+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bordeaux (/forum-9.html)
+--- Discussie: Chateau de Francs Les Cerisiers (/thread-96.html)
Chateau de Francs Les Cerisiers - Cisse M - 31-12-2009 01:36 PM
Chateau de Francs 2006
Les Cerisiers
Cora €10.99 (promotie)
-Diepe kleur, weinig evolutie, goed opgevuld.
-Krachtige neus met intens fris rood fruit dat het hout domineert.
-Stevige tannine, maar goed.
-Krachtige renvoie met werkelijk zeer goed fruit,mooi hout, fijn.
-Goed lang.
§Hier is het fruit zo goed gevat dat het het hout domineert. Krachtig, modern, fijn.
Scoort 86 (Ik vond hem gisteren een stuk beter dan 6 maand geleden).
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Jan VG - 02-01-2010 03:03 PM
Cisse,
ik heb hier de 2001 liggen en daar voorlopig 1 keer een fleske van geproefd.
Ik herinner mij dat de geur super-supergeconcentreerd was (de "zwaarste" geur die ik ooit al bij een wijn had geroken) - heel veel zwart fruit en hout. Bijna zo geconcentreerd dat het misschien zelfs te was....
Smaak ook heel geconcentreerd, ik vond hem wel goed, maar viel niet helemaal in de smaak bij de wederhelft hier. Dus voor mij is dit een mannelijke wijn, die misschien wat te is voor (sommige ?) vrouwen, al wil ik niet discrimineren, ik vertel gewoon de eigen ervaringen :-)
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 17-07-2010 03:47 PM
Net één van mijn 4 flesjes '05 gekarafeerd en geproefd. Schitterende Côtes de Francs! Ik had bij Vinejo al eens een '99 geproefd en na 10 jaar rijpen was dat een zeer mooie wijn. Wel, ik verdom mezelf dat ik van deze geen 12 flessen heb gekocht.
Schitterende kleur, neus met veel zwart fruit, grafiet en een echt mooie houttoets. Mond is nu al enorm genietbaar en moeilijk om af te blijven. Kan met gemak nog eens tien jaar mee. De hype rond 2005 is niet overdreven, de prijzen wel..
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 18-07-2010 01:42 PM
DJU heb er maar twee van gekocht ooit in Colruyt... Mss een tip voor betaalbare 2009 - staat 9.95 in primeur...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 17-08-2010 01:16 PM
Kopen!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 17-09-2010 11:09 AM
De 2008 aan iets minder dan 10 euro in de Match!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 17-09-2010 12:04 PM
(17-09-2010 11:09 AM)Matten schreef: De 2008 aan iets minder dan 10 euro in de Match!
Ik ga daar vandaag eens kijken.
Heb wel de 2005 liggen en kocht deze in de CORA aan 10.99 Euro.
Ik vind deze Côtes de Francs beter dan bv de Chateau Puygueraud 2005 aan 10.99€ (RP 88-90) en les Charmes Godard 2005 aan 7.99€; ook gekocht in de CORA.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 17-04-2011 11:19 PM
Vond deze avond nog een fleske Chateau De Francs “les Cerisiers” 2001 in de kelder. Ik denk de laatste.
Mooie donkere kleur in het glas, bijna ondoorzichtig, mooi tranend.
En dit na 10 jaar kelderrust. Dit belooft al.
De tertiaire geuren beginnen zich te ontwikkelen; een beetje tabak, een beetje leder……
De aanzet mist iets maar onmiddellijk komen de smaken van zwart fruit sterk op de voorgrond.
Wordt afgerond met mooie residuele tannines en aciditeit.
Een wijn die na tien jaar zijn frisheid heeft weten te bewaren en nog jaren verder kan.
Deze wijn heeft zen naam zeker niet gestolen; doet me denken aan de zwarte kersen tijdens mijn jeugdjaren die we gingen plukken in mijn buurt zonder dat de eigenaar dit wist.
We noemden deze donkere kersen krakers (echte benaming is zwarte krakers; prunus avium , bigarreau noir)
Hoe soms een fles wijn na meer dan vijftig jaar nog herinneringen uit de jeugd doet ophalen.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 18-11-2011 05:00 PM
2008 en 2009 geproefd:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2011/11/11/wijnen-van-de-week-7.html
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 19-11-2011 11:55 AM
Ik ben ook aan mijn 12 flesjes '09 geraakt voor minder dan 10 euro
. Amai, zwart en ferm beestje die '09! En inderdaad: 15,5 %! (Bordeaux gaat de kant van de Rhône op) Ik ga er een tijdje afblijven.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - 33S - 30-03-2012 02:38 PM
De 2009 opengedaan gisterenavond. Aan 8€95 in Auchan een koopje, alhoewel het niet 100% mijn dada is. Zeker geen schraal beestje, maar een geconcentreerde wijn, met vooral zwart fruit, nog stevig verpakt in tannines, maar zeker evenwichtig en nu al genietbaar.
Zie nu pas het alcoholpercentage, dus dat was me gisteren niet opgevallen. Deed het alvast een pak beter dan Chateau Canon (Fronsac) 2009 op dag 1 (te veel zuren, niet in balans). Straks de tweede helft van de fles ...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 30-03-2012 07:26 PM
(30-03-2012 02:38 PM)33S schreef: De 2009 opengedaan gisterenavond. Aan 8€95 in Auchan een koopje, alhoewel het niet 100% mijn dada is. Zeker geen schraal beestje, maar een geconcentreerde wijn, met vooral zwart fruit, nog stevig verpakt in tannines, maar zeker evenwichtig en nu al genietbaar.
Zie nu pas het alcoholpercentage, dus dat was me gisteren niet opgevallen. Deed het alvast een pak beter dan Chateau Canon (Fronsac) 2009 op dag 1 (te veel zuren, niet in balans). Straks de tweede helft van de fles ...
Herken de wijn in je TN, inderdaad een krachtpatser. En 15% alcohol dacht ik... straf hé, 20 jaar terug was dit niet mogelijk denk ik.
edit: a ja, zie nu pas dat al vermeld werd dat het 15,5 is
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Tienne - 02-04-2012 08:12 PM
Ik heb me vorige week ook een proeffles gekocht in Auchanroncq.
Een uurke karaf gegeven.
Idd, een ferm beestje maar reeds zeer genietbaar.
Dit is wel mijn dada.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 16-05-2012 09:28 PM
Cerisiers 2008
Hier hou ik van. Er zit beet op, er is frisheid, tannines licht grofkorrelig, zorgen voor sportieve tong. Gerookte zwarte woudham, zwarte olijven, zwarte bessen, ceder, wat groene peper. Ook aangename spanning in de mond door de krokante zuurtjes die vooraan zitten. Drinkt eigenlijk lekker door, vraagt om nog een glas.
Jo
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - FYFY - 16-05-2012 10:28 PM
Dank u Fourcroy!!!!!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 16-05-2012 10:30 PM
(16-05-2012 10:28 PM)FYFY schreef: Dank u Fourcroy!!!!!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 16-05-2012 10:36 PM
(16-05-2012 10:28 PM)FYFY schreef: Dank u Fourcroy!!!!!
Ik zou zelfs meer durven zeggen, dank u FYFY ! ;-)
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - FYFY - 16-05-2012 10:47 PM
Allez merci.
Beklaag me alleen dat ik zelf niet nog meer gekocht heb toen...
Gelukkig ondertussen al tijdens een kort verblijf bij nieuwe werkgever al wat kunnen bijkopen aan heel goei prijzen.
Maar net naast de deur werken (wel in andere sector) heeft andere voordelen.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 16-05-2012 10:52 PM
(16-05-2012 10:47 PM)FYFY schreef: Allez merci.
Beklaag me alleen dat ik zelf niet nog meer gekocht heb toen...
Gelukkig ondertussen al tijdens een kort verblijf bij nieuwe werkgever al wat kunnen bijkopen aan heel goei prijzen.
Maar net naast de deur werken (wel in andere sector) heeft andere voordelen.
Zit ge in 't bier nu? ;-)
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - FYFY - 16-05-2012 11:00 PM
Nee, totaal andere sector, geen FMCG meer.
Ik zit nu in't zand... de locatie en flexibiliteit waren te mooi om waar te zijn!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 16-05-2012 11:04 PM
(16-05-2012 11:00 PM)FYFY schreef: Nee, totaal andere sector, geen FMCG meer.
Ik zit nu in't zand... de locatie en flexibiliteit waren te mooi om waar te zijn!
Als er koopjes zijn, zet maar op http://www.zandliefhebbers.be
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - FYFY - 16-05-2012 11:08 PM
dat smaakt wel iets minder zulle
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 16-05-2012 11:12 PM
(16-05-2012 11:04 PM)vinejo schreef:(16-05-2012 11:00 PM)FYFY schreef: Nee, totaal andere sector, geen FMCG meer.
Ik zit nu in't zand... de locatie en flexibiliteit waren te mooi om waar te zijn!
Als er koopjes zijn, zet maar op http://www.zandliefhebbers.be
Strandambities komend weekend ?
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 16-05-2012 11:13 PM
(16-05-2012 11:12 PM)dr_magooo schreef:(16-05-2012 11:04 PM)vinejo schreef:(16-05-2012 11:00 PM)FYFY schreef: Nee, totaal andere sector, geen FMCG meer.
Ik zit nu in't zand... de locatie en flexibiliteit waren te mooi om waar te zijn!
Als er koopjes zijn, zet maar op http://www.zandliefhebbers.be
Er zal misschien een flesje stranden bij u..
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - FYFY - 16-05-2012 11:20 PM
een gestrand flesje op het strand. IDEAAL!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 16-05-2012 11:23 PM
(16-05-2012 11:20 PM)FYFY schreef: een gestrand flesje op het strand. IDEAAL!
You 'll never strand alone..!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 16-05-2012 11:26 PM
(16-05-2012 11:23 PM)vinejo schreef:(16-05-2012 11:20 PM)FYFY schreef: een gestrand flesje op het strand. IDEAAL!
You 'll never strand alone..!
't Is goe gasten, kom morgen maar af
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Terretoir - 28-05-2012 08:59 PM
De 09 in het glas nu, heeft volgens mij toch wel wat meer zuurstof nodig dan deze gehad heeft nu. Zoals reeds beschreven een stevig ding. De alcohol in het middenpallet is "boenk erop" maar stoort niet, ook in de neus merk ik deze goed op. Mooie lange afdronk. Proef hier wel iets scherp op het puntje van men tong wat ik niet kan thuisbrengen. Misschien zijn de smaakpapillen nog een beetje in de war, nogal een "bien cuit" weekend gehad...
Momenteel nog geen topper voor mij. Fles opzijgezet tot morgen met de kurk erop (zijn 2 kleine glaasjes uit).
Morgen hertasting!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 28-05-2012 09:20 PM
Misschien toch wat "koeler" schenken, anders komt de alcohol nog meer tot expressie. Dat kan trouwens dat "scherpe" zijn wat je merkte op het puntje van de tong...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Terretoir - 28-05-2012 09:28 PM
Zat rond de 15gr toen ik hem uithaalde maar met de warmte in huis nu zal deze nog wel flink gestegen zijn. Zit nu aan het laatste van men glas en het lijkt te verminderen. Ga hem in de klimaatkast leggen en morgen ineens proberen wanneer hij op temp is. Denk wel dat dit goed gaat komen als ik het zo proef nu. Klimaatkast staat op 14gr trouwens, lijkt je dat koel genoeg Doc?
Edit, net een nieuw glaasje uitgeschonken en ik proef het weer. Lijkt of ik een koolzuurhoudende drank aan het drinken ben, daar lijkt het op (tinteling). Soit, morgen opnieuw
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 28-05-2012 09:38 PM
Temperatuur van 14°C lijkt me meer ok ! Je hebt gelijk, de wijn warm zeer snel op met dit weer vandaar zou ik zelfs nog een graad koeler durven schenken, ....
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Terretoir - 29-05-2012 05:51 PM
Dag 2, dit lijkt er veel beter op! Krachtpatser die toch redelijk vlot drinkt. Zuurstof en iets koudere temperatuur hebben deze wijn goed gedaan...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 29-05-2012 06:01 PM
Ik begrijp je bevindingen. De '09 is op dit moment (nog) niet helemaal mijn ding. Heeft een lange toekomst..
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Terretoir - 29-05-2012 06:50 PM
Inderdaad eentje om even te vergeten... Na voldoende zuurstof weliswaar goed te drinken maar net iets te voor me.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 29-05-2012 06:56 PM
Bordeaux is niet gebaat bij hoge alcoholwaarden...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 29-05-2012 07:54 PM
(29-05-2012 06:56 PM)Matten schreef: Bordeaux is niet gebaat bij hoge alcoholwaarden...
Voor mij is daar geen enkele wijn bij gebaat maar dat gaat vanaf nu niet meer veranderen denk ik.
Onze lesgever Bdx beweerde dat 2003 het kanteljaar was naar hogere alcoholpercentages toe, dit was volgens hem te wijten aan invloed RP.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 29-05-2012 07:58 PM
(29-05-2012 07:54 PM)dr_magooo schreef:(29-05-2012 06:56 PM)Matten schreef: Bordeaux is niet gebaat bij hoge alcoholwaarden...
Voor mij is daar geen enkele wijn bij gebaat maar dat gaat vanaf nu niet meer veranderen denk ik.
Onze lesgever Bdx beweerde dat 2003 het kanteljaar was naar hogere alcoholpercentages toe, dit was volgens hem te wijten aan invloed RP.
Geen enkele wijn is daar bij gebaat: zeer juist. Maar wat heeft dat met RP te maken?
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 29-05-2012 08:01 PM
(29-05-2012 07:58 PM)Matten schreef:(29-05-2012 07:54 PM)dr_magooo schreef:(29-05-2012 06:56 PM)Matten schreef: Bordeaux is niet gebaat bij hoge alcoholwaarden...
Voor mij is daar geen enkele wijn bij gebaat maar dat gaat vanaf nu niet meer veranderen denk ik.
Onze lesgever Bdx beweerde dat 2003 het kanteljaar was naar hogere alcoholpercentages toe, dit was volgens hem te wijten aan invloed RP.
Geen enkele wijn is daar bij gebaat: zeer juist. Maar wat heeft dat met RP te maken?
Z'n uitleg was dat RP nogal verzot was/is op die hogere alcoholpercentages en die hoger scoorde. Vanaf toen werd dit volgens hem een trend om wat meer alcoholrijke wijnen te maken.
Ik geef toe dat ik dit toen ook een zeer merkwaardige/dubieuze quote vond.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 29-05-2012 08:04 PM
Tja, Parker de schuld geven van alle Bordeaux (vanaf '03) die hoge alcoholpercentages scoren, lijkt me wetenschappelijke onzin. Ik las onlangs nog iets over Bordeaux van de jaren '50 of zo die ik ook al 13 % alcohol hadden. Enfin, 12 % is voor mij meer dan genoeg.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 29-05-2012 08:12 PM
(29-05-2012 08:04 PM)Matten schreef: Tja, Parker de schuld geven van alle Bordeaux (vanaf '03) die hoge alcoholpercentages scoren, lijkt me wetenschappelijke onzin. Ik las onlangs nog iets over Bordeaux van de jaren '50 of zo die ik ook al 13 % alcohol hadden. Enfin, 12 % is voor mij meer dan genoeg.
Die lessen Bdx waren trouwens ontgoochelend, de lesgever zat daar voor heel veel tussen. Onsamenhangend, powerpoint syllabus, onvolledig zelfs. Didactisch weinig boeiend. Beloofde info via email extra info door te spelen, ...ik wacht er nog op. En achteraf veel te duur gebleken.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 29-05-2012 08:21 PM
Wat kunnen zij ons nog leren op het vlak van Bordeaux he? 't Zal eerder omgekeerd zijn
.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Bram80 - 02-02-2013 10:59 AM
Gisteren ook eens uit nieuwsgierigheid een 2009 gedronken, een kwestie van pop and pour, geen decantering maar hupsakee, onmiddellijk het glas in. Een ingeving van het moment: ik heb ooit zes flesjes gekocht na het lezen van jullie positieve reviews en ik was wel eens benieuwd. Mijn proefervaring loopt nogal gelijk met die van Tom: donker fruit, duidelijk aanwezige maar niet storende alcohol, maar aanvankelijk ook die duidelijke tinteling op de tong alsof er koolzuurgas aan toegevoegd is. Is dat eigen aan merlot-gedomineerde wijnen in warme jaren? De Croix-Mouton 2009 die ik liggen heb had dat onmiddellijk na opening in elk geval ook. Twee uurtjes later was alles veel mooier in zijn plooi gevallen en was dit zeer lekker, ideaal bij Top Gun op tv: een onverwachte trip down memory lane met Maverick en Goose.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 02-02-2013 11:31 AM
(02-02-2013 10:59 AM)Bram80 schreef: maar aanvankelijk ook die duidelijke tinteling op de tong alsof er koolzuurgas aan toegevoegd is.
Niks met merlot te maken volgens mij, waarschijnlijk wel met het rijpe jaar: veel suikers, niet gefilterd of gecentrifugeerd dus mss nog wat gistresten - minieme nagisting waarschijnlijk. wat wil zeggen dat na een paar uur in je glas het alcoholgehalte nog hoger zal zijn dan aangegeven op de fles
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Bram80 - 02-02-2013 12:04 PM
Dat zou dan richting 16° moeten gaan ... Wellicht dat de vele suikers van de snel(ler) rijpende merlot in het warme 2009 hier niet vreemd aan is.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 02-02-2013 12:28 PM
(02-02-2013 12:04 PM)Bram80 schreef: Dat zou dan richting 16° moeten gaan ... Wellicht dat de vele suikers van de snel(ler) rijpende merlot in het warme 2009 hier niet vreemd aan is.
Vond je 'm niet te rijp Bram ?
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Bram80 - 03-02-2013 08:56 PM
't Is duidelijk een wijn uit een warm jaar, met duidelijk aanwezige alcohol, zij het niet storend. Lekker, maar niet mijn ding. Wellicht een wijn om in de wat koelere jaren te volgen?
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 07-02-2013 07:58 PM
Tja, ik proefde enkele maanden geleden nog een 2008. (nog altijd te koop in onze plaatselijke Carrefour) En ik dacht dat ik er wel een karton van zou binnenrijven (na toch ontgoocheld te zijn in de alcoholische 2009 - mijn 12 flesjes zijn inmiddels verzegeld), maar bleek mij ook niet genoeg te bekoren. Zou nog eens een flesje moeten proeven om exact uit te kunnen leggen wat het probleem is, maar was alleszins niet echt content. Jammer!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 25-07-2013 10:15 PM
(Vandaag 09:55 PM)
de populist schreef:
Château de Francs 2008 (basiscuvée, Côtes des Francs)): onderhout, fruitcake, fijne neus, snedige vegetaliteit die iets sensueels heeft (prikkelend), chocolade, ook in de mond, fondant, aangename vegetale toetsen, beetje frank wel, streng, maar boeiend. Bordeaux is thuiskomen, was effe geleden (90% Merlot, 10% CF). Best een volle mond wijn, Cerisiers is goed maar dit ook hoor! 14% alc in 2008.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - doc - 26-07-2013 12:28 AM
(25-07-2013 10:15 PM)vinejo schreef: (Vandaag 09:55 PM)
de populist schreef:
Château de Francs 2008 (basiscuvée, Côtes des Francs)): onderhout, fruitcake, fijne neus, snedige vegetaliteit die iets sensueels heeft (prikkelend), chocolade, ook in de mond, fondant, aangename vegetale toetsen, beetje frank wel, streng, maar boeiend. Bordeaux is thuiskomen, was effe geleden (90% Merlot, 10% CF). Best een volle mond wijn, Cerisiers is goed maar dit ook hoor! 14% alc in 2008.
@populist, mooi, ook de Cerisiers 2008 verkies ik eigenijk boven de 2009 owv die "snedige vegetaliteit", die vooral frisheid brengt. Ik heb graag die uitdagende hoekigheid, liever dan het soms te rijpe van 2009. Het zal wel liggen aan m'n Loire-hart ! Ik hou van wat beet en spanning !
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Dave - 26-07-2013 08:06 AM
(26-07-2013 12:28 AM)doc schreef:(25-07-2013 10:15 PM)vinejo schreef: (Vandaag 09:55 PM)
de populist schreef:
Château de Francs 2008 (basiscuvée, Côtes des Francs)): onderhout, fruitcake, fijne neus, snedige vegetaliteit die iets sensueels heeft (prikkelend), chocolade, ook in de mond, fondant, aangename vegetale toetsen, beetje frank wel, streng, maar boeiend. Bordeaux is thuiskomen, was effe geleden (90% Merlot, 10% CF). Best een volle mond wijn, Cerisiers is goed maar dit ook hoor! 14% alc in 2008.
@populist, mooi, ook de Cerisiers 2008 verkies ik eigenijk boven de 2009 owv die "snedige vegetaliteit", die vooral frisheid brengt. Ik heb graag die uitdagende hoekigheid, liever dan het soms te rijpe van 2009. Het zal wel liggen aan m'n Loire-hart ! Ik hou van wat beet en spanning !
Ik heb die basiscuvée 2008 ook eens gedronken en vond dat toen ook zeer lekker.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Mt - 26-07-2013 10:07 AM
(26-07-2013 12:28 AM)doc schreef:(25-07-2013 10:15 PM)vinejo schreef: (Vandaag 09:55 PM)
de populist schreef:
Château de Francs 2008 (basiscuvée, Côtes des Francs)): onderhout, fruitcake, fijne neus, snedige vegetaliteit die iets sensueels heeft (prikkelend), chocolade, ook in de mond, fondant, aangename vegetale toetsen, beetje frank wel, streng, maar boeiend. Bordeaux is thuiskomen, was effe geleden (90% Merlot, 10% CF). Best een volle mond wijn, Cerisiers is goed maar dit ook hoor! 14% alc in 2008.
@populist, mooi, ook de Cerisiers 2008 verkies ik eigenijk boven de 2009 owv die "snedige vegetaliteit", die vooral frisheid brengt. Ik heb graag die uitdagende hoekigheid, liever dan het soms te rijpe van 2009. Het zal wel liggen aan m'n Loire-hart ! Ik hou van wat beet en spanning !
Hmm ik vond beide maar niets. Enfin, dat is overdreven. Maar zeker, op dit moment, de 08 boven de 09. Nogmaals: komt het goed met de 09? Ik hoop het, heb er genoeg liggen
.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 06-08-2013 11:12 PM
(17-04-2011 11:19 PM)don quichotte schreef: Vond deze avond nog een fleske Chateau De Francs “les Cerisiers” 2001 in de kelder. Ik denk de laatste.
Mooie donkere kleur in het glas, bijna ondoorzichtig, mooi tranend.
En dit na 10 jaar kelderrust. Dit belooft al.
De tertiaire geuren beginnen zich te ontwikkelen; een beetje tabak, een beetje leder……
De aanzet mist iets maar onmiddellijk komen de smaken van zwart fruit sterk op de voorgrond.
Wordt afgerond met mooie residuele tannines en aciditeit.
Een wijn die na tien jaar zijn frisheid heeft weten te bewaren en nog jaren verder kan.
Deze wijn heeft zen naam zeker niet gestolen; doet me denken aan de zwarte kersen tijdens mijn jeugdjaren die we gingen plukken in mijn buurt zonder dat de eigenaar dit wist.
We noemden deze donkere kersen krakers (echte benaming is zwarte krakers; prunus avium , bigarreau noir)
Hoe soms een fles wijn na meer dan vijftig jaar nog herinneringen uit de jeugd doet ophalen.
Gisteren avond toch nog een flesje “les Cerisiers” 2001 in de kelder gevonden.
Dit is inderdaad een mooie bewaarwijn.
Vandaag de laatste 2 glazen gedronken.
Misschien vind ik later nog een flesje.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 27-01-2014 12:46 AM
(06-08-2013 11:12 PM)don quichotte schreef:(17-04-2011 11:19 PM)don quichotte schreef: Vond deze avond nog een fleske Chateau De Francs “les Cerisiers” 2001 in de kelder. Ik denk de laatste.
Mooie donkere kleur in het glas, bijna ondoorzichtig, mooi tranend.
En dit na 10 jaar kelderrust. Dit belooft al.
De tertiaire geuren beginnen zich te ontwikkelen; een beetje tabak, een beetje leder……
De aanzet mist iets maar onmiddellijk komen de smaken van zwart fruit sterk op de voorgrond.
Wordt afgerond met mooie residuele tannines en aciditeit.
Een wijn die na tien jaar zijn frisheid heeft weten te bewaren en nog jaren verder kan.
Deze wijn heeft zen naam zeker niet gestolen; doet me denken aan de zwarte kersen tijdens mijn jeugdjaren die we gingen plukken in mijn buurt zonder dat de eigenaar dit wist.
We noemden deze donkere kersen krakers (echte benaming is zwarte krakers; prunus avium , bigarreau noir)
Hoe soms een fles wijn na meer dan vijftig jaar nog herinneringen uit de jeugd doet ophalen.
Gisteren avond toch nog een flesje “les Cerisiers” 2001 in de kelder gevonden.
Dit is inderdaad een mooie bewaarwijn.
Vandaag de laatste 2 glazen gedronken.
Misschien vind ik later nog een flesje.
Deze avond nog eens terug een fleske gevonden tussen den hoop van dit jaargang 2001.( van inventarisering gesproken
)Om de kurk er uit te halen een kurkentrekker van 1 meter nodig.
Wat in de fles zit laat zich onmiddellijk zien aan de kwaliteit van de kurk.
Nog geen 1mm diffusie van wijn in de kurk.
En nu maar genieten.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Gerten - 14-03-2014 08:25 PM
De 2010 aan het proeven. Mooi robuust en sappig, fijn hout. Eventjes licht gekoeld en voor mij is ie dan perfect in evenwicht. Klassewijnen 10,99 euro rode prijs en voorlopig geen Herverpakkingskosten. Alleen daarheen !
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 19-08-2015 12:54 AM
Mijn eerste fles 2003 aangepakt. Heeft iets meer van de paardenstal en is krachtiger in de neus dan de 2001. Voor de rest ook nog meer fruit, veel zwarte kersen en nog veel bijblijvende tannines in de afdronk.
Les Cerisiers een wijn om te laten liggen; dan wordt dit mooie wijn.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Fre - 01-02-2016 10:51 PM
Les cérisiers 2008
Donderrode wijn met nog weinig tekenen van evolutie. Na walsen een waar tranendal (letterlijk dan).
Mooie neus van zwarte bessen, cacao & grafiet (!!). Qua mondgevoel vrij stevig nog. Heel wat structuur, tannines en op 't einde wat lichte droogtrekking. Mocht nog wat langer liggen, maar is nu al best prima. Opvallend is ook die frisheid in de mond. Mooi!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 02-02-2016 07:24 AM
(01-02-2016 10:51 PM)Fre schreef: Les cérises 2008
Donderrode wijn met nog weinig tekenen van evolutie. Na walsen een waar tranendal (letterlijk dan).
Mooie neus van zwarte bessen, cacao & grafiet (!!). Qua mondgevoel vrij stevig nog. Heel wat structuur, tannines en op 't einde wat lichte droogtrekking. Mocht nog wat langer liggen, maar is nu al best prima. Opvallend is ook die frisheid in de mond. Mooi!
Perfecte weergave van hoe ik mij deze wijn herinner..!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 20-08-2016 11:59 PM
De 2002 in het glas.
Een wijn die nog niets van zijn kracht heeft verloren.
Mooi lekker!
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Hugel - 19-03-2017 10:09 PM
Les Cérisiers 2009.
duidelijk een warm jaar. Aanvankelijk bij openen wel wat zuurtjes maar die gingen snel liggen en dan kwam de alcohol snel boven (15.5%!). Wel OK maar niet wat ik zoek in bordeaux, deed eerder nieuwe wereld aan; wel niet overrijp, maar de alcoholtoets op het einde is wel frappant. ik las hier al eerder, deze wijn is als porto... vind hem niet plakkerig maar de alcohol -branderigheid- in de afdronk is er zeker.
Had meer verwacht van deze wijn. Aan 9.65 gekocht.
Nu twijfel ik na deze ervaring om eventueel wat 2014 in te slaan. wel een koeler jaar natuurlijk, aantrekkelijke prijs nu bij colruyt.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - bowmore - 27-03-2017 03:15 PM
2014 geproefd daar ik er een tweetal kisten van heb. Lijkt me beter dan 2010. Bewaarpotentieel ongetwijfeld.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 18-10-2017 07:53 AM
Leuke test gisteren.
We dronken naast elkaar:
Chateau de Francs tradition 2008
Chateau de Francs Les Cerisiers 2008
Men dronk dit duo uiteraard blind, dit waren de bevindingen:
Eerste wijn oogt, ruikt en smaakt duidelijk een stuk ouder, bruine rand, tertiaire toetsen, eerder rood fruit, koffie in de afdronk.
Nog te drinken maar over zijn top.
Tweede wijn is pikdonker, heeft nog bijna een violet rand. Geurt naar rijp zwart fruit en chocolade, is krachtig in de mond met sappig fruit en nog wat wringende tannines en zuren.
Nu goed te drinken maar nog veel reserve.
Beide wijnen zijn gemaakt van 90% merlot en 10% CF, door hetzelfde team, in hetzelfde jaar.
Enige verschil is de vinificatie en de lagering.
Wijn 2 heeft veel meer vinificatietechnieken ondergaan dan wijn 1:
Remontage, delestage, langere maceratie. Deze technieken zorgen ervoor dat de most (het gistende druivensap) meer en langer contact heeft met de pelletjes. Gevolg is meer kleur, concentratie (door de extractie) en tannines.
Ook de lagering was verschillend:
Wijn 1 voor de helft in inox cuves en barriques van 1 jaar, wijn 2 volledig in barriques (1/3 nieuw, 2/3 1 of 2 jaar oud).
Interessante vergelijking die de invloed van de wijnbouwer (en zijn werk) op de kwaliteit en vooral bewaarkracht van een wijn in de verf zet.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - don quichotte - 12-12-2017 09:45 PM
Deze avond de gewone Chateau de Francs 2005 in het glas.
Kleur; bijna nog niets geëvolueerd.
Geur: penetrerend, koffie, laurier en de geur van verse getrokken groene boontjes.
In de mond ook een pak vegetaliteit met nu de smaak van die groene boontjes.
In de afdronk nog een goeie doses tannines die zeggen laat deze wijn nog maar eens 5 jaar liggen.
Op de website van Chateau de Francs : Garde 4 à 5 ans. Bullshit voor deze wijn van 2005.
Voor amateurs die eens iets speciaals willen drinken.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Jordaens - 13-04-2019 06:21 PM
Rode prijs bij Colruyt voor 2015. Had iets anders besteld, maar die kon ik toch niet laten liggen. En er moest toch meteen ééntje aan geloven ook. De geur floepte uit de fles: kriekenconfituur. In het glas kruipt de wijn eerst opnieuw in zijn schelp. Een uurtje of twee laten overgaan en dan volop fruit en peper. Boerenjongens, beetje soepgroenten. Mooie tranen en goede vulling, maar het mondgevoel is eerder dun. Duidelijke tannines, maar goed gedragen door wat molligheid en stevige zuren. Goede lengte, 90% merlot, da's duidelijk. M.i. geen wijn voor de lange vaart, zoals de voorgangers het vaak wel waren.
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - vinejo - 17-08-2019 12:22 AM
Deze avond de 2005 geschonken en gedronken.
Zeer aangenaam verrast. Fris zwart fruit in de neus (blauwe bes), zeer zacht en aangenaam in de mond met na een tijdje wel enige droogtrekking (maar niet storend). 88
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Jordaens - 21-08-2019 04:52 PM
Omwille van de laatste berichten hier, gisteren nog eens een fles van de 2015 opengedaan. Merkwaardig genoeg was de wijn, recht uit de fles, bijzonder rond en fruitig, maar naarmate de avond vorderde kwamen meer zuren oprukken en wat hardheid, eindigend in kriekenpitten. Er is nog een klutske over voor straks, benieuwd wat dit zal geven...
RE: Chateau de Francs Les Cerisiers - Bram80 - 21-09-2021 02:12 PM
Zondag laatste flesje 2009 gedronken.
Nog steeds duidelijke alcohol (15,5 %), kriekenconfituur, zelfs een beetje als oude porto... Nog steeds lekker 'in zijn genre' en geen spijt dat ik dit destijds kocht, maar voor mij geen wijn om verder te blijven volgen in deze steeds warme(re) jaren.