wijnliefhebbers

wvd · 12-09-2021, 09:48 AM

(11-09-2021 09:51 PM)PietW schreef: Bij het zoeken naar Chateau Corbin kom je veel afgeleiden tegen maar zelden ""the real thing". Toch gewoon gekocht bij de C. Merlot gedomineerde wijn veel materie en mooie balans met de zuurtjes. Uurtje karaf en geur gemengd bosfruit. Waar is trouwens de "coups de fusil" van de vroegere Saint Emilion gebleven? Kan me nog mooie ervaringen uit de jaren 70 herinneren maar daarna verdwenen? Gedronken met vleessausje met eekhoorntjesbrood en mooi rijpe vossenbessen. Een mooie combinatie. Best lange afdronk. Voor mij een topwijn.

Château Corbin vind ik één van de interessantste wijnen van Saint-Emilion, zeker sinds die 2009 en Annabelle Cruse-Bardinet doet er momenteel alles aan om de mooist mogelijke wijnen te maken, o.a. ook experimenten met amforen enz. . Intussen iets duurder, 2019 was aan € 22,75, 2020 aan € 24,80.
Het "coups de fusil" aroma zou zijn oorsprong vinden (iemand meer / betere info?) in een type van brett contaminatie. Dat je die niet meer vindt pleit dus eigenlijk voor de hygiëne in de moderne kelders.