Domaine de la Touraize

[vinejo]

(24-06-2020 04:27 PM)vinejo schreef:  Tienne kwam met de fiets van Izegem dus hij verdiende een frisse rode wijn.

Deze pinot noir is biologisch/dynamisch gemaakt van 20 tot 40 jaar oude stokken op mergel en oudert daarna 30 maanden op foudres van 30 hl.

Maandag al geopend. Behoorlijk aromatische neus. Eerst fris rood krokant fruit, dan rijper fruit, kersen, peper. Wordt heel subtiel bij walsen, zoethout, peperkoek. Rijp ook in de mond, veel fruit weer, sappig, redelijk “vol” maar wel met merkbare zuurtjes, mooie spanning, een bittertje (lijkt wat onrijpheid) naar de afdronk toe. Tienne voelt ook wat alcohol toch. Even deed de wijn zelfs aan een Rhone denken. Tienne dacht eerst aan Bojo, dan aan pinot noir.

Geen Bourgognegevoel maar wel een heel lekkere pinot!

Arbois pinot noir Sur la cote 2017

Deze namiddag bewezen geen echte man te zijn.
Heb namelijk drie taken tegelijkertijd gecombineerd!

1/ Maken van spaghettisaus
2/ Volgen van een webinar (met plaatsvervangende schaamte)
3/ Openen en proeven van een wijn.

Het is mogelijk dat ik me van de laatste taak het best heb gekweten.
De wijn was dezelfde als in bovenstaande TN, en ik moet zeggen: behoorlijk secure TN! Zalig lekker.
De fles is ondertussen meer dan half leeg, niet zo goed eigenlijk maar ben nu in het stadium dat I fu**nn don t care.

Heerlijk gevoel.
Voorlopig.