+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Arnaud Chopin - Comblanchien (/thread-7734.html)
Arnaud Chopin - Comblanchien - Fre - 11-01-2024 10:45 PM
Een kleine intro voor wie dit domein, gelegen langs de route national op weg van Nuits St Georges naar Beaune, niet kent. Dit domein wordt tegenwoordig gerund door 2 jonge en dynamische wijnmakers: Arnaud en zijn broer Alban. Zij zijn de 6e generatie met 10 ha in hun bezit.
De wijn in mijn glas is de Côte de nuits village vieilles vignes 2018
Toen ik ter plaatse was, proefde ik de 2017. Het duurde even om hen te overtuigen dat ik een liefhebber was met een passie voor de streek. Toen ik groen licht kreeg, ging ik er langs toen het bloedheet was (in juni 2020). Het contact met Arnaud was in 't begin eerder stroef, maar eens we aan de praat geraakten, bleek hij een zeer aangename & sympatieke kerel. Veel oog voor kwaliteit & detail maar steeds bescheiden.
De 2017's waren toen heerlijk. Maar ik had de mogelijkheid om ook 2018 te kopen (die net gebotteld waren en net te koop). Om één of andere reden ben ik toch overstag gegaan voor 2018 (de pers sprak toen van een groter jaar in rood). Deze had ik dus niet geproefd en ik wilde ik wel nog 's proberen. Arnaud vroeg om zeker 3-4 jaar te wachten met openen... Voor 2018 ben ik altijd wat terughouden omwille van de rijpheid, dus ik serveerde deze aan 15-16 graden.
In de neus heb ik naasten braambes ook framboos, een lichte mineraliteit en een subtiele cacao toets (men gebruikt slechts 25% nieuw hout). De mond zet aan met zwart en rood fruit, behoorlijk powerful middenstuk, mooi dragende zuren en eindigt behoorlijk zalvend in het zwarte fruit. Na inslikken volgt toch een warmte op de tong. Erg? Neen, maar voor pinot liefhebbers is dit altijd wat wennen. Mooie wijn maar ik geef de volgende nog een paar jaar kelderrust.