Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano
28-08-2018, 03:45 PM
Bericht: #41
RE: Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano 2006
(28-08-2018 03:16 PM)wvd schreef:  
(28-08-2018 03:03 PM)Vinogan(s) schreef:  
(28-08-2018 02:57 PM)wvd schreef:  
(28-08-2018 12:11 PM)Vinogan(s) schreef:  1e fles hiervan na bijna 4 jaar.

Kurk al 2/3 nat, dus ik vermoed dat de kurk er eerder de brui zal aan geven dan dat de wijn op zijn einde is.

Zet de overige flessen rechtop, volgens Amorim is dat de beste manier.
2006 was in Toscane (enfin, toch in de Classico en Montalcino) een zeer groot bewaarjaar, misschien versoepelt het toch nog wel wat...?

Ik ben er zeker van dat dit nog wel versoepelt - volgende fles is voor in 2019-2020. Enkel de kurk baart me wat zorgen. 2006 inderdaad extreem bewaarjaar in Toscane, en dat in alle appellaties die ik al ben tegengekomen. Bedankt voor de tip!

Ik was ook een beetje geschrokken toen ik dat las, maar volgens 20-jarige test zou rechtop zetten de kurk het best bevallen: voldoende vochtig onder de kurk (96%) om ze soepel te houden en ze wordt niet belaagd door de zuren en tannine in de wijn. Helaas nemen de flessen dan meer plaats in.

Ja, ik had een voorzichtige conclusie in die zin ook al gelezen hier: https://www.winetasting.be/stories/de-ge...de-rijping

Maar tja, dat plaatsgebrek is inderdaad wel een lastige

Zatte groeten uit de zetel...
12-03-2019, 11:31 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 12-03-2019 om 12:07 PM door Vinogan(s).)
Bericht: #42
RE: Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano 2006
(28-08-2018 12:11 PM)Vinogan(s) schreef:  1e fles hiervan na bijna 4 jaar.

Nog steeds een stevige structuurwijn, die wat verzacht is door de jaren flesrijping maar minder dan ik gedacht had. Dit is blijkbaar een wijn die nooit elegant zal worden. Kan ongetwijfeld nog wat jaren mee. Kurk al 2/3 nat, dus ik vermoed dat de kurk er eerder de brui zal aan geven dan dat de wijn op zijn einde is. Wel zeer goed bij de risotto en lamsvlees. 89

Afgelopen weekend 1 van mijn laatste flesjes hiervan soldaat gemaakt bij de schoonouders (byob Tongue)

De TN hierboven klopt totaal niet meer Rolleyes

De tijd heeft deze wijn volledig ingehaald. Veel evolutie met tèrçïêre (Smile) elementen en wat (gedroogd) fruit ook, heel soms zelfs indrukken van exotisch fruit (?) (mango), wat dan eerder aan wit doet denken. Heel boeiende interactie tussen de verschillende componenten. Zachte afdronk, delicaat en fragiel eigenlijk. Op zijn top of misschien zelfs net erover

Waar deze wijn het vroeger van zijn kracht moest hebben en zijn aanwezigheid met luide stem verkondigde terwijl ie met zijn hand luidruchtig op tafel bonkte, moet ie zich nu noodgedwongen tevreden stellen met een zacht gefluister in je oor om zijn verhaal te doen...

Maar ik was vanaf de eerste druppel helemaal mee. Onverwacht mooie ervaring en eigenlijk de beste fles die ik van deze wijn al mocht drinken. 91

Ik heb hiervan nog 1 of 2 flessen en ik hoop dat deze het toch nog een jaar of 2 uithouden, zodat ik deze beleving hopelijk nog eens kan herhalen met een aantal liefhebbers...

Zatte groeten uit de zetel...
12-03-2019, 02:10 PM
Bericht: #43
RE: Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano 2006
(12-03-2019 11:31 AM)Vinogan(s) schreef:  
(28-08-2018 12:11 PM)Vinogan(s) schreef:  1e fles hiervan na bijna 4 jaar.

Nog steeds een stevige structuurwijn, die wat verzacht is door de jaren flesrijping maar minder dan ik gedacht had. Dit is blijkbaar een wijn die nooit elegant zal worden. Kan ongetwijfeld nog wat jaren mee. Kurk al 2/3 nat, dus ik vermoed dat de kurk er eerder de brui zal aan geven dan dat de wijn op zijn einde is. Wel zeer goed bij de risotto en lamsvlees. 89

Afgelopen weekend 1 van mijn laatste flesjes hiervan soldaat gemaakt bij de schoonouders (byob Tongue)

De TN hierboven klopt totaal niet meer Rolleyes

De tijd heeft deze wijn volledig ingehaald. Veel evolutie met tèrçïêre (Smile) elementen en wat (gedroogd) fruit ook, heel soms zelfs indrukken van exotisch fruit (?) (mango), wat dan eerder aan wit doet denken. Heel boeiende interactie tussen de verschillende componenten. Zachte afdronk, delicaat en fragiel eigenlijk. Op zijn top of misschien zelfs net erover

Waar deze wijn het vroeger van zijn kracht moest hebben en zijn aanwezigheid met luide stem verkondigde terwijl ie met zijn hand luidruchtig op tafel bonkte, moet ie zich nu noodgedwongen tevreden stellen met een zacht gefluister in je oor om zijn verhaal te doen...

Maar ik was vanaf de eerste druppel helemaal mee. Onverwacht mooie ervaring en eigenlijk de beste fles die ik van deze wijn al mocht drinken. 91

Ik heb hiervan nog 1 of 2 flessen en ik hoop dat deze het toch nog een jaar of 2 uithouden, zodat ik deze beleving hopelijk nog eens kan herhalen met een aantal liefhebbers...

Straf dat die evolutie zo snel gebeurd is!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
12-03-2019, 02:39 PM
Bericht: #44
RE: Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano 2006
(12-03-2019 11:31 AM)Vinogan(s) schreef:  Waar deze wijn het vroeger van zijn kracht moest hebben en zijn aanwezigheid met luide stem verkondigde terwijl ie met zijn hand luidruchtig op tafel bonkte, moet ie zich nu noodgedwongen tevreden stellen met een zacht gefluister in je oor om zijn verhaal te doen...

respect

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-03-2019, 08:24 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 12-03-2019 om 08:24 PM door Vinogan(s).)
Bericht: #45
RE: Le Pupille, Poggio Valente, DOC(G) Morellino di Scansano 2006
(12-03-2019 02:10 PM)Olivier schreef:  
(12-03-2019 11:31 AM)Vinogan(s) schreef:  
(28-08-2018 12:11 PM)Vinogan(s) schreef:  1e fles hiervan na bijna 4 jaar.

Nog steeds een stevige structuurwijn, die wat verzacht is door de jaren flesrijping maar minder dan ik gedacht had. Dit is blijkbaar een wijn die nooit elegant zal worden. Kan ongetwijfeld nog wat jaren mee. Kurk al 2/3 nat, dus ik vermoed dat de kurk er eerder de brui zal aan geven dan dat de wijn op zijn einde is. Wel zeer goed bij de risotto en lamsvlees. 89

Afgelopen weekend 1 van mijn laatste flesjes hiervan soldaat gemaakt bij de schoonouders (byob Tongue)

De TN hierboven klopt totaal niet meer Rolleyes

De tijd heeft deze wijn volledig ingehaald. Veel evolutie met tèrçïêre (Smile) elementen en wat (gedroogd) fruit ook, heel soms zelfs indrukken van exotisch fruit (?) (mango), wat dan eerder aan wit doet denken. Heel boeiende interactie tussen de verschillende componenten. Zachte afdronk, delicaat en fragiel eigenlijk. Op zijn top of misschien zelfs net erover

Waar deze wijn het vroeger van zijn kracht moest hebben en zijn aanwezigheid met luide stem verkondigde terwijl ie met zijn hand luidruchtig op tafel bonkte, moet ie zich nu noodgedwongen tevreden stellen met een zacht gefluister in je oor om zijn verhaal te doen...

Maar ik was vanaf de eerste druppel helemaal mee. Onverwacht mooie ervaring en eigenlijk de beste fles die ik van deze wijn al mocht drinken. 91

Ik heb hiervan nog 1 of 2 flessen en ik hoop dat deze het toch nog een jaar of 2 uithouden, zodat ik deze beleving hopelijk nog eens kan herhalen met een aantal liefhebbers...

Straf dat die evolutie zo snel gebeurd is!

Ja, de vorige fles had wel al minder kracht, maar was toch nog zeer herkenbaar, terwijl deze....

Vanaf een bepaald kantelpunt kan het blijkbaar snel gaan, of een geval van flesvariatie?

Ik was zelf ook zeer verrast, maar wel heel aangenaam Smile

Zatte groeten uit de zetel...


Ga naar locatie: