Domaine La Cabotte, Massif d'Uchaux

[Innesto]

(03-02-2014 08:16 PM)vinejo schreef:  

(03-02-2014 01:42 PM)koen schreef:  

(02-02-2014 03:26 PM)Innesto schreef:  

Biodynamisch domein, gelegen tussen Orange en Bollène. De familie achter dit domein is tevens actief in Bourgogne met het bekende d’Ardhuy. De terroir “Massif d’Uchaux” is ondertussen tot “eigen” Côtes du Rhône Villages gepromoveerd.

La Cabotte Massif d'Uchaux 2011

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Mooie dieprode kleur met purperen schakeringen aan de rand. Na enkele uurtjes karaf een expressieve neus: rijp zwart fruit, kruidig, tijm, laurier, zoethout,... In de mond intens maar zijdezacht. Rode vruchten, pruim, kruidig,... rond, sappig en vlezige tannines. Schitterend puur glas wijn!

Gekocht bij: V&L (10,20 euro)

Geen beestjes ... herinner me een uitgesproken animaliteit toen ik deze kocht

Biodynamisch.. Dus afhankelijk vd fles af en toe wat beestjes... die er bij ontluchten veelal uitgaan.

Zeker niet overdreven direct na het openen en na een uurtje of drie karaf al helemaal niet meer. Zeker geen "paardenstal" zoals bij de gesmaakte Lirac l'Astrolabe van Duseigneur die ik niet zo lang geleden dronk.

Ik sluit me in deze trouwens aan bij Vinejo, zo was mijn laatste fles l'Astrolabe veel minder animaal dan de eerste die ik enkele weken voordien dronk.