Domaine de la Rectorie, Collioure

[Marc]

De reactie van Erik op deze berichtjes heeft hij op zijn eigen blog gezet. Wegens paswoordvergetelheid (Scrabble-spelers, iemand?).
http://csp.skynetblogs.be/apps/m/archive...l#comments

"Grr...dat geheugen van me. En vooral het paswoord van het wijnliefhebbersforum, waar geregeld zeer interessante discussies openbloeien, ontsnapt me steevast na een paar weken inactiviteit. Vandaar de reactie hier: ja, de wijnen waren perfect op temperatuur, en dat was heel belangrijk tijdens deze degustatie, want het zijn toch wel stevige knapen qua alcohol. De truk lijkt momenteel te zijn om een grote frigobox te vullen met koude flessen witte wijn, de rode erbij te steken en dan nog een hapje te gaan eten voor de degustatie begint, wat de wijn ongeveer een uurtje of twee geeft in die frigobox, en de witte niet te koud laat zijn en de rode niet te warm. Ik schat dat ie dan ongeveer 13-14°C warm is, maar ik zal het eens testen. En bedankt voor de complimenten ! Rick"