Chateau Poujeaux

[vinejo]

(24-11-2015 03:47 PM)Biff schreef:  

(23-11-2015 10:17 PM)FRANCISPICCART schreef:  Man, man waarom zou je wachten? Als je zin hebt in een lekker flesje moet je het ontkurken. Ik ben er zeker van dat veel goeie wijn veel te lang blijft liggen en al lang op zijn retour is voor hij gedronken wordt. Ik hou niet van oude wijn en ik koop zeker geen wijn voor mijn erfgenamen. Als de wijn jou pleziert als jij hem drinkt IS hij op dronk.

Dit lees ik graag!
Ikzelf heb weinig ervaring met oude(re) wijnen omdat 1. Mn kelder nog veel te jong is en 2. Omdat ik geen direkte adressen heb waar ik oudere wijn kan aankopen...
Hier op het forum zijn veel liefhebbers van oude(re) wijnen, en je zou soms bang zijn om een tn te plaatsen van een wijn die je jong drinkt (alee, zo voelt het voor mij soms aan)...

Ik drink ze graag jong én oud... Probeer er wel op te letten dat ik ze niet in een gesloten fase drink. Sowieso, als ik drie flessen (of meer) heb van een wijn, zal ik er altijd wel eentje onmiddellijk proeven. Hoe kan je later anders weten hoe de wijn geëvolueerd is... ;-)