(13-10-2011 01:08 PM)Matten schreef:  Begrijp niet waarom Rochefort 10 niet beter zou zijn dan Westvleteren 8, om maar iets te zeggen...

(13-10-2011 09:33 PM)dr_magooo schreef:  Ik mis hier wel m'n Chimay in dit lijstje djuu !

(13-10-2011 07:45 PM)Johan_Vdd schreef:  

(13-10-2011 01:08 PM)Matten schreef:  Begrijp niet waarom Rochefort 10 niet beter zou zijn dan Westvleteren 8, om maar iets te zeggen...

Ik plaats persoonlijk qua stijl de Rochefort 10 in de categorie van Westvleteren 12 (die ik eigenlijk wat zoet, zwaar en lomp vind, in tegenstelling tot de Rochefort 10 - sorry voor het taalgebruik). Westvleteren 8 vind ik veel fijner, maar niet vergelijkbaar met de Rochefort 10 qua stijl.

Rochefort 10 eerst, dan WV 8 en dan pas WV 12 wat mij betreft.

(14-10-2011 02:19 PM)Matten schreef:  Oké, ik wilde maar zeggen: waar slaat deze ranking op?
Lomp, daar ben ik het niet mee eens. Je zou ook kunnen zeggen: meer body, vind ik.
Niemand die content is dat Westvleteren straks in Colruyt ligt?

(02-11-2011 09:33 PM)jurgen71 schreef:  Geef mij maar den St Bernardus dan hoor. (Buiten Valeir)

(02-11-2011 09:33 PM)jurgen71 schreef:  Geef mij maar den St Bernardus dan hoor.

(14-10-2011 03:04 PM)Johan_Vdd schreef:  Dat mijn lokale bierhandelaar geen Orval meer vastkrijgt daarentegen, dat is een ramp.

(03-11-2011 10:18 PM)Kris schreef:  Liefmans goudenband int glas! Superspul, zoet en zuur, lekker vineus biertje. Westvleteren, wat een buzz...als het maar speciaal is. Orval schaarser vind ik veel erger, kent hiervan iemand de oorzaak?

(04-11-2011 11:14 AM)vinejo schreef:  Toch raar dat 25 euro voor bijna twee liter van zowat het beste bier ter wereld door velen als belachelijk duur wordt beschouwd, terwijl dezelfde mensen het bijna alledaags vinden om dat bedrag uit te geven voor 75 cl gegist druivensap... ?

(04-11-2011 11:42 PM)gertt schreef:  Vinejo; raar uw reactie; bier brouwen of wijn verbouwen is toch iets heel anders....

(04-11-2011 11:42 PM)gertt schreef:  brouwen of om 't even welke Trapist kost toch evenveel denk ik....waarom moeten dan die "arme" paters van Vleteren vier keer meer vragen voor hun produkt ?

(16-12-2011 01:08 AM)dr_magooo schreef:  Stoppen met trappist is een must en een waar plezier, drinkt wat door, beetje meer dorstlessend, en geeft extra punch, we moeten fier zijn op dit produkt van bij ons ...In SSS een traditie. I'm a believer. Slijpt het smaakpalet. Herinner de Chimay after party !!

(16-12-2011 01:16 AM)vinejo schreef:  

(16-12-2011 01:08 AM)dr_magooo schreef:  Stoppen met trappist is een must en een waar plezier, drinkt wat door, beetje meer dorstlessend, en geeft extra punch, we moeten fier zijn op dit produkt van bij ons ...In SSS een traditie. I'm a believer. Slijpt het smaakpalet. Herinner de Chimay after party !!

Inderdaad, heb een goed voorbeeld aan u genomen!

(16-12-2011 01:03 AM)vinejo schreef:  Prijs-kwaliteit beter dan elke wijn die ik ooit dronk...

(16-12-2011 10:34 PM)Jordaens schreef:  Qua trappist sta ik vaak alleen met mijn voorkeur voor dubbele westmalle. De donkere, dus. Blauwe chimay en westvleteren vind ik te zoet, te dik en te zwaar.
Fijne bieren, maar niet echt mijn meug. En de hype rond westvleteren vind ik er, vangeluwenogantoe, een heel eind over.

Graag maak ik een uitzondering voor de occasionele orval, als het eens een keertje wat geparfumeerder mag zijn.

Maar voor mij dus: westmalle, droog, pittig, dorstlessend en met veel karakter.

(17-12-2011 10:32 AM)Jordaens schreef:  - trippel van Westmalle is duidelijk een eleganter, subtieler bier dan de dubbele. Maar die laatste vind ik de tofste.

(22-02-2012 06:57 PM)vinejo schreef:  Vorig weekend het genoegen gehad een 8 en een 12 te mogen drinken.
Allebei blind geschonken in een reeks met verder nog Rochefort 8, Chimay blauw, Kempisch Vuur (lijkt me wel een mooi biertje voor een welbepaald forumlid ) en Troubadour.
Hoe goed deze laatste twee ook mogen zijn, ze vielen allebei uit de toon naast de trappisten. Het verschil (door iedereen blind eruit gehaald) zit m niet zozeer in de neus maar vooral in de mond. Trappist blijft langer fris en dooft niet uit in de mond zoals bvb t kempisch vuur wel nogal snel deed... (sic)

Met wat hulp van superspecialist St Canarus (die na 5 minuten bij elk bier de juiste naam kon plaatsen) zijn we er allen in geslaagd de bieren te herkennen.
Kwalitatief schoten de twee WV er bovenuit (tot onze grote spijt eigenlijk, in het besef dat we die bier bijna niet kunnen drinken). Vooral de honingtoets was opvallend, beide bieren waren makkelijk te linken.
Op de derde plaats kregen we de Rochefort, met zijn typisch kruidige neus en complexe mond (het verhaal over de nitrieten zal ik hier best niet vertellen.. )
Vierde dus Chimay, die wat gewoontjes leek bij de drie andere bieren.

ge moet dat eens doen, zo n blindbierproeverij, echt plezant.. (twee flesjes per bier voor vier man is genoeg, dus voor t budget moet je t niet laten)

(22-02-2012 10:32 PM)33S schreef:  Toevallig gisteren enkele proefflessen van de Struise Brouwers in m'n kar gegooid. Zal de test doen. Wel niet met WV, want niet in huis en nog nooit gedronken, maar met Rochefort en/of Sint-Bernardus.

(22-02-2012 10:37 PM)vinejo schreef:  

(22-02-2012 10:32 PM)33S schreef:  Toevallig gisteren enkele proefflessen van de Struise Brouwers in m'n kar gegooid. Zal de test doen. Wel niet met WV, want niet in huis en nog nooit gedronken, maar met Rochefort en/of Sint-Bernardus.

Aha, ben benieuwd naar je bevindingen. Blind proeven hé!

(02-06-2012 12:08 AM)Venne schreef:  En nu een Black Albert van 5 jaar, nog beter!:-)

(21-10-2012 10:32 AM)Tom T schreef:  Dit topic eigenlijk net ontdekt...
Gisteren de gelegenheid gehad om eens alle W-Vleters eens te kunnen proeven. Voor mij springt de 8 er toch uit, meer frisheid dan de 12. De 12 is voor mij een zalig degustief bier is wegens zijn volle romigheid maar de 8 spreekt me het meeste aan. De blonde blijft een zeer lekker biertje maar was voor mij de minste (deze wel als laatste gedronken, was misschien geen goed idee). Deze laatste dronk wat moeilijker weg dan de 2 vorige.
De vergelijking van de Abt12 kan ik begrijpen maar de W-Vl 12 is toch net iets complexer.
Ik heb er nog een paar liggen, die gaan effe rusten :-)

ps, ik las hier iets van de Struise Brouwers? Philippe is een collega van me :-) Moet hun biertjes nog wel eens proeven. Kga em eens vragen een degustatie pakketje mee naar het werk te brengen!

(21-10-2012 01:20 PM)doc schreef:  

(21-10-2012 10:32 AM)Tom T schreef:  Dit topic eigenlijk net ontdekt...
Gisteren de gelegenheid gehad om eens alle W-Vleters eens te kunnen proeven. Voor mij springt de 8 er toch uit, meer frisheid dan de 12. De 12 is voor mij een zalig degustief bier is wegens zijn volle romigheid maar de 8 spreekt me het meeste aan. De blonde blijft een zeer lekker biertje maar was voor mij de minste (deze wel als laatste gedronken, was misschien geen goed idee). Deze laatste dronk wat moeilijker weg dan de 2 vorige.
De vergelijking van de Abt12 kan ik begrijpen maar de W-Vl 12 is toch net iets complexer.
Ik heb er nog een paar liggen, die gaan effe rusten :-)

ps, ik las hier iets van de Struise Brouwers? Philippe is een collega van me :-) Moet hun biertjes nog wel eens proeven. Kga em eens vragen een degustatie pakketje mee naar het werk te brengen!

Struise Brouwers, collega ? We kunnen eens langs gaan Tom...regel jij iets als 't ons past ?

(21-10-2012 01:23 PM)Tom T schreef:  

(21-10-2012 01:20 PM)doc schreef:  

(21-10-2012 10:32 AM)Tom T schreef:  Dit topic eigenlijk net ontdekt...
Gisteren de gelegenheid gehad om eens alle W-Vleters eens te kunnen proeven. Voor mij springt de 8 er toch uit, meer frisheid dan de 12. De 12 is voor mij een zalig degustief bier is wegens zijn volle romigheid maar de 8 spreekt me het meeste aan. De blonde blijft een zeer lekker biertje maar was voor mij de minste (deze wel als laatste gedronken, was misschien geen goed idee). Deze laatste dronk wat moeilijker weg dan de 2 vorige.
De vergelijking van de Abt12 kan ik begrijpen maar de W-Vl 12 is toch net iets complexer.
Ik heb er nog een paar liggen, die gaan effe rusten :-)

ps, ik las hier iets van de Struise Brouwers? Philippe is een collega van me :-) Moet hun biertjes nog wel eens proeven. Kga em eens vragen een degustatie pakketje mee naar het werk te brengen!

Struise Brouwers, collega ? We kunnen eens langs gaan Tom...regel jij iets als 't ons past ?

Morgen is Phil normaal terug uit vakantie, zal hem eens aanspreken... Juist nekeer samen afspreken wie allemaal en wanneer he!

(21-10-2012 01:30 PM)doc schreef:  

(21-10-2012 01:23 PM)Tom T schreef:  

(21-10-2012 01:20 PM)doc schreef:  

(21-10-2012 10:32 AM)Tom T schreef:  Dit topic eigenlijk net ontdekt...
Gisteren de gelegenheid gehad om eens alle W-Vleters eens te kunnen proeven. Voor mij springt de 8 er toch uit, meer frisheid dan de 12. De 12 is voor mij een zalig degustief bier is wegens zijn volle romigheid maar de 8 spreekt me het meeste aan. De blonde blijft een zeer lekker biertje maar was voor mij de minste (deze wel als laatste gedronken, was misschien geen goed idee). Deze laatste dronk wat moeilijker weg dan de 2 vorige.
De vergelijking van de Abt12 kan ik begrijpen maar de W-Vl 12 is toch net iets complexer.
Ik heb er nog een paar liggen, die gaan effe rusten :-)

ps, ik las hier iets van de Struise Brouwers? Philippe is een collega van me :-) Moet hun biertjes nog wel eens proeven. Kga em eens vragen een degustatie pakketje mee naar het werk te brengen!

Struise Brouwers, collega ? We kunnen eens langs gaan Tom...regel jij iets als 't ons past ?

Morgen is Phil normaal terug uit vakantie, zal hem eens aanspreken... Juist nekeer samen afspreken wie allemaal en wanneer he!

Jip en vrouwkes incluis ...

(09-11-2012 09:28 PM)Tom T schreef:  Mijn laatste drank als vrijgezel. West Vleteren blond (houdbaarheid tot 2013). Smaakt me veel beter als vorige keer, niet dat bittere zware bier dat ik vorige keer ervaarde (kwam door het tijdstip en de plaats in de proeverij i guess). Mooi blond bier dat zich evenwichtig aanbied, vlotte drinker, ideale aflsuiter... Is dit zen geld waard? JA! Moest er een classificatie zijn voor bier (buiten het trappisten label) dan is dit de topklasse, wat men ook moge zegge... Maakt me nieuwsgierig naar de Struise Brouwers grts, een vrijgezel man ;-)

(09-11-2012 09:44 PM)doc schreef:  

(09-11-2012 09:28 PM)Tom T schreef:  Mijn laatste drank als vrijgezel. West Vleteren blond (houdbaarheid tot 2013). Smaakt me veel beter als vorige keer, niet dat bittere zware bier dat ik vorige keer ervaarde (kwam door het tijdstip en de plaats in de proeverij i guess). Mooi blond bier dat zich evenwichtig aanbied, vlotte drinker, ideale aflsuiter... Is dit zen geld waard? JA! Moest er een classificatie zijn voor bier (buiten het trappisten label) dan is dit de topklasse, wat men ook moge zegge... Maakt me nieuwsgierig naar de Struise Brouwers grts, een vrijgezel man ;-)

En bij deze laatste wensen we je een prachtig huwelijksfeest toe met hoog vruchtbaar rendement ! Morgen gaan we zeker eens klinken tijdens het offensief

(09-11-2012 09:28 PM)Tom T schreef:  Mijn laatste drank als vrijgezel. West Vleteren blond (houdbaarheid tot 2013). Smaakt me veel beter als vorige keer, niet dat bittere zware bier dat ik vorige keer ervaarde (kwam door het tijdstip en de plaats in de proeverij i guess). Mooi blond bier dat zich evenwichtig aanbied, vlotte drinker, ideale aflsuiter... Is dit zen geld waard? JA! Moest er een classificatie zijn voor bier (buiten het trappisten label) dan is dit de topklasse, wat men ook moge zegge... Maakt me nieuwsgierig naar de Struise Brouwers grts, een vrijgezel man ;-)

(09-11-2012 09:48 PM)vinejo schreef:  

(09-11-2012 09:28 PM)Tom T schreef:  Mijn laatste drank als vrijgezel. West Vleteren blond (houdbaarheid tot 2013). Smaakt me veel beter als vorige keer, niet dat bittere zware bier dat ik vorige keer ervaarde (kwam door het tijdstip en de plaats in de proeverij i guess). Mooi blond bier dat zich evenwichtig aanbied, vlotte drinker, ideale aflsuiter... Is dit zen geld waard? JA! Moest er een classificatie zijn voor bier (buiten het trappisten label) dan is dit de topklasse, wat men ook moge zegge... Maakt me nieuwsgierig naar de Struise Brouwers grts, een vrijgezel man ;-)

We wensen je veel geluk, struise trouwer!

(09-03-2013 01:28 AM)Venne schreef:   for the Tip Matten
Westvleteren 12 van een jaartje of 2... mooi romig en zacht, wat stevigheid verloren en complex geworden... Topbier!

(14-03-2013 08:20 PM)Johan M. schreef:  

(09-03-2013 01:28 AM)Venne schreef:   for the Tip Matten
Westvleteren 12 van een jaartje of 2... mooi romig en zacht, wat stevigheid verloren en complex geworden... Topbier!

Ben het hier volkomen mee eens. Laatst mijn tweede flesje uit de speciale doos die ik ooit bij de Colruyt kocht, al twee zomers terug zeker... En dat was gewoonweg TOP! Oké, de geest zal bij het degusteren van een Westvleteren 12 ook wel wat "gekleurd" zijn maar zeggen dat dit bier enkel een "hype" is en dat het niet anders smaakt dan een Sint-Bernardus is gewoonweg zever.

(14-03-2013 09:54 PM)Tom T schreef:  Kan de redenering wel volgen, maar de kleine onafhankelijke brouwers kan je moeilijk vergelijken met een top trappist als W-VL denk ik dan zo. Totaal andere stijl van bieren, beetje zoals een verfijnde pomerol vergelijken met een bandol. Dit gezegd zijnde, je mag me ze altijd geven ze. Eender welk :-)

(15-10-2013 07:04 PM)Stievie schreef:  Vorige week gebeld en al na 5 x proberen binnen. Nmrplt doorgegeven en vandaag richting W-Vleteren. Aangezien we drie uren te vroeg waren ;-) zijn we maar "in de vrede" een croque'ske gaan eten. Hadden op voorhand al snode plannen gesmeed om zoveel mogelijk kartons extra mee te graaien...en nog gelukt ook. Elk 7 x achter twee kartons geweest op twee uren tijd. De paletten "in de vrede" stonden vol met den blonden, den bruinen en den 12. Hebben het geluk gehad dat er 3 x een andere verkoopster achter de toonbank stond. Daarna onze twee bakken 12 aan den drive inn afgehaald en met de cowchoe tegen den onderkant van mijne carrosserie richting Ellezelles gereden.... 'k Heb m'n wagen volgeladen, vol met oude....was in die zin van toepassing! Miljaar, gelukkig heeft zo nen VW Brek toch wat extra ruimte!!

Mijne collega was hylarisch. Eerst met vest en pet, daarna zonder pet, daarop zonder vest, toen had hij gene pull meer aan en daarna begon hij weer alles aan te doen. Wa ne mens niet allemaal overheeft om wa van da goud in te slaan ;-) ...gelukkig hield hij zijn broek aan!

(15-10-2013 08:47 PM)don quichotte schreef:  

(15-10-2013 07:04 PM)Stievie schreef:  Vorige week gebeld en al na 5 x proberen binnen. Nmrplt doorgegeven en vandaag richting W-Vleteren. Aangezien we drie uren te vroeg waren ;-) zijn we maar "in de vrede" een croque'ske gaan eten. Hadden op voorhand al snode plannen gesmeed om zoveel mogelijk kartons extra mee te graaien...en nog gelukt ook. Elk 7 x achter twee kartons geweest op twee uren tijd. De paletten "in de vrede" stonden vol met den blonden, den bruinen en den 12. Hebben het geluk gehad dat er 3 x een andere verkoopster achter de toonbank stond. Daarna onze twee bakken 12 aan den drive inn afgehaald en met de cowchoe tegen den onderkant van mijne carrosserie richting Ellezelles gereden.... 'k Heb m'n wagen volgeladen, vol met oude....was in die zin van toepassing! Miljaar, gelukkig heeft zo nen VW Brek toch wat extra ruimte!!

Mijne collega was hylarisch. Eerst met vest en pet, daarna zonder pet, daarop zonder vest, toen had hij gene pull meer aan en daarna begon hij weer alles aan te doen. Wa ne mens niet allemaal overheeft om wa van da goud in te slaan ;-) ...gelukkig hield hij zijn broek aan!

Proficiat voor dit avontuur.

Wat betreft het laatste heeft misschien je collega een opportuniteit gemist met de verkoopster(s)

(15-10-2013 07:04 PM)Stievie schreef:  Vorige week gebeld en al na 5 x proberen binnen. Nmrplt doorgegeven en vandaag richting W-Vleteren. Aangezien we drie uren te vroeg waren ;-) zijn we maar "in de vrede" een croque'ske gaan eten. Hadden op voorhand al snode plannen gesmeed om zoveel mogelijk kartons extra mee te graaien...en nog gelukt ook. Elk 7 x achter twee kartons geweest op twee uren tijd. De paletten "in de vrede" stonden vol met den blonden, den bruinen en den 12. Hebben het geluk gehad dat er 3 x een andere verkoopster achter de toonbank stond. Daarna onze twee bakken 12 aan den drive inn afgehaald en met de cowchoe tegen den onderkant van mijne carrosserie richting Ellezelles gereden.... 'k Heb m'n wagen volgeladen, vol met oude....was in die zin van toepassing! Miljaar, gelukkig heeft zo nen VW Brek toch wat extra ruimte!!

Mijne collega was hylarisch. Eerst met vest en pet, daarna zonder pet, daarop zonder vest, toen had hij gene pull meer aan en daarna begon hij weer alles aan te doen. Wa ne mens niet allemaal overheeft om wa van da goud in te slaan ;-) ...gelukkig hield hij zijn broek aan!

(16-10-2013 03:24 PM)Dave schreef:  Ik doe persoonlijk de moeite niet: Chimay, Rochefort en Sint-Bernardus zijn wat mij betreft even lekker

(16-10-2013 06:11 PM)doc schreef:  

(16-10-2013 03:24 PM)Dave schreef:  Ik doe persoonlijk de moeite niet: Chimay, Rochefort en Sint-Bernardus zijn wat mij betreft even lekker

Owlaba ! Een twaalfke mooi romig en op dronk, hmmmm !

(17-10-2013 01:02 PM)Stievie schreef:  

(16-10-2013 06:11 PM)doc schreef:  

(16-10-2013 03:24 PM)Dave schreef:  Ik doe persoonlijk de moeite niet: Chimay, Rochefort en Sint-Bernardus zijn wat mij betreft even lekker

Owlaba ! Een twaalfke mooi romig en op dronk, hmmmm !

Dave: Ik laat het hier in het midden voor wat mij betreft maar er is toch wel een beetje verschil, naar mijn bescheiden mening. Enfin, santé


Doc: Hmmm...'t water, euh...de Vleteren komt me hier in de mond

(17-10-2013 01:48 PM)Dave schreef:  Ik denk trouwens dat Vinejo ooit een blindproeverij van trappisten heeft gehouden;
misschien heeft hij daar nog iets over te vertellen.

(17-10-2013 03:09 PM)vinejo schreef:  

(17-10-2013 01:48 PM)Dave schreef:  Ik denk trouwens dat Vinejo ooit een blindproeverij van trappisten heeft gehouden;
misschien heeft hij daar nog iets over te vertellen.

Inderdaad, en de W-Vleteren 12 won glansrijk
Derde was Rochefort ( tweede W-Vleteren 8 )
Sint Bernardus was er ook bij, was uiteraard lekker maar leek echt niet op de W Vleteren.
Blind toch niet...

En ivm de verkoopswijze: Wat is het alternatief, Dave? Zoals bij Petrus en Le Pin de vrije markt laten spelen? De reden dat wij af en toe toch eens dit bier kunnen drinken is nu net doordat men er enkel met een beetje geluk en geduld kan aan geraken...

(17-10-2013 03:42 PM)Dave schreef:  Enfin, laten we het erop houden dat ik het kwaliteitsverschil niet van die aard vind dat ik bereid zou zijn om al die moeite te doen om eraan te geraken....

(17-10-2013 04:36 PM)doc schreef:  

(17-10-2013 03:42 PM)Dave schreef:  Enfin, laten we het erop houden dat ik het kwaliteitsverschil niet van die aard vind dat ik bereid zou zijn om al die moeite te doen om eraan te geraken....

Ik kan je begrijpen. Zeker als je wat veraf woont. Toch denk ik dat we er anders niet veel kans zouden toe krijgen er eens een paar te bemachtigen aan DIE prijs van rond de 20 euro voor een 6-pack...!
Cheers, Dave !
Ik vind trouwens Chimay (mijn lievelingsblondje) en de blauw meer dan verrukkelijk. Rochefort, Orval...divine !

(17-10-2013 05:01 PM)jazzper schreef:  gewoon af en toe eens naar westvleteren rijden, er een trappistenijsje en/of croque monsieur met abdijkaas en ham eten en 12 flesjes de man meenemen naar huis... met naft erbij nog steeds veel goedkoper dan dezelfde hoeveelheid in degelijke wijn :-) vorige week nog eens geweest (na ons bezoek aan in de wulf) en uitzonderlijk zelfs 36 flesjes mee gekregen

(17-10-2013 05:29 PM)jr02 schreef:   Ik als echte westvlaoming heb gemakkelijk praten, de abdij op 20 km van mien deure...

(17-10-2013 06:12 PM)Tom T schreef:  Awel he, ik woon er net als Jr vlakbij en ben er hooguit 2 keer geweest... Ik hou enorm van het bier, daar niet van.
Trouwens, niet vergeten te passeren in Oost Vleteren e mannekes! ;-)

(17-10-2013 05:45 PM)doc schreef:  

(17-10-2013 05:29 PM)jr02 schreef:   Ik als echte westvlaoming heb gemakkelijk praten, de abdij op 20 km van mien deure...

Allright, dan kun jij misschien fiere hofleverancier van het forum worden, jr02 !

(17-10-2013 08:23 PM)Tom T schreef:  Pater Joeri, ik zie hem al (scheef) lopen :-)

@ Doc, right on! We kunnen het nog eens plannen maar dan in de grote brouwerij e, die hebben we nog niet gezien...

(17-10-2013 11:16 PM)Mt schreef:  

(17-10-2013 08:23 PM)Tom T schreef:  Pater Joeri, ik zie hem al (scheef) lopen :-)

@ Doc, right on! We kunnen het nog eens plannen maar dan in de grote brouwerij e, die hebben we nog niet gezien...

Yeah man!

(17-10-2013 11:31 PM)doc schreef:  

(17-10-2013 11:16 PM)Mt schreef:  

(17-10-2013 08:23 PM)Tom T schreef:  Pater Joeri, ik zie hem al (scheef) lopen :-)

@ Doc, right on! We kunnen het nog eens plannen maar dan in de grote brouwerij e, die hebben we nog niet gezien...

Yeah man!

@Joeri en Tom: "Vulle neute" ! , die grote brouwerij zou ik trouwens echt 's willen zien. M'n flesjes Struise zijn al een hele tijd allemaal op. Misschien moeten we nog eens een forum afspraakje maken. Vorig jaar was trouwens zeer geslaagd !

(19-10-2013 08:21 AM)Jordaens schreef:  Eens te meer een bewijs, dat iedereen eender welk argument kan ondersteunen met verkeerd gegoogelde informatie...

(19-10-2013 11:10 AM)jazzper schreef:  voor mij is de westmalle mij iets te zoet alhoewel de tripel mij af en toe wel ongelofelijk smaakt maar in het rijtje van de belgische trappisten voor mij toch de minste, hebben wel een zeer oude giststam die nog steeds gebruikt wordt (ik gebruik het in mijn eigen bier ook) maar wat jammer dat ze daar nogal wat kandijsuiker bij smijten

(19-10-2013 11:59 AM)Mt schreef:  

(19-10-2013 11:10 AM)jazzper schreef:  voor mij is de westmalle mij iets te zoet alhoewel de tripel mij af en toe wel ongelofelijk smaakt maar in het rijtje van de belgische trappisten voor mij toch de minste, hebben wel een zeer oude giststam die nog steeds gebruikt wordt (ik gebruik het in mijn eigen bier ook) maar wat jammer dat ze daar nogal wat kandijsuiker bij smijten

Mmm ik vind de tripel van Westmalle (ook) zeer knap. Schat ik persoonlijk ook hoger in dan de tripel van Chimay. (al lijken die 2 helemaal niet op elkaar) Volgens mij is het bon ton om meewarig over Westmalle (en hun grote productie) te doen maar dat heeft weinig te maken met een echte appreciatie van bijvoorbeeld hun tripel.

(19-10-2013 02:24 PM)Stievie schreef:  Dit verhaal rond trappist stemt tot nadenken;

Al eens bij stil gestaan hoe wij Belgen enorm verwend zijn en "oere chance" hebben op dezen aardbol! In een straal van 100 à 150km rond oezen hoofdstad vinden we bijna alle trappisten en abdijbierkes, een straal van 200 à 250km de lekkerste Duitse Rijnwijngebieden en de Champagnestreek en nog wa verder beginnen de andere wijnstreken. Op culinair gebied behoren we bij de top en maken nog steeds, ook al beweren de Zwitsers het tegendeel, de lekkerste chocolade! We hebben de beste frietjes en de beste festivals. Etc...etc...en we hoeven niet eens veel moeite te doen. Je zal maar in China geboren worden en elke dag lijst moeten eten ;-) ...'t is hier verdomme goed leven, niewoar! En 't beste moe nog komen; we hebben 't Hof van Commerce (veur de Wesvloamingen onder uldere) ;-)

(19-10-2013 02:24 PM)Stievie schreef:  Dit verhaal rond trappist stemt tot nadenken;

Al eens bij stil gestaan hoe wij Belgen enorm verwend zijn en "oere chance" hebben op dezen aardbol! In een straal van 100 à 150km rond oezen hoofdstad vinden we bijna alle trappisten en abdijbierkes, een straal van 200 à 250km de lekkerste Duitse Rijnwijngebieden en de Champagnestreek en nog wa verder beginnen de andere wijnstreken. Op culinair gebied behoren we bij de top en maken nog steeds, ook al beweren de Zwitsers het tegendeel, de lekkerste chocolade! We hebben de beste frietjes en de beste festivals. Etc...etc...en we hoeven niet eens veel moeite te doen. Je zal maar in China geboren worden en elke dag lijst moeten eten ;-) ...'t is hier verdomme goed leven, niewoar! En 't beste moe nog komen; we hebben 't Hof van Commerce (veur de Wesvloamingen onder uldere) ;-)

(19-10-2013 03:46 PM)Stievie schreef:  En terwijl ik naar buiten kijk, met een glaasje Chateau Bel Air 2005 in de hand, regent het verdorie alweer!!! Ge zou voor minder verkassen naar een ander (warmer) land ;-) ...

(28-10-2013 10:48 AM)Jordaens schreef:  Omdat iedereen hier blijkbaar pleit om zijn trappist enkel jaren weg te leggen, heb ik gisteren eens een Westvleteren 8 opengedaan, die ik een jaar of vijf, zes vergeten was in onze kelder.

Een tijdje geleden had ik dat ook al eens gedaan en toen scheelde het niet veel of ik had de rest uitgegoten en de flesjes naar het leeggoed gedaan...

Nu, ook deze keer vond ik er niet veel aan. De geur deed opmerkelijk sterk aan lindethee denken, de smaak was candij-achtig en had wat van de vuilwatertoetsen, die soms ook bij Engelse bitters of oude lambiek voorkomen, maar dan zonder veel positieve smaakcompensatie.

Het moet zijn, dat ik meer van het "verse biertype" ben. Of anders was die Westvleteren al ouder dan ik dacht...

(04-10-2014 10:35 PM)Bert schreef:  enthousiaste score of 100% terechte score?
In ieder geval, ik volg u; voor mij is Westvleteren sowieso het beste bruine bier dat er is (en heeft niks met clichés, hypes of scores van anderen te maken)

(04-10-2014 10:38 PM)vinejo schreef:  

(04-10-2014 10:35 PM)Bert schreef:  enthousiaste score of 100% terechte score?
In ieder geval, ik volg u; voor mij is Westvleteren sowieso het beste bruine bier dat er is (en heeft niks met clichés, hypes of scores van anderen te maken)

Bwa, ja, score na 3/4 fles Charvin en een half glas WV 8

(04-10-2014 11:02 PM)Vinogan(s) schreef:  Komaan, er is een hemelsbreed verschil tussen de 8 en de 12, but if the judgment is clouded natuurlijk ;-)

(29-11-2014 11:35 PM)Bert schreef:  Na die VCC01 die 1 - te snel leeg was en 2 - ik nog niet voldaan was,
Westvleteren 12

Een eerste WV12 die ik een maand terug ging halen (samen met 47 andere flesjes ) in Westvleteren en dan een WV12 van het Colruyt-verhaal, een tijd terug.

Tja...., die eerste (meest recente) is al zo bijna perfect.
Bij de 2de, van de Colruyt-WV bouwstenen, zijn de 'harde' kantjes die je vindt in de verse WV12, zachter weggegleden in een meer smooth, zoeter (caramel) geheel, zonder te moeten inboeten aan complexiteit en net dat maakt dit bier zo rijk.
Wereldklasse en dat aan nog geen 2€/fles(je)....

(23-03-2015 10:40 AM)TheWineVet schreef:  Gisteren eindelijk nog eens nen WV12 in het glas. nog een recente botteling, maar veel ouder zal hij dus bij deze niet geworden zijn. Een bak gekregen om vol-au-vent te mogen komen eten: goeie deal! Lekker, kandij, caramel, hop, kruiden, en dus onmiskenbaar een WV12. Komt bij mij toch op de eerste plaats qua bieren. Erna de Rochefort 10. Maar meest gezopen blijft toch onze aller sinistere DUVEL!!!