Van Bordeaux naar Bourgogne

[Fre]

(30-07-2019 02:20 PM)troisetoiles schreef:  Dank voor de heldere uitleg, allemaal!

Als jonge dertiger ben ik mijn wijnodyssee niet gestart bij Bordeaux. Meer nog, ik liet de streek lange tijd links liggen. Na een bezoek aan Bordeaux kreeg ik wel meer grip op de verschillen tussen de oevers en sindsdien weet ik de wijn meer te appreciëren, zeker wanneer het buiten koud en donker is. Maar een grote Bordeauxdrinker zal ik wellicht nooit worden.

Deze vakantie waren we een paar dagen in de Bourgogne, en ik kan de fascinatie voor de plek wel begrijpen. Zoveel - minieme - verschillen in climat, het is een fijne intellectuele uitdaging (en groter dan bij Bordeaux) om daar grip op proberen te krijgen. En de stijl van de wijnen heeft iets intrigerends. Hoewel ik dus niet begonnen ben bij Bordeaux, kan ik me goed inbeelden dat ik ooit bij de Bourgogne zal eindigen...

Ik kan alleen maar aanbevelen om als jonge wijndrinker je blik in het begin zo breed mogelijk te houden. Ik ben als beginnende wijndrinker te snel afgedaald naar de specificiteiten, de lieu-dits, de vele microscopisch kleine wijndomeinen van de Bourgogne waardoor ik de tijd, goesting en vooral budget niet meer heb om ook andere wijnstreken te verkennen. Jammer want de Jura, Savoie, Loire, Beaujolais, en de vele (onontgonnen) appellaties die Italië rijk is, bevatten een schat aan kwaliteitswijnen. En het zal je portefeuille ten goede komen want de streek biedt zowat de slechtst mogelijke PQ (en dat ligt niet aan de kwaliteit)...