Canon-La-Gaffelière Saint-Emilion GCC

[wvd]

(31-12-2021 08:11 AM)vinejo schreef:  

(31-12-2021 01:36 AM)wvd schreef:  Iets gemist zeker? Ik beweer hier niet dat er geen mooie Bx 1995 zouden zijn, maar deze is geen knip voor de neus waard. Ik weet heus wel hoe een oude wijn moet behandeld worden. Nog uren in de fles of whatever ging van dit schrale scharminkel geen lekkere wijn maken, geloof me. Sorry als het wat tegen de borst stuit dat ik hier misschien veler dromen de grond inboor, maar Canon-La-Gaffelière is een slechte wijn en een schande dat dit uitgebracht is. Zo simpel is dat. We hadden gisteren een op papier kleiner wijntje uit de regio en die was onnoemelijk veel beter. Enfin, wie mijn oordeel in twijfel trekt mag altijd een (flink) bod doen op mijn laatste fles. Veel plezier er mee dan...

Je weet hoe een oude wijn behandeld moet worden maar je doet het niet blijkbaar.
Btw, onderaan lees je de recentste 5 Tasting notes op CT over de wijn die je dronk.

@Bart: 20 jaar lezen op wijnfora + eigen ervaring. Is ook geen wetenschap natuurlijk. Mag ook vier of zes uur en half glaasje zijn trouwens, ik doe het eigenlijk nog liever de dag ervoor (maar dan slechts met een klein slokje uit de fles ipv een glaasje). Én net voor inschenken voorzichtig in een karaf gieten, niet méer volume dan er onmiddellijk gedronken zal worden.
—>La lente oxidation (F Adouze, een klier maar wel dé wereldautoriteit op gebied van oude wijnen).

Ik heb nog nooit nota's van anderen nodig gehad om te weten of een wijn goed of slecht is. Deze was slecht. Punt. De wijn een paar uur op voorhand geopend, geroken, geproefd, uren later was die er echt niet op vooruit gegaan. En 't is niet dat ik niet van belegen wijn hou, zie bijvoorbeeld mijn nota van Colonello 1988, een nog 7 jaar oudere wijn van bovendien een "minder" jaar. Die was magnifiek, één van de wijnen van het jaar. Canon-la-Gaffelière 1995 daarentegen staat op nummer 1 in de lijst van de slechtste wijnen van het jaar. Maar goed, jij weet het beter want op CT staat dat ik fout ben, dus ik ga je blij maken door je mijn laatste fles aan te bieden aan de vriendenprijs van € 50, een koopje dus!