(12-11-2023 03:54 PM)Vince schreef:  Heel mooi verslag, bedankt om deze reisimpressies met het forum te delen!

(28-03-2024 09:59 PM)Sur la Table schreef:  Eind Februari konden we nog enkele dagen richting Frankrijk. Maandagmiddag begonnen in de Champagne. Na de positieve berichtgeving alhier bij Petitjean-Pienne te Cramant gestart vlak na de middag gestart. Dit is wel next level kneuterigheid, maar bijzonder aardig en passievol. Denis liet ons eerst de enige 2 champagnes proeven die hij voor ons te koop had. Ceour de Chardonnay en zijn Brut Nature. Als ik het goed heb begrepen tussen de eindeloze stortvloed van woorden dezelfde wijn met verschillende dosage. Beide erg lekker, vooral de Brut Nature kon mij erg bekoren. 2 gram dosage, heel mooi puur glas bubbels. Thuis nog enkele malen opengetrokken maar dit is echt heel mooi. Hopelijk kunnen we daar wat van arresteren. Van zijn overige Champagnes kreeg (kocht) ik alleen een proeffles per soort wegens weinig voorraad maar zo kan ik thuis wel mooi even lekker ontdekken. Na de korte degustatie in hun huis naar de Cave midden in Cramant. Prachtig plekje. Wel een beetje rommelig, en de kelder wordt vergroot. Verder leek het wel een soort laberatorium op 1 plek, overal kleine plastic flesjes wijn. Er wordt hier veel wijn apart gehouden en momenteel heel vaak doorgeproefd tot het juiste moment om te blenden. Volgens mij 12 verschillende wijnen. Hij had het er maar druk mee. Verder nog een tijdje bij zijn pers uit 1938 gestaan, die ook het logo is op zijn etiketten. Hij liet filmpjes zien, ik zou toch een nieuwe kopen als ik hem was ; ) Zag er arbeidsintensief uit. Maar goed, gepassioneerde man, hele verhalen bij elk onderwerp. Mooi klein familiedomein.

Op naar het nog kleinere domein van Bouquin - Dupont te Avize. Hier was ik al eens geweest. Top spul hier zoals bekend. 1,6 hectare druiven, alles Grand Cru chardonnay en alles Extra Brut of Zero Dosage. We proefden er 4, en die gingen alle 4 mee naar huis. Dat was weer genoeg, heb nog wat liggen en ze zijn hier wel wat duurder. Terecht ook, maar ik ben helaas geen miljonair dus er zijn grenzen. Vooral zijn op hout gelagerde Cuvee Jarod 2018 was heel bijzonder, en bijzonder lekker. Top adres voor de liefhebber van mooie Chardonnay champies.

Als derde en laatste adres kwamen we terecht bij Christelle Salomon in Vandieres. Hier is Pinot Meunier de dominante druif, wou ik ook wel eens proberen. Via de Guide Hachette kwam ik hier terecht. Ze hadden een 3 sterren Champagne dit jaar. Wel bijzonder wat dit teweeg brengt, ze hebben nog nooit zoveel Champagne verkocht als dit jaar vertelden ze. Zelfs met een pallet tegelijk naar bedrijven die het niet eens hebben geproefd of zijn langs geweest. Dat vonden ze zelf ook wel bijzonder. Dit is ook weer een kleine producent met volgens mij ruim 3 hectare druiven. Toch weer veel verschillende champagnes en een mooie droge fruitige stijl. Verder weer hele vriendelijke, gepassioneerde mensen met een mooi, schoon en geordend bedrijf. Een beetje het tegenovergestelde van het eerste bezoek. Eens kijken hoe we de Champagnes kunnen plaatsen.

Tijd om verder te gaan. De fut was er wel een beetje uit na 3 bezoeken en al die kilometers dus in Bar sur Seine overnacht bij een hotel met restaurant. De Cote de Boeuf smaakte er goed! De cotes du Rhone van Chapoutier wat minder. Voldaan naar bed, de dag er na vroeg op pad om Lyon voorbij te gaan om nog wat wijn te halen bij Domaine Rousset in Erome, de vorige keer was ik daar ook zoals hierboven valt te lezen. Toen alleen rood mee, en een proeffles wit. Die thuis geopend en iedereen vroeg waarom ik die niet mee genomen had... 85 % Marsanne, 15 % Roussanne, mooie frisse stijl noord-rhone. Dus die maar opgehaald. Kijken of we daar wat mee kunnen.

Aangezien we verder geen mogelijkheid hadden om te skiën deze winter reden we na deze pick up richting Alpe d'Huez om even snel 2 dagen van de bergen te suizen. Door de warme winter moesten we wel de hoogte in natuurlijk, en dat kan daar. In ons hotel wel een lekkere Crozes Hermitage gehad van Cave de Tain, verder valt er weinig over wijn te melden van die 2 dagen uiteraard.

De terugweg op vrijdag zijn we nog even gestopt in de Macon regio. Sinds vorig jaar heb ik daar wel 1 adres, dat is Gondard Perrin in Viré. Kwalitatief heel goed, maar dan ook niet de goedkoopste. En ik wilde ook nog wat voordeligers. Maar eerst de Vire Clesse wijnen van 2021 geproefd bij Gondard Perrin en die waren weer top. 2021 geeft de fraicheur en zuurgraad die je in 2020 wel een beetje mist, maar is toch erg compleet en vol. Daar wel het nodige meegenomen. Oogst 2022 zat nog in de tanks of vaten, wat ik er van proefde was ook zeker niet slecht! De eerste cuvees worden in april of mei gebotteld. Door droogte geen grote opbrengst hier in 2022, wel beter dan 2021 maar het hield niet over. 2023 is eindelijk weer eens echt genereus in kwantiteit en voor de kwaliteit ziet het er ook goed uit vertelden ze.

Daarna naar Domaine Chêne in Berzé-la-Ville. Dit is een wat groter bedrijf (55 ha) en maakt eigenlijk best goede wijn kwam ik achter. Wit dan, de rode waren niet denderend. Het is wel eenvoudiger natuurlijk maar kost ook aanzienlijk minder. De wijnen hadden een fijne stijl, droog genoeg, toch het vetje, mooi fruit en een klein mineraal toetsje. Zowel in 2021 als in 2022, dat viel me mee, dat ook 22 voldoende fris was. 2 cuvees ingeladen. Macon Milly Lamartine 2021 en 2022 en Macon La Roche Vineuse fut de Chene, waar ik nog een voorraadje 2020 van kon meenemen. Die laatste wat completer. De eerste voor no nonsense drinkplezier. Valt tot nu toe gelukkig goed in de smaak bij de afnemers.

Dat was even een snelle, leuke en gevarieerde trip!