Champagne Caillez Lemaire in Damery

[FRANCISPICCART]

Brut Reflets - Champagne Caillez Lemaire
50% Pinot Meunier - 35% Pinot Noir - 15% Chardonnay
Dosering van 7,25 g/l - geen malolactische gisting
Lichte goudgele kleur, ontstuimig parelend. De neus doet dadelijk aan biscuit, honing en peperkoek denken. De pinot meunier domineert in deze assemblage en dan heb je te maken met champagnes die bulken van het fruit. Hier dus ook wat rode besjes, rijpe sterappel en zelfs wat kersenlikeur.
In de mond komt hij heel rond over. Misschien zelfs wat te rond naar mijn persoonlijke smaak, want hij mist voor mij wat zuren. Er zit ook iets "overrijp" in, superrijp fruit. De gedeeltelijke elavage op hout is merkbaar. Ondanks de zeker niet overdreven dosering geeft hij een licht zoete impressie.
Deze champagne mist voor mij wat frisheid en wat pit. Het is zeker niet slecht gemaakt, maar niet in de stijl die ik prefereer.