Touraine, Domaine des Corbillières
|
07-02-2021, 01:33 PM
Bericht: #14
|
|||
|
|||
RE: Touraine, Domaine des Corbillières
In het glas de Fabel Barbou 2018.
Cuvee die iets duurder is dan de gewone, maar nog steeds zeer betaalbaar. Op het achteretiket staat elevage 9 mois, nochtans staat dit niet vermeld op de site van Portovino. Zal dan wel elevage op inox cuves zijn. Dit staat verder nog op Jan s website: 25-45 jaar oude wijnstokken sables sur argile avec une concentration importante de cailloux et graviers roulés (quartz et silex rubéfiés)` volrijp geplukte druiven (13,5 % vol.) gisting aan gecontroleerde temperaturen (18-20°C) op inox kuipen. Intens aroma van kleine gele appeltjes, pompelmoes, niet te rijpe ananas, dennenhout, zure lichee. Fris en sappig in de mond, toch een hint van buxus, licht bittere ondertoon, beetje chalky naar het einde toe. Heel lekker alweer, maar de stille hoop dat dit kwalitatief richting Bouley zou gaan bleek wel zeer ijdel. Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|