(04-12-2023 10:16 PM)Vince schreef:  Gisteren het groepje van mijn pa over de vloer gehad, ze adopteerden mij kort voor Corona. Ik was bezig met de 'service' dus niets genoteerd, hierbij wat korte impressies:

*Domaine Pieds sur Terre, savagnin ouillé 2018 Jura. Valentin Morel is een jonge wijnmaker die ik beschouw als een kleine Labet. Zijn wijnen zijn al moeilijk te vinden maar staan op de kaart van menig toprestaurant. Een vin nature (dit zoek ik absoluut niet, geef mij maar wat sulfiet) die wat troebel is met een lichte gisttoets, maar wel een zeer zuiver mondgevoel vol spanning. Eerder vol in aanzet en opbouw maar met veel fijne zuren in een mooie lange afdronk. Gemiddelde scoorde deze wijn zéér hoog (17/20), een iemand vond dit te zuur. Men kon deze wijn moeilijk plaatsen. Niemand zat in de Jura.

*Clos de l'Ecotard, saumur blanc 2018. Blind hoorde ik vanalles: pinot blanc, riesling, gewürztraminer, Chablis, N-Rhône,.... Een volle, rijke wijn, mooie zoet/zuur-balans, honing in combo met citrus, ellenlange afdronk. Scoorde gemiddeld ietsje onder de vorige wijn, pakweg 16/20 maar unaniem lovende commentaren.

*Domaine de l'Hortus 1994, men plaatste deze wijn in Sud-Ouest, rechteroever BDX, zuidelijke Rhône, iemand dacht aan een topwijn uit Languedoc. Leeftijd toch gemiddeld 10 jaar jonger geschat. Score 15/20+. Applaus.

*Guiberteau, Les arboises, Saumur 2017. Niemand plaatste deze wijn in de Loire, ha ja, géén paprika want deze rakker is per-fect rijp. Iemand opperde een koele linkeroever BDX, iemand anders zat in N Rhône, anderen zaten in N-Italië. Een uitgekiende vatlagering opperde één van de brothers (die in het wijnvak zit). Elegantie troef. Score 16,5/20+. Luider applaus.

*Giscours 1990, holala, kreetjes van opwinding, topklasse, de meesten dachten rechteroever BDX, top. Leeftijd ook gemiddeld 15 jaar (!!) jonger ingeschat. Veel reserve. Score 17/20+. Crescendo applaus.

*Holger Koch, pinot noir, Baden 2017. Sommigen twijfelden tussen Bourgogne en Duitsland. Een Chambolle? Wat een finesse. Score 16/20. Bis-applaus.

*Terrebrune, Bandol 2017. Ik kon niet wachten om dit eens te proeven. Wie niet waagt niet wint. Had een bourgondisch mondgevoel verwacht maar vrij gebalde wijn die zich dus aromatisch niet ontplooide . Jammer. De enige wijn die gemiddeld 'slechts' 13/20 kreeg. Een beleefd applausje....

*Régis Forey, Vosne Romanée 1 cru les petits monts 2012. Ik heb wat een haat/liefde relatie met dit millésime. Wordt beschouwd als een groot bewaarjaar. Ik heb mijn reserves maar de laatste 2012's die ik opende waren wel al mooi. Ik waagde het er dus op. De wijn had nog te veel reserve, nog wat gesloten en tannines met beet. Iedereen was het wel eens van de intrinsieke grootheid, maar toch beter zeker nog 5 jaar wachten. Score gemiddeld rond 14,5/20. Licht applaus.

*Foradori, Granato, Alto Adige 2015. Ik verwachtte hier veel van en effectief: broek af bij iedereen! Unaniem lovend. Wat kan hier nog boven (?) vroegen menige brothers zich af. Bijzonder evenwicht en elegant mondgevoel met een mooie spanning. Zeer moeilijk thuis te brengen qua streek. gemiddelde score: 17/20. Hard applaus.

*Hermitage Farconnet 2016, JL Chave sélection. Velen vond deze wijn toch nog nét ietsje boven de Granato gaan. Het kon dus toch: de combinatie van romigheid, alles perfect in balans, rood fruit, edel. Iemand zei: "Hermitage van Chave". En nu zakte mijn broek af. Oorverdovend applaus.

*Om te eindigen een trockenbeerenauslese Weingut Geil (Rheinhessen) 2008, van het lokale gekruiste druivenras "Huxelrebe". Donker oranje van kleur. Nectar. "beter dan d'Yquem" hoorde ik links en rechts.

Middernacht iedereen in de koude sneeuwnacht huiswaarts. 's Ochtends vroeg bij het opstaan kon ik wel wat aanmoedigend applaus gebruiken...

(23-04-2024 07:25 PM)Vince schreef:  Zondag de 2 jaarlijkse brotherhood bij mijn pa. Dan mag het al eens iets meer zijn Hierbij een aantal impressies:

Eerste helft

Pouilly Fuissé 2012 'vers agnières' - Pierre Vessigaud. Een topfles die zeer hoog scoorde wegens het rijke palet van rijp wit fruit mooi ondersteund met fijne zuren. Men plaatste dit in Chablis, Chassagne, Puligny en zelfs N-Rhône.

Chassagne Montrachet 1 cru les Vergers 'Clos Saint Marc' 2010 - JM Pillot, gebalder, rechtlijniger, lang, verfijnd en mineralig met een nauwelijks merkbare evolutie. Sommigen verkozen de Fuissé, ik verkoos deze wijn qua stijl. Volgens J. Morris heeft deze cru zeer veel tijd nodig om te ontplooien. Volledig akkoord.

Haut Batailly 1978 , Pauillac. Alles wat je van een perfect verouderde masculiene bdx mag verwachten, absoluut top voor zijn leeftijd en scoorde bijzonder hoog. Tertiair maar met een verfijnde tanninestructuur. Mijn verwachtingen bij het openen van deze flessen lagen nochtans niet te hoog, de jaren '70 is nu eenmaal een relatief zwak decennium toen er nog geen sprake was van climate change. Maar BDX blijft verrassen en zal dit verderop in de proeverij nog extremer doen...

Gloria 1979, Saint Julien. sommigen verkozen deze wijn, iets smoother, meer rechteroever qua stijl vond ik, ook een warmer millésime. Topfles maar ik verkoos de Batailly die eigenlijk ook iets koeler overkwam.

Bourgogne domaine Pavelot, een duo uit 2000 namelijk 1 cru île des Vergelesses versus Corton. De beide wijnen waren àf. Ex aequo score onder de proevers. De Corton had een licht groene maar verfrissende mentholtoets in de afdronk en had wat meer beet (zeer koele terroir op westflank =>intussen sinds een paar jaar beplant met Chardonnay...). De île des V (oostelijke oriëntatie) vond ik wat toegankelijker en kruidiger. De dag nadien het laatste restje van de Corton geproefd (30 uur blootgesteld aan oxidatie!) en dat was hemels en verrassend.

Intermezzo

Voor we overgingen tot 2 visgerechtjes beoogde ik een reset van de smaakpapillen met Bouquin Dupont cuvée du Dom - Avize. Topfles. Fijne bubbels, rijke afdronk met voldoende spanning. Met dank aan Francis om me dit domein te leren kennen. Francis, we missen je erudiete champagne reviews hier op 't forum!

Tweede helft

Chateau La Lagune 1986. Nét niet de klasse van de eerste 2 wijnen, maar eveneens héél mooi. Sommigen zaten in de noordelijke rhône. Iemand dacht aan Loire. Maar het strafste was dat de persoon die qua leeftijd het dichtst erbij zat deze wijn in ... 2009 plaatste! Consternatie alom. Men werd er bijna opstandig van. Kan dit? BDX speelt met ons voeten! Ik kon de gemoederen bedaren door te bevestigen dat het proefpubliek niet seniel werd want dit truukje had de La Lagune ons al gelapt bij Heevie Teusted. Toen schatte Jo deze wijn het oudste in (rond 2005 meen ik me te herinneren).

Pesquera 1995 tinto (u leest het goed, géén riserva!), Ribera del Duero. Prachtig verouderd maar de meesten schatten deze wijn toch 5/10 jaar jonger in. Niemand zat blind in Spanje. Er werd Bordeaux, CH9 en Toscane geopperd.

Kreuzberg 2015 Schieferlay GG, Ahr. Ons nieuwe lid, een duitslandkenner, zat er pal op. De rest vertoefde in de topregionen van de CdNuits... . Een wijn met nog heel veel reserve. Kan Ahr goed verouderen? Oh yeah, voor de volgende wacht ik nog 5 jaar.

Echezeaux 2009, Régis Forey: voor sommigen de topfles van de avond, maar nog iets té jong naar mijn smaak om perféct af te zijn. Stevige knaap hoor, maar de tannines waren enorm verfijnd, de afdronk was bijzonder lang, en men had door dat dit grand cru moest zijn.

Cornas 2010, Guillaume Gilles. Blind: 'Hermitage'! Iemand wist "G Gilles wordt algemeen beschouwd als het beste domein van Cornas". Blij dat ik het van een ander hoorde. En opnieuw, wat een reserve. Groot jaar in noordelijke Rhône... .

Een nieuw lid bracht een proeffles mee: pinot noir uit de Moezel van een blijkbaar bijzonder gehyped domein: Daniel Twardowski met zijn Pinot "Noix" (woordspeling) - ardoise. Bijzonder fragiele maar mooi gemaakte pinot die rond 70 euro kost, dus véél te duur. Maar ja, iets zeldzaams, arbeidsintensief en met een mooi verhaal eraan.

En dat allemaal op een root-day. Jawadde.

(23-04-2024 07:25 PM)Vince schreef:  Zondag de 2 jaarlijkse brotherhood bij mijn pa. Dan mag het al eens iets meer zijn Hierbij een aantal impressies:

Eerste helft

Pouilly Fuissé 2012 'vers agnières' - Pierre Vessigaud. Een topfles die zeer hoog scoorde wegens het rijke palet van rijp wit fruit mooi ondersteund met fijne zuren. Men plaatste dit in Chablis, Chassagne, Puligny en zelfs N-Rhône.

Chassagne Montrachet 1 cru les Vergers 'Clos Saint Marc' 2010 - JM Pillot, gebalder, rechtlijniger, lang, verfijnd en mineralig met een nauwelijks merkbare evolutie. Sommigen verkozen de Fuissé, ik verkoos deze wijn qua stijl. Volgens J. Morris heeft deze cru zeer veel tijd nodig om te ontplooien. Volledig akkoord.

Haut Batailly 1978 , Pauillac. Alles wat je van een perfect verouderde masculiene bdx mag verwachten, absoluut top voor zijn leeftijd en scoorde bijzonder hoog. Tertiair maar met een verfijnde tanninestructuur. Mijn verwachtingen bij het openen van deze flessen lagen nochtans niet te hoog, de jaren '70 is nu eenmaal een relatief zwak decennium toen er nog geen sprake was van climate change. Maar BDX blijft verrassen en zal dit verderop in de proeverij nog extremer doen...

Gloria 1979, Saint Julien. sommigen verkozen deze wijn, iets smoother, meer rechteroever qua stijl vond ik, ook een warmer millésime. Topfles maar ik verkoos de Batailly die eigenlijk ook iets koeler overkwam.

Bourgogne domaine Pavelot, een duo uit 2000 namelijk 1 cru île des Vergelesses versus Corton. De beide wijnen waren àf. Ex aequo score onder de proevers. De Corton had een licht groene maar verfrissende mentholtoets in de afdronk en had wat meer beet (zeer koele terroir op westflank =>intussen sinds een paar jaar beplant met Chardonnay...). De île des V (oostelijke oriëntatie) vond ik wat toegankelijker en kruidiger. De dag nadien het laatste restje van de Corton geproefd (30 uur blootgesteld aan oxidatie!) en dat was hemels en verrassend.

Intermezzo

Voor we overgingen tot 2 visgerechtjes beoogde ik een reset van de smaakpapillen met Bouquin Dupont cuvée du Dom - Avize. Topfles. Fijne bubbels, rijke afdronk met voldoende spanning. Met dank aan Francis om me dit domein te leren kennen. Francis, we missen je erudiete champagne reviews hier op 't forum!

Tweede helft

Chateau La Lagune 1986. Nét niet de klasse van de eerste 2 wijnen, maar eveneens héél mooi. Sommigen zaten in de noordelijke rhône. Iemand dacht aan Loire. Maar het strafste was dat de persoon die qua leeftijd het dichtst erbij zat deze wijn in ... 2009 plaatste! Consternatie alom. Men werd er bijna opstandig van. Kan dit? BDX speelt met ons voeten! Ik kon de gemoederen bedaren door te bevestigen dat het proefpubliek niet seniel werd want dit truukje had de La Lagune ons al gelapt bij Heevie Teusted. Toen schatte Jo deze wijn het oudste in (rond 2005 meen ik me te herinneren).

Pesquera 1995 tinto (u leest het goed, géén riserva!), Ribera del Duero. Prachtig verouderd maar de meesten schatten deze wijn toch 5/10 jaar jonger in. Niemand zat blind in Spanje. Er werd Bordeaux, CH9 en Toscane geopperd.

Kreuzberg 2015 Schieferlay GG, Ahr. Ons nieuwe lid, een duitslandkenner, zat er pal op. De rest vertoefde in de topregionen van de CdNuits... . Een wijn met nog heel veel reserve. Kan Ahr goed verouderen? Oh yeah, voor de volgende wacht ik nog 5 jaar.

Echezeaux 2009, Régis Forey: voor sommigen de topfles van de avond, maar nog iets té jong naar mijn smaak om perféct af te zijn. Stevige knaap hoor, maar de tannines waren enorm verfijnd, de afdronk was bijzonder lang, en men had door dat dit grand cru moest zijn.

Cornas 2010, Guillaume Gilles. Blind: 'Hermitage'! Iemand wist "G Gilles wordt algemeen beschouwd als het beste domein van Cornas". Blij dat ik het van een ander hoorde. En opnieuw, wat een reserve. Groot jaar in noordelijke Rhône... .

Een nieuw lid bracht een proeffles mee: pinot noir uit de Moezel van een blijkbaar bijzonder gehyped domein: Daniel Twardowski met zijn Pinot "Noix" (woordspeling) - ardoise. Bijzonder fragiele maar mooi gemaakte pinot die rond 70 euro kost, dus véél te duur. Maar ja, iets zeldzaams, arbeidsintensief en met een mooi verhaal eraan.

En dat allemaal op een root-day. Jawadde.

Citaat: Haut Batailly 1978 , Pauillac. Alles wat je van een perfect verouderde masculiene bdx mag verwachten, absoluut top voor zijn leeftijd en scoorde bijzonder hoog. Tertiair maar met een verfijnde tanninestructuur. Mijn verwachtingen bij het openen van deze flessen lagen nochtans niet te hoog, de jaren '70 is nu eenmaal een relatief zwak decennium toen er nog geen sprake was van climate change. Maar BDX blijft verrassen en zal dit verderop in de proeverij nog extremer doen...

(27-04-2024 08:38 AM)Olivier schreef:  

Citaat: Haut Batailly 1978 , Pauillac. Alles wat je van een perfect verouderde masculiene bdx mag verwachten, absoluut top voor zijn leeftijd en scoorde bijzonder hoog. Tertiair maar met een verfijnde tanninestructuur. Mijn verwachtingen bij het openen van deze flessen lagen nochtans niet te hoog, de jaren '70 is nu eenmaal een relatief zwak decennium toen er nog geen sprake was van climate change. Maar BDX blijft verrassen en zal dit verderop in de proeverij nog extremer doen...

Amai, wijn uit mijn geboortejaar. Altijd gehoord dat dat een zeer slecht jaar was. Voor wijn toch

Leuke verrassing!

(27-04-2024 02:50 PM)wvd schreef:  

(27-04-2024 08:38 AM)Olivier schreef:  

Citaat: Haut Batailly 1978 , Pauillac. Alles wat je van een perfect verouderde masculiene bdx mag verwachten, absoluut top voor zijn leeftijd en scoorde bijzonder hoog. Tertiair maar met een verfijnde tanninestructuur. Mijn verwachtingen bij het openen van deze flessen lagen nochtans niet te hoog, de jaren '70 is nu eenmaal een relatief zwak decennium toen er nog geen sprake was van climate change. Maar BDX blijft verrassen en zal dit verderop in de proeverij nog extremer doen...

Amai, wijn uit mijn geboortejaar. Altijd gehoord dat dat een zeer slecht jaar was. Voor wijn toch

Leuke verrassing!

Maar Olivier toch.... 1978 was in Bordeaux "het jaar van het wonder" met een lange, droge, zonnige periode na een nogal koele natte zomer. In Bourgogne is het een groot jaar en in de Langhe een uitzonderlijk, historisch jaar en ook in Toscane werden meer dan behoorlijke wijnen gemaakt. Ik heb helaas zelf nog maar 1 fles van dat jaar en dat is een Vintage Port...

Citaat: Maar Olivier toch... weet je dat niet meer?

(27-04-2024 05:13 PM)Olivier schreef:  

Citaat: Maar Olivier toch... weet je dat niet meer?

Goh, de Bordeaux ‘78 die toen in mijn papfles zat, vond ik toch maar matig

(28-04-2024 10:13 AM)Rik Martens schreef:  In 1978 moet ik zo ongeveer mijn eerste wijnveilingcatalogus in elkaar gestoken hebben. Ik schreef de etiketten gewoon over en keek af en toe in de Féret om appellations na te kijken. 90% van de loten kwamen uit Bordeaux, de rest haast geheel uit Bourgogne, daar moest ik dan af en toe een gokje doen, tot ik min of meer het cru-systeem door had. Thuis was het intussen hoogstens Grand Ordinaire en op vakantie een literfles warme pinard naast de tent. Op een uitstapje naar Saint-Emilion kochten we dan wel wat 1979, "net zo goed als de 1978, die niet te koop was", en dat was uiteindelijk geen slecht jaar, zonder het potentieel van de 1978.

(27-04-2024 05:13 PM)Olivier schreef:  

Citaat: Maar Olivier toch... weet je dat niet meer?

Goh, de Bordeaux ‘78 die toen in mijn papfles zat, vond ik toch maar matig

(28-04-2024 08:01 PM)Rik Martens schreef:  Mh, Olivier? Franse roots?

(28-04-2024 08:01 PM)Rik Martens schreef:  Mh, Olivier? Franse roots?