Domaine Désiré Petit - Jura

[vinejo]

(04-10-2015 08:58 PM)FRANCISPICCART schreef:  Désiré Petit - Arbois-Pupillin Chardonnay Cuvée Jules 2014

Twee weken geleden op weg naar Bandol gestopt in de Jura bij Désiré Petit in Pupillin. Had al veel goede dingen gelezen over deze wijnbouwer. Na een kleine proeverij ter plaatse op het domein was ik vlug overtuigd van de kwaliteit van de wijnen die hier geproduceerd worden.
Vanavond, na een weekje rust van het transport, de Chardonnay geopend. Dadelijk heel florale impressie na het openen. Heel fris ook met wat citrus en wat perzik. De wijn stelt heel wat complexiteit tentoon en wordt mooi ondersteund met een geraffineerd houtgebruik en een beetje mineraliteit. Voor € 8,10 op het domein is dit een koopje.

Deze avond de 2015 in het glas.

Een lichtgele kleur met groene schijn, heel helder. De neus is heel fris met een zuivere mineraliteit (hier sprak men van de geur onder een waterval, het water kletst tegen de rotsen), fruit is mooi a point (peer, steenfruit), floraal (bloemetjes uit de Alpenweide), opvallend is ook een toets geroosterde banaan. De wijn blijft levendig in de mond, sappig met fijne citruszuurtjes die de afdronk bijzonder fris houden.
Zeer goed combineerbaar met Bressekip met champignontjes. Of gewoon als aperitief.
Klasse!