COS, Sicilië

[Kupers]

Cos was een van mijn eerste kennismakingen met natuurlijke wijn, zonder het te weten zelfs, tijdens een vakantie op Sicilië. In een zoektocht naar ietwat interessante wijnen kwamen er drie namen steeds terug, Arianna Occhipinti, Frank Cornelissen en Cos. We hebben alle drie de domeinen bezocht en terwijl Frank Cornelissen toch in een ietwat extremere categorie zit, vond ik Cos ook een prachtige ontdekking. Mooie wijnen, zeer gegrond in hun filosofie ook waaraan je merkt dat ze niet gewoonweg mee gaan met de waan van de dag die natuurlijke wijnbouw voor veel domeinen vaak is, en een duidelijk verhaal. Vandaag trok ik het laatste flesje in mijn kelder open, en wat ik hiervan vond vind je via onderstaande link!

Week 27 - Cos, Pithos Rosso 2009