Saint Pierre Saint Julien
|
27-04-2020, 10:45 AM
Bericht: #79
|
|||
|
|||
RE: Saint Pierre Saint Julien
Château Saint-Pierre 2005. Bij Auchan in september 2007 gekocht aan 40 € de fles. Gisteren deed de gelegenheid zich voor om deze wijn te proeven. Rond 2016 had ik die reeds geproefd maar toen was hij nog te jong. Nu met 15 jaar kelder komt hij nu eindelijk in de 'drinkbare' fase. De samenstelling is 70 % cabernet sauvignon en 30 % merlot en gelagerd op 60 % nieuw hout hetgeen de langzame oudering verklaart.
Donker bijna zonder evolutie in het glas, een complexe, fijne neus, een rijke aanzet overgaand in zacht en sappig midden, een edele en pittige opbouw gevolgd door een lange afdronk. Heerlijk! |
|||
|