Cour-Cheverny - Philippe Tessier

[FRANCISPICCART]

Cour-Cheverny van Domaine Philippe Tessier
Cuvée "Les Sables" 2005 - Alc. 14,5%

Deze avond nog een flesje Cour-Cheverny van het domaine Philippe Tessier gevonden uit 2005. Deze wijn is gemaakt van de druivensoort "Romorantin", enkel te vinden in de Touraine (niet verwarren met Cheverny want dit wordt gemaakt van Sauvignon en Chardonnay).
Ik heb wel altijd een Cour-Cheverny in huis. Gewoon omdat het iets speciaal is, want er is maar een 50-tal ha van aangeplant, gewoon omdat het een zeer goed houdbare wijn is en gewoon omdat het ook nog heel lekker is.
Deze wijn kwam van wijnhandelaar Pasqualinno die nu spijtig genoeg gestopt is.
Na een tiental jaren merk je natuurlijk een zekere evolutie maar de zuren zijn nog steeds merkbaar aanwezig. Mineraliteit blijft de boventoon voeren in combinatie met honing en acacia.
Ik zou niet weten waar je nu nog Cour-Cheverny kan kopen bij ons.
Toen ik enkele jaren geleden in de Loirestreek was ben ik bij Tessier en op het Domaine des Huards geweest. Op beide domeinen wordt erg behoorlijke wijn gemaakt voor prijzen rond de 10 Euro.