Domaine Aux Moines, Savennières - Roche aux Moines

[doc]

Domaine Aux Moines 2008

Op ongeveer 15 km van Angers ligt Savennières (125 ha). Binnen de appellatie bestaan er twee kleinere appellaties nl. Clos de la Coulée de Serrant (7 ha) van Nicolas Joly en la Roche aux Moines (33 ha). Vulkanische bodem en leisteen zorgen hier voor de typische terroir eigenschappen.
Dit domein telt 9 ha. Hier staan moeder Monique Laroche met dochter Tessa aan het roer, Tessa introduceerde er de organische wijbouw sinds 2009. 8 ha is beplant met Chenin Blanc, 1 ha rood waarvan 1/3 CS en 2/3 CF. Gemiddelde leeftijd van de Chenin stokken is 25 jaar , 2 percelen VV (80 jr).

Goudgele kleurevolutie in het glas waarbij al onmiddellijk de uitgesproken mineraliteit opvalt van kalk, krijt... Toetsen van geel fruit, exotisch ,wat citrus maar ingetogen. In de mond gelukkig toch een goeie tegenwind van frisse zuren voor het gele fruit van oa gekookte abrikozen, perzik, ananas dat zwemt in de alcohol (14.5% jawel !). Vol, vettig, rond en wat caramel indrukken in de finale. Het geheel doet toch strak aan. Honingtoetsen vind ik hier niet terug. Mooie lengte van 7 seconden zonder uitgesproken bittertje zoals bekend bij Chenin.
Het domein is zéér zuinig qua houtgebruik.

Binnenkort maak ik de vergelijking met de wijnen van Papin !

[koen]

Aanrader of niet? Onlangs nog een lotje van 3 flessen 2004 tegengekomen, maar had zo mijn twijfels. Uiteindelijk is het verkocht voor 22,5€

[doc]

Millésime 2009 is te koop aan 15.70 euro. Ik zou die toch eerst proeven om zeker te zijn van de fraîcheur want 't is een volle, rijke wijn hé. Maar zeker koopwaardig, wijn met zeer lange bewaarcapaciteit, maar... kan jeugdig ook al heel lekker zijn.

[frank]

wat een toeval, vorige week nog het domein bezocht, 15€ voor 2009 is wel 'goedkoop' op het domein kost hij 18€ (je moet er dan wel zelf omgaan
Ik heb daar de 1992 gedronken, niet slecht maar ook niet whaauw, mist een beetje (veel) frisheid (en fruit), maar het zegt wel veel over het bewaarpotentieel van de wijnen

[doc]

Even er bij vertellen dat 1992 (samen met 1994) een zéér ondermaats jaar was voor de Loire, zowel voor wit, rood als voor zoet. Dit zal toch ook wel doorslaggevend geweest zijn voor die 1992, wschl al op z'n retour ?

[koen]

Doc gooi er ineens 1991 en 1993 bij. Allé van horen lezen hé.

[doc]

Gelijk, voilà, hier staan ze allemaal :-)

http://och.free.fr/oenologie/millesimes/MilLoire.htm

[koen]

Interesting, ik gebruik meestal deze http://www.lapassionduvin.com/phorum/lpv...mes.php?0,

[doc]

(28-09-2011 02:55 PM)koen schreef:  Interesting, ik gebruik meestal deze http://www.lapassionduvin.com/phorum/lpv...mes.php?0,

Thanx !

[frank]

Gisteren de 2004 gedronken. De donkergele kleur verraadt dat hij niet meer overloopt van frisheid. In de mond wel nog lekker vettig, wat bloemig een mooie chenin maar ik geef hen net een 85 (niet meer). Ik heb er nog 5 van liggen en zou ze toch geen jaren meer laten verder rijpen. Ik hou blijkbaar eerder van frisse jonge witte wijnen.

[doc]

Gisteravond nog 's 2008 geproefd. Toch goeie zuuraccenten van pompelmoes aanwezig die de alcohol gelukkig counteren. Voor mij toch heel lekker flesje met frisheid. Rondeur, vol en zelfzeker !

[frank]

ook gisteren (en vandaag) de 2009 gedronken en whaauw. Qua smaak leunt hij zelf tegen het 'zoetere' ensemble aan. De neus is ook zeer complex (bijenwas, limoen, mandarijn). Jong hij is bijzonder lekker, niettegenstaande deze wijnen een mooi bewaarpotentieel hebben, vraag ik me af of we dit deze wijnen mogen aandoen.

[doc]

(08-04-2012 08:50 PM)frank schreef:  ook gisteren (en vandaag) de 2009 gedronken en whaauw. Qua smaak leunt hij zelf tegen het 'zoetere' ensemble aan. De neus is ook zeer complex (bijenwas, limoen, mandarijn). Jong hij is bijzonder lekker, niettegenstaande deze wijnen een mooi bewaarpotentieel hebben, vraag ik me af of we dit deze wijnen mogen aandoen.

Of,...of we onszelf dat mogen aandoen Terug zeer veel alcoholvolume ? Maar toch fris ?

[frank]

(08-04-2012 09:34 PM)dr_magooo schreef:  

(08-04-2012 08:50 PM)frank schreef:  ook gisteren (en vandaag) de 2009 gedronken en whaauw. Qua smaak leunt hij zelf tegen het 'zoetere' ensemble aan. De neus is ook zeer complex (bijenwas, limoen, mandarijn). Jong hij is bijzonder lekker, niettegenstaande deze wijnen een mooi bewaarpotentieel hebben, vraag ik me af of we dit deze wijnen mogen aandoen.

Of,...of we onszelf dat mogen aandoen Terug zeer veel alcoholvolume ? Maar toch fris ?

yep 14,5 maar ozoo fris als een hoentje

[doc]

(08-04-2012 10:03 PM)frank schreef:  

(08-04-2012 09:34 PM)dr_magooo schreef:  

(08-04-2012 08:50 PM)frank schreef:  ook gisteren (en vandaag) de 2009 gedronken en whaauw. Qua smaak leunt hij zelf tegen het 'zoetere' ensemble aan. De neus is ook zeer complex (bijenwas, limoen, mandarijn). Jong hij is bijzonder lekker, niettegenstaande deze wijnen een mooi bewaarpotentieel hebben, vraag ik me af of we dit deze wijnen mogen aandoen.

Of,...of we onszelf dat mogen aandoen Terug zeer veel alcoholvolume ? Maar toch fris ?

yep 14,5 maar ozoo fris als een hoentje

Ik vraag me af of het echt wel verstandig is om deze flesjes heel lang te laten liggen. Je had zelf ook een minder goeie ervaring. Als de zuurtjes wat verdwijnen met het rijpen krijg je volgens mij wat meer "honeyed" aspect. Ik weet niet of dat dan nog echt mijn ding is. Maar er liggen er een paar aan de kant om het toch eens te proberen.

[doc]

Ik proefde de 2010. Zéér geslaagde wijn, mooie, fijne zuurtjes tot in de eindmeet, momenteel nog overheersend maar beloftevol. Een Moines met toekomst. Heel mooie balans, heel fris ondanks de 14,5% ! De prijs zit ook goed trouwens. Overtreft de 08.

[carl]

Inderdad een zeer mooie wijn met al het goede in zich dat de Loire kan bieden. Frisheid, zuren en toch een mooie balans met het fruit.

[Kris]

2009 is echt zeer mooi. Veel completere wijn dan de 2008. Topspul !

[doc]

(20-08-2012 06:35 PM)Kris schreef:  2009 is echt zeer mooi. Veel completere wijn dan de 2008. Topspul !

En 2010 is ronduit perfect ! Enorm fijne zuurtjes en heel lang ! Lange toekomst verzekerd...

[koen]

(20-08-2012 06:37 PM)doc schreef:  

(20-08-2012 06:35 PM)Kris schreef:  2009 is echt zeer mooi. Veel completere wijn dan de 2008. Topspul !

En 2010 is ronduit perfect ! Enorm fijne zuurtjes en heel lang ! Lange toekomst verzekerd...

19/20 RVF kan tellen hé, waar koop je deze?

[doc]

(24-08-2012 02:51 PM)koen schreef:  

(20-08-2012 06:37 PM)doc schreef:  

(20-08-2012 06:35 PM)Kris schreef:  2009 is echt zeer mooi. Veel completere wijn dan de 2008. Topspul !

En 2010 is ronduit perfect ! Enorm fijne zuurtjes en heel lang ! Lange toekomst verzekerd...

19/20 RVF kan tellen hé, waar koop je deze?

Bij Mos ook...

[Venne]

verwacht ook veel van de 2010, NN ook:-)

[de populist]

Colruyt doet Joly niet meer, wellicht hadden ze ergens voor een prijsje een pallet kunnen opkopen, ik kocht 2006... Nu heeft Colruyt La Roche aux Moines Domaine Forges 2010, is dit de moeite om te kopen? 13,50 euro.
Trouwens: de Joly-wijnen kunnen fantastisch zijn, heb er al veel gedronken, verschillende cuvées, maar ze zijn verschrikkelijk duur. Kan men zich niet beter richten naar andere domeinen zoals Baumard etc...?

[vinejo]

(26-08-2012 01:52 PM)de populist schreef:  Colruyt doet Joly niet meer, wellicht hadden ze ergens voor een prijsje een pallet kunnen opkopen, ik kocht 2006... Nu heeft Colruyt La Roche aux Moines Domaine Forges 2010, is dit de moeite om te kopen? 13,50 euro.
Trouwens: de Joly-wijnen kunnen fantastisch zijn, heb er al veel gedronken, verschillende cuvées, maar ze zijn verschrikkelijk duur. Kan men zich niet beter richten naar andere domeinen zoals Baumard etc...?

Akkoord met je mening over Joly.
Baumard vind ik persoonlijk goed, maar het is een domein waar soms wat onenigheid over bestaat. Dan gaat het over hun manier van werken (blijkbaar het tegenovergestelde van de aanpak van Joly - nogal wat chemie dus)

[de populist]

Akkoord met je mening over Joly.
Baumard vind ik persoonlijk goed, maar het is een domein waar soms wat onenigheid over bestaat. Dan gaat het over hun manier van werken (blijkbaar het tegenovergestelde van de aanpak van Joly - nogal wat chemie dus)
[/quote]

Geen muziek in de cave dus bij Baumard, om de wijn beter te maken (stelling van Joly)? Misschien kan Joly wat koeien in zijn cave bijzetten, die geven ook meer melk bij klassieke muziek Een marriage van koeien en wijn in de kelder, die hoorns zullen prachtige mest geven!

[vinejo]

(26-08-2012 03:12 PM)de populist schreef:  Geen muziek in de cave dus bij Baumard, om de wijn beter te maken (stelling van Joly)? Misschien kan Joly wat koeien in zijn cave bijzetten, die geven ook meer melk bij klassieke muziek Een marriage van koeien en wijn in de kelder, die hoorns zullen prachtige mest geven!

Oei, pas op hoor, of je krijgt de toorn van de biowijnhandelaars over je heen... (kreeg onlangs een nogal nijdige, anonieme reactie binnen op mijn blog, ik vermoed van iemand uit die sector. Zij vinden dat zij de enigen zijn die goed kunnen proeven, zij hebben de énige echte goede smaak en kijken dan ook neer op iedere liefhebber die hun gedachtegoed niet 100% deelt...)

[Venne]

De 2004 int glas.... Zéér mooi glas wijn!

[Fre]

Op t domein de 1992 naast de 1994 gedronken. De 1994 werd door de dochter als mineraal bestempeld. Ik zou het over the top durven
noemen alhoewel er wel canailles in te bespeuren was. Maar niet m'n ding. De 1992 daarentegen had alles! Rondeur, fraicheur, complexiteit en god jongens wat een neus. Zalige wijn die zich na 22 jaar nog van z'n mooiste kant laat zien.