+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Bubbelbabbels (/forum-58.html)
+--- Forum: Champagne/schuimwijnen (/forum-6.html)
+--- Discussie: Champagne De Sousa & fils (/thread-981.html)
Champagne De Sousa & fils - jr02 - 19-02-2011 02:09 PM
Voor mij blijft 'De Sousa & fils' een topper van een champagne.
Ieder jaar gaan we ons voorraadje inslaan in Avize. Normaal beperken we ons tot de brut tradition maar in een zotte bui ook eens de Caudalies Millésime 2000 gekocht.
En gisteren mocht hij dan eens knallen. En wat een knal; FRIS, fijne parel, en zoals ze hem terplaatse beschrijven; wit vlezig fruit (peer), en de alomtyperende vanilletoests. Zalig, een super fijne champagne, een streling voor de tong blijft hemelse lang in de mond hangen.
RE: Champagne De Sousa & fils - Olaf - 19-02-2011 02:14 PM
Kan me voorstellen dat die schitterend is geweest, om bijna jaloers van te worden....
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 19-02-2011 02:28 PM
@ olaf
Enkel spijtig van de prijs en was mijn enige fles
Maar,... de volgende maal bij mijn bezoek zal ik er toch nog eentje meebrengen voor een speciale gelegenheid.
RE: Champagne De Sousa & fils - Mt - 07-04-2011 07:26 AM
Champagne De Sousa, Reserve, Blancs de blancs, grand cru (gedegorgeerd in '08): wauw! Ragfijn, lang en complex. Behoorlijk "perfecte" Champagne in mijn ogen.
RE: Champagne De Sousa & fils - Mt - 10-04-2012 02:01 PM
De Sousa nu te koop bij 1jour1vin: aanrader!
RE: Champagne De Sousa & fils - Pietn - 10-04-2012 09:33 PM
Idd De Sousa zijn topchampagnes. Heb al de 3A van dit huis gedronken en was redelijk onder de indruk. De gewone brut is ook goed te pruimen.
RE: Champagne De Sousa & fils - Mt - 10-04-2012 09:48 PM
Wat is de 3A? Ik ken de réserve blanc des blancs (grand cru) en vind die nog een stuk beter dan de (uitstekende) Jacquart Mesnil Experience.
RE: Champagne De Sousa & fils - Pietn - 10-04-2012 10:21 PM
een Blend van 3 grand cru wijgaarden Avize, Ay and Ambonnay dus de 3 a's
RE: Champagne De Sousa & fils - Mt - 10-04-2012 10:43 PM
Mooi, maar waarschijnlijk veel te duur?
RE: Champagne De Sousa & fils - Pietn - 11-04-2012 05:41 PM
2 jaar geleden gekocht voor 53 eurookes. Nu wss al wat meer
RE: Champagne De Sousa & fils - don quichotte - 11-04-2012 10:35 PM
De 3A is te koop bij "Comptoir des Vins" in Waver aan 32 Euro.
RE: Champagne De Sousa & fils - Pietn - 11-04-2012 10:42 PM
is al redelijk gezakt dus wat wel interessant is . Kocht deze bij wijnen declerq.
RE: Champagne De Sousa & fils - Corto - 10-02-2013 08:19 PM
Momenteel staan op 1jour1vin de volgende champagnes van De Sousa aan "prix propriété". Zijn dit idd. de prijzen die men ter plaatse op het domein betaalt?
Brut Tradition 24,50 euro
Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro
Grand Cru Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs 46 euro
RE: Champagne De Sousa & fils - don quichotte - 11-02-2013 12:20 AM
(10-02-2013 08:19 PM)Corto schreef: Momenteel staan op 1jour1vin de volgende champagnes van De Sousa aan "prix propriété". Zijn dit idd. de prijzen die men ter plaatse op het domein betaalt?
Brut Tradition 24,50 euro
Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro
Grand Cru Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs 46 euro
Of dit de prijzen zijn ex-domaine weet ik niet.
De Brut Tradition 24,50 euro; en de Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro zijn hun prijs wel waard.
RE: Champagne De Sousa & fils - Venne - 17-02-2013 03:56 PM
Idd Don, vorige keer ook gekocht op 1j1v en dik in orde. Je moet ze wel wat tijd geven om zich wat te ontplooien.
RE: Champagne De Sousa & fils - Tienne - 08-07-2013 08:45 PM
Ik kreeg bij een collega de brut tradition in het glas.
Dit is idd een toppertje.
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 20-10-2013 04:45 PM
Deze middag, ik kan het bijna de 'huischampagne' noemen (en wil me daar mee niet decadent laten uitschijnen) van mijn schoonouders.
De Souza & fils, de gewone brut tradition blijft zoals eveneens te lezen is in mijn eerst discussie een toppertje. Daar krijgt een mens toch nooit genoeg van.
RE: Champagne De Sousa & fils - doc - 20-10-2013 04:49 PM
(20-10-2013 04:45 PM)jr02 schreef: Deze middag, ik kan het bijna de 'huischampagne' noemen (en wil me daar mee niet decadent laten uitschijnen) van mijn schoonouders.
De Souza & fils, de gewone brut tradition blijft zoals eveneens te lezen is in mijn eerst discussie een toppertje. Daar krijgt een mens toch nooit genoeg van.
Moet er om doen, deze middag de Grand Cru Réserve gedronken, wat een top-champagne eigenlijk. Evenwichtig in alle opzichten, niet TE brioche maar schoon in the middle of the road ! Balans tussen fris en vol...hmmm, zucht !
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 20-10-2013 05:22 PM
Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it
. Ik had gehoopt deze middag eens in het glas te krijgen. 't Zal voor de volgende zijn.
RE: Champagne De Sousa & fils - doc - 20-10-2013 05:27 PM
(20-10-2013 05:22 PM)jr02 schreef: Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it
Is er ook ééntje die ik graag nog ' s wil aan de lippen ztten...
RE: Champagne De Sousa & fils - Dave - 20-10-2013 05:27 PM
(20-10-2013 05:22 PM)jr02 schreef: Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it
De Sousa staat op mijn verlanglijstje voor de volgende Champagne-trip; als we dan toch in Avize zijn voor Fallet-Prévostat, nemen we er ineens De Sousa bij.
Deze middag was het hier Henriet-Bazin "Sélection des Parcelles" als aperitief; zoals altijd zeer lekker ! Blijft voor mij ook een vaste waarde.
RE: Champagne De Sousa & fils - Kris - 04-08-2014 07:38 PM
Dronk onlangs de 3A. Weet er nie meer zoveel van....frisse, droge en mineralige champagne, geen mollige bakkersdochter want die heb ik niet zo graag.
RE: Champagne De Sousa & fils - Venne - 04-08-2014 11:36 PM
Alé joh, die v schepers nie id smaak:-)
RE: Champagne De Sousa & fils - FRANCISPICCART - 28-06-2018 11:03 PM
Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.
RE: Champagne De Sousa & fils - vinejo - 29-06-2018 09:10 AM
(28-06-2018 11:03 PM)FRANCISPICCART schreef: Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.
Dan toch een goede reden waarom de Belgen zijn gewonnen!
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 29-07-2019 10:17 PM
Ik raad U aan om Blanc de Noirs Grand Cru De Sousa te drinken.
Het is geweldig voor iedereen die van Pinot Noir houdt.
Ik heb Mycorhize gekocht maar nog geen fles geopend.
RE: Champagne De Sousa 3 A - Thierry Debaisieux - 29-08-2019 09:44 PM
Vanochtend dronk ik Cuvée 3 A de De Sousa.
gebotteld op 04 05 16 en gedegorgeerd op 15 01 18 (lot 3A16-1)
Deze Champagne lijkt ons veel minder "hard" en veel aantrekkelijker dan die van de vorige disgorgementen.
De neus is aangenaam en complex op citroen, mandarijn, perzik, abrikoos, biscuit en hooi op een minerale basis,
de mond wordt bij de aanval gekenmerkt door een overvloedige bubbel die niet verhindert dat het materiaal zijn concentratie en mooie volume toont. Een mooie zuurtegraad met citrus- en gele fruitsmaak zorgt voor evenwicht, spanning en lengte, de afdronk op het verse fruit en het mineraal is lang.
Ik dronk vanochtend ook Champagne Mycorhize de De Sousa,
gebotteld: 01 07 15, V14, gedegorgeerd: 28 09 18,
een prachtige ontdekking bij de opening, een zeer overvloedig schuim,
de neus met complexe en elegante aroma's van citroen, mandarijn, koekje en hooi met een vleugje groene appel en krijt,
de mond is onmiddellijk charmant door zijn harmonie. De goed aanwezige bubbel verstoort de expressie van de dichte en ruime materie niet. De zuurtegraad met citrusvruchtensmaak zorgt voor een aangename spanning en frisheid in deze wijn, die zowel "rond" als vol en "strak" en fris is. De afwerking is lang en verleidelijk.
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 04-10-2019 04:28 PM
We dronken woensdag een Mychorhize van De Sousa.
Bij de opening, dit keer weer een zeer overvloedige mousse, een neus met aroma's van citroen, mandarijn en koekje met toetsen van appel en krijt,
een elegante en harmonieuze mond met een zeer aanwezige bubbel en een dichte en ruime materie en een zuurtje met citrusvruchten smaken die spanning en frisheid brengt. De afdronk is lang en verleidelijk.
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 14-11-2019 12:30 AM
Cuvée Trois A 5 g - Gedegorgeerd op 15 01 18.
De neus is fris en elegant met aroma's van citroen, appel en verse boter en met wat hints van koek en abrikoos.
De mond is geconcentreerd en vol met een zuurtje dat spanning en lengte brengt .
Het is zeer goed.
Cuvée des Caudalies 5 g - Gedegorgeerd op 31 O1 19.
De neus is fris en vrij krachtig met aroma's van wit fruit gedomineerd door citrusvruchten op een achtergrond van koekje en verse abrikoos.
De mond is geconcentreerd en ruim, de zuurgraad combinneert met de materie om een gevoel van evenwicht te brengen. De citroen- en appelaroma's ontmoeten abrikoostonen.
Deze prachtige Champagne heeft een dichte en overvloedige bubbel die combineert met de zuurgraad om een mooie indruk van frisheid te creëren. De afdronk met minerale nuances is erg lang.
Dit is heerlijk en groot
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 14-11-2019 12:50 AM
(14-11-2019 12:30 AM)Thierry Debaisieux schreef: Cuvée Trois A 5 g - Gedegorgeerd op 15 01 18.
De neus is fris en elegant met aroma's van citroen, appel en verse boter en met wat hints van koek en abrikoos.
De mond is geconcentreerd en vol met een zuurtje dat spanning en lengte brengt .
Het is zeer goed.
Cuvée des Caudalie 5 g - Gedegorgeerd op 31 O1 19.
De neus is fris en vrij krachtig met aroma's van wit fruit gedomineerd door citrusvruchten op een achtergrond van koekje en verse abrikoos.
De mond is geconcentreerd en ruim, de zuurgraad combinneert met de materie om een gevoel van evenwicht te brengen. De citroen- en appelaroma's ontmoeten abrikoostonen.
Deze prachtige Champagne heeft een dichte en overvloedige bubbel die combineert met de zuurgraad om een mooie indruk van frisheid te creëren. De afdronk met minerale nuances is erg lang.
Dit is heerlijk en groot
Momenteel te koop bij '1jour1vin'
- 3A= 47.90€
- Caudalie 2010= 152€
(Tradition= 32.90)
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 14-11-2019 09:18 AM
Ik heb niet de Cuvée des Caudalies 2010 gedronken maar de Cuvée des Caudalies N.M. voor 52,00 €.
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 05-01-2020 10:18 AM
Champagne Tradition Brut de De Sousa . (7 g)
De bubbel is fijn en overvloedig in een zeer lichtgele kleur.
De neus is aangenaam met zijn aroma's van citroen, appel en abrikoos op koekjesbasis. De mond is geconcentreerd en vol. De bubbel geeft even een licht romig gevoel, daarna is het de beurt aan de zuurgraad die frisheid en spanning brengt en die de afdronk met minerale accenten verlengt.
Dat is aangenaam, maar iets te gedoseerd voor mij.
RE: Champagne De Sousa & fils - Thierry Debaisieux - 05-02-2020 02:56 PM
De Sousa Grand Cru Reserve.
Deze 100% Chardonnay is gemaakt van de Grands Crus van Avize, Cramant, Oger en Mesnil.
Het werd gedesgorgeerd op 9 01 2019 en wordt gedoseerd aan 5 g.
We vinden het erg prettig en drinken het met plezier.
De neus is op citrusvruchten, appel, bloemige nuances en een krijtbasis.
De mond is geconcentreerd en ruimschoots aanwezig. De materie omarmt de bubbel en voegt de zuurgraad, met de appel- en citrusvruchtensmaken, samen om een gevoel van evenwicht en lengte te geven aan deze wijn, die van frisheid overloopt.
Het is zeer goed.
RE: Champagne De Sousa & fils - Olivier - 23-05-2020 08:57 PM
Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
RE: Champagne De Sousa & fils - FRANCISPICCART - 23-05-2020 09:18 PM
(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
RE: Champagne De Sousa & fils - wvd - 24-05-2020 09:53 AM
(23-05-2020 09:18 PM)FRANCISPICCART schreef:(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
Ik hou wel van flesgerijpte Champagne, maar dan voor de "waxy" en "brioche" tonen en zéker niet voor "bruine appeltjes", brrr... Ik kwam die geoxideerde appeltonen vroeger veelal tegen in Champagnes uit Vallée de la Marne, waar ook het meeste Pinot Meunier stond en ben die aroma's dan gaan linken aan die druif, maar dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Of wel?
RE: Champagne De Sousa & fils - Olivier - 24-05-2020 01:46 PM
(24-05-2020 09:53 AM)wvd schreef:(23-05-2020 09:18 PM)FRANCISPICCART schreef:(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
Ik hou wel van flesgerijpte Champagne, maar dan voor de "waxy" en "brioche" tonen en zéker niet voor "bruine appeltjes", brrr... Ik kwam die geoxideerde appeltonen vroeger veelal tegen in Champagnes uit Vallée de la Marne, waar ook het meeste Pinot Meunier stond en ben die aroma's dan gaan linken aan die druif, maar dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Of wel?
Dat is toch een typisch evolutie-aroma van oudere chardonnay?
RE: Champagne De Sousa & fils - wvd - 24-05-2020 03:50 PM
(24-05-2020 01:46 PM)Olivier schreef:(24-05-2020 09:53 AM)wvd schreef:(23-05-2020 09:18 PM)FRANCISPICCART schreef:(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
Ik hou wel van flesgerijpte Champagne, maar dan voor de "waxy" en "brioche" tonen en zéker niet voor "bruine appeltjes", brrr... Ik kwam die geoxideerde appeltonen vroeger veelal tegen in Champagnes uit Vallée de la Marne, waar ook het meeste Pinot Meunier stond en ben die aroma's dan gaan linken aan die druif, maar dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Of wel?
Dat is toch een typisch evolutie-aroma van oudere chardonnay?
Inderdaad, maar bruine appeltjes tracht ik toch te vermijden en ik wil ze niet terugvinden in jonge Champagne.
Ben net een staal Prosecco aan het proeven. Bijzonder ongewoon: helemaal droog. Ik vond hem net open wat tegenvallend: weinig geur, een vermoeden van bitter, was ook te koud. Nu even in het glas eigenlijk een schitterende wijn, licht maar mondvullend (de mousse hé
) zeer puur van aroma en subtiel met mooi zuivere afdronk. Maar wie koopt er nu Prosecco aan €20...Het leven kan hard zijn...
RE: Champagne De Sousa & fils - FRANCISPICCART - 24-05-2020 09:13 PM
(24-05-2020 01:46 PM)Olivier schreef:(24-05-2020 09:53 AM)wvd schreef:(23-05-2020 09:18 PM)FRANCISPICCART schreef:(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
Ik hou wel van flesgerijpte Champagne, maar dan voor de "waxy" en "brioche" tonen en zéker niet voor "bruine appeltjes", brrr... Ik kwam die geoxideerde appeltonen vroeger veelal tegen in Champagnes uit Vallée de la Marne, waar ook het meeste Pinot Meunier stond en ben die aroma's dan gaan linken aan die druif, maar dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Of wel?
Dat is toch een typisch evolutie-aroma van oudere chardonnay?
Ik kom het af en toe wel tegen bij champagnes uit de verschillende regio's en zowel met de chardonnay als de pinots. Blijkbaar zijn er zelfs wijnbouwers die een beetje die stijl bewust opzoeken. Selosse zou reservewijnen gebruiken die teruggaan tot de jaren 80 om oxidatieve tonen na te streven. En hij heeft hiermee veel succes want hij verkoopt zijn flessen als een fluitje van een cent. En niet voor zomaar een paar cent...
RE: Champagne De Sousa & fils - wvd - 25-05-2020 12:02 PM
(24-05-2020 09:13 PM)FRANCISPICCART schreef:(24-05-2020 01:46 PM)Olivier schreef:(24-05-2020 09:53 AM)wvd schreef:(23-05-2020 09:18 PM)FRANCISPICCART schreef:(23-05-2020 08:57 PM)Olivier schreef: Vandaag de laatste twee glazen gedronken van de Grand Cru Reserve Blanc de Blancs. Gebotteld in 2013 en gedegorgeerd in 2016,
Mooe frisse neus, maar redelijk stevige toast. Ook al wat evolutie merkbaar. Zeer fijn mondgevoel, fijne belletjes. Maar ook in de mond al wat evolutie, met wat bruine appeltjes die komen opzetten.
Nog zeer genietbaar, maar deze fles had waarschijnlijk vroeger gedronken moeten worden.
Ik begrijp je Olivier. Dit type prefereer ik ook liefst binnen de twee à drie jaar na dégorgement. Op fraîcheur dus. Later kan best ook. Maar ieder zijn ding, dat is dan voor de liefhebbers. En als aperitief wordt dat dan wat moeilijker.
Ik hou wel van flesgerijpte Champagne, maar dan voor de "waxy" en "brioche" tonen en zéker niet voor "bruine appeltjes", brrr... Ik kwam die geoxideerde appeltonen vroeger veelal tegen in Champagnes uit Vallée de la Marne, waar ook het meeste Pinot Meunier stond en ben die aroma's dan gaan linken aan die druif, maar dat blijkt dus niet helemaal te kloppen. Of wel?
Dat is toch een typisch evolutie-aroma van oudere chardonnay?
Ik kom het af en toe wel tegen bij champagnes uit de verschillende regio's en zowel met de chardonnay als de pinots. Blijkbaar zijn er zelfs wijnbouwers die een beetje die stijl bewust opzoeken. Selosse zou reservewijnen gebruiken die teruggaan tot de jaren 80 om oxidatieve tonen na te streven. En hij heeft hiermee veel succes want hij verkoopt zijn flessen als een fluitje van een cent. En niet voor zomaar een paar cent...
En zeggen dat Selosse in de jaren 80 zowat onze huis Champagne was, naast Mailly, prijzen waren ongeveer dezelfde... En die was toen allesbehalve oxidatief en wel degelijk gedégorgeerd. Dat waren nog eens tijden!
RE: Champagne De Sousa & fils - Vinoco - 25-05-2020 12:43 PM
(25-05-2020 12:02 PM)wvd schreef: En zeggen dat Selosse in de jaren 80 zowat onze huis Champagne was, naast Mailly, prijzen waren ongeveer dezelfde... En die was toen allesbehalve oxidatief en wel degelijk gedégorgeerd. Dat waren nog eens tijden!
Ik zou toch niet terug willen gaan naar toen of naar welke tijd dan ook. Het zou voor mij in ieder geval altijd een achteruitgang zijn.
Selosse heeft het goed gedaan inderdaad.
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 21-07-2022 05:15 PM
Ons vader wordt er 72 eind juli en het is hoog tijd dat zijn 70ste corona-free kan gevierd worden. Dus er mag al eens dieper in de buidel getast worden
Ik ben dus belast met de zware taak het klein familiaal feestje te voorzien van de nodige bubbels. De Souza was jaren de lieveling van ons vader....dus de keuze is vlug gemaakt. Volgende week dus eens op en af richting Avize, een wandeling en een nachtje uitslapen gepland met het vrouwke maar vooral ....De Souza 'leeg'kopen
Durf te vragen; Iemand recente prijzen van De Souza ter plaatsen? Den Tradition kocht ik er nog aan 18€ maar...dit catalogeer ik al onder een illusie armer.
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 06-01-2023 04:00 AM
De heer Eric de Sousa is vandaag (05/01/2023) overleden op de veel te vroege leeftijd van 59 jaar.
artikel uit Larvf
RE: Champagne De Sousa & fils - Olivier - 06-01-2023 07:42 AM
(06-01-2023 04:00 AM)jr02 schreef: De heer Eric de Sousa is vandaag (05/01/2023) overleden op de veel te vroege leeftijd van 59 jaar.
artikel uit Larvf
Aï, zeer vroeg inderdaad.
Ben je daar dan geweest in de zomer?
RE: Champagne De Sousa & fils - jr02 - 06-01-2023 08:38 AM
(06-01-2023 07:42 AM)Olivier schreef:(06-01-2023 04:00 AM)jr02 schreef: De heer Eric de Sousa is vandaag (05/01/2023) overleden op de veel te vroege leeftijd van 59 jaar.
artikel uit Larvf
Aï, zeer vroeg inderdaad.
Ben je daar dan geweest in de zomer?
Helaas kreeg ik ook hier, als trouwe klant, het veel gehoorde liedje als antwoord:
Joeri,
We would like to thank you for your request.
Unfortunately, we are facing a significant shortage of champagne on most cuvées. Our sales are also strongly impacted: please check our online shop to see what is available https://www.champagnedesousa.com/shop/.
We also do not offer any visit or tasting at the moment.
In case you want to buy the other cuvées, the best option would be to inquire with local wine shops. You will find the list on our website: https://www.champagnedesousa.com/en/ou-deguster-en/
Click on WINE SHOP :
RE: Champagne De Sousa & fils - Corto - 06-01-2023 11:38 AM
(06-01-2023 08:38 AM)jr02 schreef:(06-01-2023 07:42 AM)Olivier schreef:(06-01-2023 04:00 AM)jr02 schreef: De heer Eric de Sousa is vandaag (05/01/2023) overleden op de veel te vroege leeftijd van 59 jaar.
artikel uit Larvf
Aï, zeer vroeg inderdaad.
Ben je daar dan geweest in de zomer?
Helaas kreeg ik ook hier, als trouwe klant, het veel gehoorde liedje als antwoord:
Joeri,
We would like to thank you for your request.
Unfortunately, we are facing a significant shortage of champagne on most cuvées. Our sales are also strongly impacted: please check our online shop to see what is available https://www.champagnedesousa.com/shop/.
We also do not offer any visit or tasting at the moment.
In case you want to buy the other cuvées, the best option would be to inquire with local wine shops. You will find the list on our website: https://www.champagnedesousa.com/en/ou-deguster-en/
Click on WINE SHOP :
De algemene productiebeperking in 2020, zeker met dan ook nog de slechte oogst in 2021, speelt nu blijkbaar heel wat champagnehuizen parten.
Positief dat ze voor aankopen in hun webshop nog naar België transporteren, maar de transportkosten (bv. 28,37€ voor 6 flessen) zijn niet mis.
(Het aantal flessen "in stock" op hun webshop is ook nog erg beperkt.)
RE: Champagne De Sousa & fils - Olivier - 06-01-2023 08:49 PM
(06-01-2023 08:38 AM)jr02 schreef:(06-01-2023 07:42 AM)Olivier schreef:(06-01-2023 04:00 AM)jr02 schreef: De heer Eric de Sousa is vandaag (05/01/2023) overleden op de veel te vroege leeftijd van 59 jaar.
artikel uit Larvf
Aï, zeer vroeg inderdaad.
Ben je daar dan geweest in de zomer?
Helaas kreeg ik ook hier, als trouwe klant, het veel gehoorde liedje als antwoord:
Joeri,
We would like to thank you for your request.
Unfortunately, we are facing a significant shortage of champagne on most cuvées. Our sales are also strongly impacted: please check our online shop to see what is available https://www.champagnedesousa.com/shop/.
We also do not offer any visit or tasting at the moment.
In case you want to buy the other cuvées, the best option would be to inquire with local wine shops. You will find the list on our website: https://www.champagnedesousa.com/en/ou-deguster-en/
Click on WINE SHOP :
Jammer toch dat je als trouwe klant zo’n onpersoonlijk antwoord krijgt.