTracker gebruikt om de kelder te beheren, heeft ongetwijfeld al gemerkt dat je je collectie op zowat alle mogelijke manieren kan filteren: wijntype, druivenras, wijnstreek, jaartal... en dus ook producent.Interessant om 's op te zoeken inderdaad. Die des Tours zijn nu wel geld waard.
Het lijkt me wel eens leuk om te lezen welke producenten het best vertegenwoordigd zijn in jullie kelders.
Op dit moment is dit de top-10 in mijn kelder:
- Domaine Bernard Baudry
- Domaine Daniel Bouland
- Domaine du Vieux Pressoir
- des Tours (Château + Domaine)
- Château Thivin
- Château Sénéjac
- Domaine Bodineau
- Domaine Jacques Saumaize
- Château Cap Léon Veyrin
- Domaine Huet / Domaine Laurent Mouton
Ik ga mijn lijstje voor mij houden. Er zitten hier enkele lezers op 't forum met wie ik net iets te vaak samen degusteer.
RE: Top 10 producenten in de kelder - vinejo - 22-10-2023 10:12 AM
Geen CT account.
Maar Daniel Bouland staat sowieso op éen.
RE: Top 10 producenten in de kelder - wvd - 22-10-2023 10:55 AM
(22-10-2023 10:12 AM)vinejo schreef: Geen CT account.
Maar Daniel Bouland staat sowieso op éen.
Ik heb hier nu al maanden een blad liggen om inventaris te maken, het komt er niet van....
Bij mij liggen er vooral veel wijnen die wat tijd nodig hebben.
Wat ik daar dan uit Piëmonte vooral zie zijn wijnen van Produttori ddel Barbaresco, van 1978 (1) tot 2016. Ook kleinere hoeveelheden Pelissero, Brezza, Montezemolo en Le Piane. In Bourgogne, het zal niet verbazen, ligt er wel wat Fournier, Croix, Parent, Noëllat, maar ook nog aardig wat Magnien en Bertagna. Uit de Rhône vooral Saint-Cosme en Bosquets en nog oudere flessen Charvin, Bouissière, Pegau, Vieux Telegraph,.... Ook veel Toscane aan die kant, Fontodi, Gagliole, Felsina, Istine en dan diverse oudere flessen waar ik dringend aan moet beginnen. We drinken eigenlijk redelijk veel Chianti en Rosso di Montalcino, maar de meeste worden redelijk jong verzet en dan groeit dat minder aan in de kelder. Ik hou ook erg van wat rijpere Brunello en dat ligt er vrij veel: Siro Pacenti, Costanti, Biondi-Santi, Capanna, Potazzine, Ciacci,...
En dan een stapel kisten Bordeaux die maar niet afgebouwd raakt
RE: Top 10 producenten in de kelder - UC - 10-11-2023 03:19 PM
Interessant topic dat meer aandacht verdient!
@vinejo: hoe houd je in hemelsnaam overzicht zonder CT?
@redacteur: Mooi lijstje, erg Frans! Alhoewel ik gok dat je niet de enige bent op het forum daarmee.
Hier is dat wel wat anders:
1. Daniel Bouland (Fra)
2. van Volxem (Dui)
3. A Los Vinateros Bravos (Cl)
4. El Enemigo (Arg)
5. M. Marengo (Ita)
6. Pedro Parra (Cl)
7. Envinate (Spa)
8. Altos los Hormigas (Arg)
9. Ferdinando Principiano (Ita)
10. Catena Zapata (Arg)
Veel Fransen en Duitsers (oa Louis Michel, Baudry, Donnhoff) aangezien ik daar nu veel aan het uitproberen ben. Dus die stijgen hard, maar zakken daarna ook weer vrij rap
A Los Vinateros Bravos hoog omdat ik alles heb ingeslagen wat ik kon vinden na de bosbranden eerder dit jaar.
RE: Top 10 producenten in de kelder - vinejo - 10-11-2023 04:10 PM
(10-11-2023 03:19 PM)UC schreef: Interessant topic dat meer aandacht verdient!
@vinejo: hoe houd je in hemelsnaam overzicht zonder CT?
@redacteur: Mooi lijstje, erg Frans! Alhoewel ik gok dat je niet de enige bent op het forum daarmee.
Hier is dat wel wat anders:
1. Daniel Bouland (Fra)
2. van Volxem (Dui)
3. A Los Vinateros Bravos (Cl)
4. El Enemigo (Arg)
5. M. Marengo (Ita)
6. Pedro Parra (Cl)
7. Envinate (Spa)
8. Altos los Hormigas (Arg)
9. Ferdinando Principiano (Ita)
10. Catena Zapata (Arg)
Veel Fransen en Duitsers (oa Louis Michel, Baudry, Donnhoff) aangezien ik daar nu veel aan het uitproberen ben. Dus die stijgen hard, maar zakken daarna ook weer vrij rap
A Los Vinateros Bravos hoog omdat ik alles heb ingeslagen wat ik kon vinden na de bosbranden eerder dit jaar.
Ah, overzicht houden, ik wist niet dat we dat moesten doen, meester
PS leuk lijstje wel..! Met dan tóch die Fransman bovenaan
RE: Top 10 producenten in de kelder - wvd - 10-11-2023 04:34 PM
(10-11-2023 04:10 PM)vinejo schreef:(10-11-2023 03:19 PM)UC schreef: Interessant topic dat meer aandacht verdient!
@vinejo: hoe houd je in hemelsnaam overzicht zonder CT?
@redacteur: Mooi lijstje, erg Frans! Alhoewel ik gok dat je niet de enige bent op het forum daarmee.
Hier is dat wel wat anders:
1. Daniel Bouland (Fra)
2. van Volxem (Dui)
3. A Los Vinateros Bravos (Cl)
4. El Enemigo (Arg)
5. M. Marengo (Ita)
6. Pedro Parra (Cl)
7. Envinate (Spa)
8. Altos los Hormigas (Arg)
9. Ferdinando Principiano (Ita)
10. Catena Zapata (Arg)
Veel Fransen en Duitsers (oa Louis Michel, Baudry, Donnhoff) aangezien ik daar nu veel aan het uitproberen ben. Dus die stijgen hard, maar zakken daarna ook weer vrij rap
A Los Vinateros Bravos hoog omdat ik alles heb ingeslagen wat ik kon vinden na de bosbranden eerder dit jaar.
Ah, overzicht houden, ik wist niet dat we dat moesten doen, meester
PS leuk lijstje wel..! Met dan tóch die Fransman bovenaan
Bij mij staat dat in een rekenblad.... Helaas totaal gedateerd. Als ik rondkijk zie ik vooral veel te veel Bordeaux, wijnen die we amper nog drinken. In rood is het vooral Bourgogne, Toscane en Piëmonte met toch ook wel wat (Zuidelijke) Rhône). In wit bijna uitsluitend Bourgogne en nog een beetje (oude) Duitse Riesling, de rest in anekdotisch. En Port natuurlijk, dat is ook volop aanwezig. Momenteel een Noval 1995 onder Coravin, zeer mooi, nog net iets te jong misschien.
RE: Top 10 producenten in de kelder - UC - 10-11-2023 05:28 PM
(10-11-2023 04:10 PM)vinejo schreef:(10-11-2023 03:19 PM)UC schreef: Interessant topic dat meer aandacht verdient!
@vinejo: hoe houd je in hemelsnaam overzicht zonder CT?
@redacteur: Mooi lijstje, erg Frans! Alhoewel ik gok dat je niet de enige bent op het forum daarmee.
Hier is dat wel wat anders:
1. Daniel Bouland (Fra)
2. van Volxem (Dui)
3. A Los Vinateros Bravos (Cl)
4. El Enemigo (Arg)
5. M. Marengo (Ita)
6. Pedro Parra (Cl)
7. Envinate (Spa)
8. Altos los Hormigas (Arg)
9. Ferdinando Principiano (Ita)
10. Catena Zapata (Arg)
Veel Fransen en Duitsers (oa Louis Michel, Baudry, Donnhoff) aangezien ik daar nu veel aan het uitproberen ben. Dus die stijgen hard, maar zakken daarna ook weer vrij rap
A Los Vinateros Bravos hoog omdat ik alles heb ingeslagen wat ik kon vinden na de bosbranden eerder dit jaar.
Ah, overzicht houden, ik wist niet dat we dat moesten doen, meester
PS leuk lijstje wel..! Met dan tóch die Fransman bovenaan
zeker niet voor mij overzicht houden
Die Fransman zal nog wel tijdje bovenaan staan vrees ik. Buiten de VV & Barolo's zal de rest komende jaar redelijk veranderen verwacht ik.
RE: Top 10 producenten in de kelder - redacteur - 13-11-2023 02:38 PM
(10-11-2023 03:19 PM)UC schreef: Interessant topic dat meer aandacht verdient!
@vinejo: hoe houd je in hemelsnaam overzicht zonder CT?
@redacteur: Mooi lijstje, erg Frans! Alhoewel ik gok dat je niet de enige bent op het forum daarmee.
Hier is dat wel wat anders:
1. Daniel Bouland (Fra)
2. van Volxem (Dui)
3. A Los Vinateros Bravos (Cl)
4. El Enemigo (Arg)
5. M. Marengo (Ita)
6. Pedro Parra (Cl)
7. Envinate (Spa)
8. Altos los Hormigas (Arg)
9. Ferdinando Principiano (Ita)
10. Catena Zapata (Arg)
Veel Fransen en Duitsers (oa Louis Michel, Baudry, Donnhoff) aangezien ik daar nu veel aan het uitproberen ben. Dus die stijgen hard, maar zakken daarna ook weer vrij rap
A Los Vinateros Bravos hoog omdat ik alles heb ingeslagen wat ik kon vinden na de bosbranden eerder dit jaar.
Iets exotischer dan mijn lijst, dat moet ik je wel geven.
Leuk om Envinate te zien. Ook al mooie dingen van gedronken.
Niet bekend met alle Chileense en Argentijnse producenten, maar ik beperk me dan ook quasi uitsluitend tot Europese wijnen.
En ja, Frankrijk is nog steeds goed voor ruim 80% van de kelder en daar zal het salon in Lille dit weekend ook weer geen goed aan doen...
Toch nog een 50-tal niet-Franse producenten liggen (IT/SPA/DUI vooral), maar meestal in kleine hoeveelheden.
RE: Top 10 producenten in de kelder - Rik Martens - 17-11-2023 09:55 PM
Liiiiijstjes, ze maken ons zo zot mijnheer... Een parafrase van iets in een Humo van toen jullie nog niet konden lezen.
Hoeveel duizenden flessen hebben jullie in jullie kelder, dat er spreadsheets en online databases voor moeten worden aangelegd?
Je koopt en je drinkt en dat fluctueert in een compleet inconsequente golfbeweging.Begin van de maand waren we in Vaals en plots was Sint-Martinus een belangrijke factor in onze kelder. Maar die flessen zullen alweer snel evaporeren, net zoals bij ons vorige passage in Nederlands Limburg. Op de laatste veiling kocht ik dan weer voor het eerst sinds lang wat oudere bordeaux en was Chasse-Spleen voor het eerst sinds de kolenkelder van ons huis een wijnkelder werd plots een klimmer in de hitparade... Enfin, in de vriendelijkste mensen schuilt er wellicht een beetje boekhouder. Misschien ben ik de vriendelijkste mens niet.
RE: Top 10 producenten in de kelder - wvd - 18-11-2023 12:04 PM
(17-11-2023 09:55 PM)Rik Martens schreef: Liiiiijstjes, ze maken ons zo zot mijnheer... Een parafrase van iets in een Humo van toen jullie nog niet konden lezen.
Ik ken enkel de originele versie, inderdaad alweer enkele jaren oud, dat nummer....
RE: Top 10 producenten in de kelder - vinejo - 18-11-2023 04:42 PM
(18-11-2023 12:04 PM)wvd schreef:(17-11-2023 09:55 PM)Rik Martens schreef: Liiiiijstjes, ze maken ons zo zot mijnheer... Een parafrase van iets in een Humo van toen jullie nog niet konden lezen.
Ik ken enkel de originele versie, inderdaad alweer enkele jaren oud, dat nummer....
Ik meen mij die kop in Uitlaat zelfs te herinneren…
(gm) wellicht.
RE: Top 10 producenten in de kelder - Rik Martens - 18-11-2023 04:51 PM
Het komt natuurlijk van Raymond VhG. Uit de tijd dat die nog te genieten was. De desbetreffende LP "Kamiel in België" slingert hier nog ergens rond. Kamiel, zo heette zijn hond. De hoes werd geïllustreerd door Kamagurka.
Lijstjes... Dat maakten ze er bij Humo van omwille van euh...lijstjes. Waarschijnlijk ter gelegenheid van Humo's pop poll of zo. Dat ben ik vergeten.
RE: Top 10 producenten in de kelder - redacteur - 21-11-2023 01:32 PM
(17-11-2023 09:55 PM)Rik Martens schreef: Liiiiijstjes, ze maken ons zo zot mijnheer... Een parafrase van iets in een Humo van toen jullie nog niet konden lezen.
Hoeveel duizenden flessen hebben jullie in jullie kelder, dat er spreadsheets en online databases voor moeten worden aangelegd?
Volgens CT heb ik 346 verschillende wijnen in mijn kelder. Meestal 1 à 3 flessen per wijn.
Aangezien die in genummerde weinboxes en kisten zitten, is een database echt wel handig om snel iets terug te vinden.
Ik snap ook wel dat er een soort van charme zit in niets bijhouden. Dat je gewoon gaat snuisteren wanneer je een fles wil openen.
Met mijn stockagemethode is dat niet echt een optie. Dan moet ik telkens heel veel flessen uithalen om te zien wat er allemaal in zo'n bak zit.
Bovendien zou mijn brein zo'n wanorde ook niet toelaten.
En aangezien iedereen toch zo geïnteresseerd is in lijstjes... Les Capréoles komt na het salon in Lille sterk opzetten en heeft zich op #4 genesteld.
RE: Top 10 producenten in de kelder - Rik Martens - 21-11-2023 03:21 PM
Een brein en wijn, het rijmt wel, maar het gaat niet echt goed samen...
346 flessen, meestal moet ik in die buurt zitten. Momenteel misschien wat hoger, omdat ik links en rechts nogal wat bijgekocht heb de laatste maanden.
De meeste flessen liggen in simpele metalen rekken. Een rek voor bourgogne, in uitbreiding wat pinot noir van elders en een paar verdwaalde flessen Ch'neuf. Een rek voor bordeaux (waar ik gisteren ook een Valbueno en een Musar zag tussen liggen, maar dat is niet abnormaal). Een rek "andere rood" en een rek "wit". Ter linkerzijde dan kisten en dozen, waarvan de inhoud, indien intussen niet geconsumeerd, naar rechts verhuizen naarmate er plaats vrijkomt.
Wegens de nakende uitbraak van W.O. III staan er ook meer dan nodig flessen maïskiemolie plus, door het heen en weer verhuizen omwille van verbouwingen, een aantal dozen met onbestemde, niet wijngerelateerde, inhoud waar elders echt geen plaats meer voor was.
Meer kan onze voormalige kolenkelder niet bevatten en dat is maar goed ook. Anders zou ik misschien lijsten moeten aanleggen...
Over lijstjes en ze bijhouden.
Jaren geleden, toen ik nog min of meer Ch. Bonnet van Lurton volgde, ging ik bij wijnhandel M. mijn voorraad wat bijvullen.
Bij nazicht aldaar bleek dat ze er op dat moment volgens de computer "min 600-en een beetje flessen" van in huis hadden. Gelukkig konden ze mijn twaalf flessen toch nog leveren...