Tabarrini, Umbrie

[wvd]

(11-04-2021 10:13 AM)Thomas schreef:  Neen, ik spreek niet in termen van de proever, met moeilijke druiven heb ik het over druiven die niet zo makkelijk zijn voor de wijnmaker, of voor de terroirs waar ze typisch gemaakt worden.

En pinot noir zet ik daar ook bij, omdat er toch ook heel wat matige en overprijsde pinot noir wordt gemaakt, ook in Bourgogne, maar daar wordt zelden in termen van moeilijke druif gesproken (terwijl het toch ook geen simpel beestje is)

Net hetzelfde voor de matige Brunello’s, maar waar nooit over moeilijke sangiovese wordt gesproken.

Ik wil aangeven dat men bij regio’s die een bepaald prestige hebben, de moeilijkheden van de druif vaak onder de mat veegt, en bij minder prestigieuze regio’s veel sneller generaliseert door te zeggen dat het toch moeilijke druiven zijn. Dat heb ik al vaak gemerkt wanneer ik het heb over aglianico met wijnliefhebbers die er geen of weinig ervaring mee hebben.

Jo bedoelde het wel vanuit het standpunt van de proever denk ik.
Ik heb zelf nooit dat gedoe rond Sagrantino begrepen, nog nooit één gedronken die ik de moeite vond, zelfs wijnen van + 10 jaar.
Andere jong moeilijk te appreciëren druiven vind ik zeker ook Tannat, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon en dikwijls ook Syrah. Met redelijk Nebbiolo heb ik tegenwoordig weinig moeite eigenlijk, dat was vroeger wel wat anders. We proefden gisteren 3 Barolo's 2016 en dat ging toch al vlot naar binnen....
En nu gaat Jo hier (terecht) Mourvèdre verdedigen, maar ik heb het hier over appreciëren van jonge wijnen. Mourvèdre geeft soms erg mooie wijnen als je genoeg geduld hebt. Dat geldt ook voor CS, maar m.i. niet voor Sagrantino.
Wat Sangiovese betreft, je hebt daar ook een punt. Sommige Chianti's en Brunello's kunnen (of konden) onvergeeflijk hard zijn en de hoge zuren helpen dan ook niet. Maar goed gemaakte Brunello rijpt toch onwaarschijnlijk mooi hé. En goede Chianti ook. Als je ergens een Sagrantino vindt die ook dergelijke ontwikkeling kent wil ik die graag leren kennen. Mijn onfortuinlijke ervaringen met deze druif dateren ook van redelijk lang geleden en ik heb het opgegeven om er mijn tijd aan te verdoen.
Pinot Noir is de koning van de (rode) druiven, daar kan geen twijfel over bestaan, maar het is inderdaad een druif die niets vergeeft, elk foutje wordt afgestraft. En zoals je terecht aangeeft, je vindt in elke regio wel erg matige wijnen, maar voor mij gaat het er bij Sagrantino over dat je geen echt goede vindt en al zeker geen die hun toch ook wel forse prijskaartje enigszins waard zijn.
Enfin, dat is mijn persoonlijke ervaring.