Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Wijnglazen
23-08-2012, 12:24 AM
Bericht: #1
Wijnglazen
Ik ben aan het uitkijken naar een set nieuwe wijnglazen. In je zoektocht kom je dan al heel snel uit bij Riedel of toch maar het iets prijsvriendelijkere Schott Zwiesel...

Ik heb enkele Riedel Vinum glazen die ikzelf graag gebruik maar als je begint te tellen voor een ganse set om de tafel mooi te dekken lijken de Cru Classic of Classico-serie van Schott Zwiesel verleidelijke alternatieven.

Vandaar dus mijn vraag... Wat zijn jullie ervaringen met wijnglazen en vernoemde merken in het bijzonder. Welke glazen (merk, types,...) verkiezen jullie? Enz...
23-08-2012, 11:03 AM
Bericht: #2
RE: Wijnglazen
Mijn zes proefglazen van Stölzle zijn op 3 jaar tijd allemaal gesneuveld bij 't afwassen.

Ik ben wel heel tevreden over mijn Schott Zwiesel glazen. Worden dagelijks (Blush) gebruikt en is niks aan te zien, en het allerbelangrijkste: ik drink er graag uit. Bovendien zijn ze niet al te duur, dus kan je er wat meer kopen voor als reserve.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
23-08-2012, 11:06 AM
Bericht: #3
RE: Wijnglazen
(23-08-2012 11:03 AM)33S schreef:  Mijn zes proefglazen van Stölzle zijn op 3 jaar tijd allemaal gesneuveld bij 't afwassen.

Ik ben wel heel tevreden over mijn Schott Zwiesel glazen. Worden dagelijks (Blush) gebruikt en is niks aan te zien, en het allerbelangrijkste: ik drink er graag uit. Bovendien zijn ze niet al te duur, dus kan je er wat meer kopen voor als reserve.

Ook ik ben zeer tevreden over mijn Schott Zwiesel glazen. Onbreekbaar.

Filip R
23-08-2012, 11:18 AM
Bericht: #4
RE: Wijnglazen
Heb zowel Schott Zwiesel als Spiegelau staan en prefereer de Spiegelau. Rand om van te drinken is heel dun (itt Schott Zwiesel). Op de één of andere manier vind ek dit leuker om uit te drinken. Prijs en duurzaamheid van beide merken is vergelijkbaar denk ek.
23-08-2012, 11:35 AM
Bericht: #5
RE: Wijnglazen
De Zwiesels zijn werkpaardjes (bij mij ook dagelijks, de Taste reeks geloof ik) en heb er nog maar eentje kapot gekregen (en dan was 't enkel de steel die gebroken was). Als het is om als "mooie" tafel glazen te gebruiken zou ik gewoon naar een mooi budgetvriendelijk glas zoeken. Riedel is hier overkill ... alhoewel hangt van 't uitgenodigde publiek af zekers Wink

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
26-08-2012, 01:11 AM
Bericht: #6
RE: Wijnglazen
Schott Zwiesel Fortissimo.
Ik gebruik het "witte wijn" glas dagelijks (dus ook voor rode wijn). Heel sterk (ook nog maar eentje gebroken aan de steel).
In de Colruyt Collishop verkrijkbaar, soms met korting...
Vooral: het glas doet eer aan de wijn. (Is dat een goede uitdrukking?)
26-08-2012, 04:29 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-08-2012 om 04:30 PM door VLC.)
Bericht: #7
RE: Wijnglazen
Voor dagelijks gebruik:
Schott Zwiesel Classico - bordeaux - 645ml
Bohemia Cristal Grand Gourmet - bordeaux - 630ml

Van de Zwiesels heb ik er al 4 stuk op 4 jaar - 3x aan de voet gebroken 1x glas gebroken met 2 glazen tegen mekaar te tikken tijdens het afwassen.
Bohemia Cristal Grand Gourmet nog geen enkel stuk (nog maar een jaar in gebruik)
26-08-2012, 09:11 PM
Bericht: #8
RE: Wijnglazen
(26-08-2012 04:29 PM)VLC schreef:  .......................
Bohemia Cristal Grand Gourmet nog geen enkel stuk (nog maar een jaar in gebruik)

Carl,

Waar te koop of wie is je leverancier van deze glazen?

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
27-08-2012, 11:40 AM
Bericht: #9
RE: Wijnglazen
(26-08-2012 09:11 PM)don quichotte schreef:  
(26-08-2012 04:29 PM)VLC schreef:  .......................
Bohemia Cristal Grand Gourmet nog geen enkel stuk (nog maar een jaar in gebruik)

Carl,

Waar te koop of wie is je leverancier van deze glazen?

Dit zijn de glazen:
http://www.shop.bohemiacristal.de/index....rmet.html#
Heb deze is meegebracht van Duitsland tijdens een verlofperiode. (naam van winkel schiet me op dit ogenblik niet meer te binnen)
In België te vinden bij (volgens google):
http://www.horecamaterialen-demeester.be...roduct=663
12-01-2014, 11:51 AM
Bericht: #10
RE: Wijnglazen
Ik kocht nieuwe wijnglazen...
Omdat ik mijn Schott-Zwiesels liever niet meer heen-en-weer neem op wijncursus. Dat moet ooit eens misgaan. Tijdens de feestdagen zijn er 2 gesneuveld thuis, mijn voorraad slinkt.
De nieuwe glazen zijn goedkoper, maar de kelk is van tulpvorm nagenoeg hetzelfde. De test: slokje wijn in elk glas, ruiken en proeven.
WAT EEN VERSCHIL!
In het nieuwe glas wat intenser maar minder nuance, ik zou het bijna wollig noemen. Schott-Zwiesel veel fijner, puntiger, to the point, meer definitie.

Is het dan niet moeilijk om op cursus aroma's van wijn te definiëren als niet iedereen hetzelfde glas gebruikt?
   
12-01-2014, 05:50 PM
Bericht: #11
RE: Wijnglazen
(12-01-2014 11:51 AM)Marc schreef:  Ik kocht nieuwe wijnglazen...
Omdat ik mijn Schott-Zwiesels liever niet meer heen-en-weer neem op wijncursus. Dat moet ooit eens misgaan. Tijdens de feestdagen zijn er 2 gesneuveld thuis, mijn voorraad slinkt.
De nieuwe glazen zijn goedkoper, maar de kelk is van tulpvorm nagenoeg hetzelfde. De test: slokje wijn in elk glas, ruiken en proeven.
WAT EEN VERSCHIL!
In het nieuwe glas wat intenser maar minder nuance, ik zou het bijna wollig noemen. Schott-Zwiesel veel fijner, puntiger, to the point, meer definitie.

Is het dan niet moeilijk om op cursus aroma's van wijn te definiëren als niet iedereen hetzelfde glas gebruikt?

Het belang van het wijnglas mag niet onderschat worden. Wel verrassend is het kleine verschil van vorm bij beide glazen. Maar wat wil het toeval? Heb die allebei ook staan Wink Dus ga dat straks eens uitproberen!

PS: Welke wijn had je in het glas?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-01-2014, 07:17 PM
Bericht: #12
RE: Wijnglazen
Omdat het verschil zo groot was, heb ik 2 wijnen geprobeerd. Met hetzelfde resultaat, trouwens.
Aiguilhe Querre Cotes de Castillon 2005 en Mas de la Garrigue 2010 van Força Real. Die laatste is trouwens ongelooflijk veel wijn voor een kleine prijs.
De AQ 2005 mooi op dronk nu, helemaal op zijn top. Jammer genoeg mijn laatste fles.

De Schottt-Zwiesel glazen zijn trouwens de "Fortissimo witte wijn".
12-01-2014, 09:06 PM
Bericht: #13
RE: Wijnglazen
Ik heb zowel de Fortissimo's als de Taste's. Zou ze eens naast elkaar moeten zetten met dezelfde wijn...
In ieder geval super glazen voor weinig geld!

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
12-01-2014, 10:19 PM
Bericht: #14
RE: Wijnglazen
dat vind ik nu toch wel straf dat het verschil zo groot is. Ik kan begrijpen dat de vorm van het glas een invloed heeft op hoe je de aroma's waarneemt, maar hoe kan dit de smaak beïnvloeden? Bij een heel breed glas zou je nog kunnen veronderstellen dat het oppervlak groter is en dat de wijn sneller evolueert, maar ik neem aan dat je de wijnen niet lang hebt laten staan in het glas?

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
12-01-2014, 11:50 PM
Bericht: #15
RE: Wijnglazen
(12-01-2014 10:19 PM)Olivier schreef:  dat vind ik nu toch wel straf dat het verschil zo groot is. Ik kan begrijpen dat de vorm van het glas een invloed heeft op hoe je de aroma's waarneemt, maar hoe kan dit de smaak beïnvloeden? Bij een heel breed glas zou je nog kunnen veronderstellen dat het oppervlak groter is en dat de wijn sneller evolueert, maar ik neem aan dat je de wijnen niet lang hebt laten staan in het glas?

Hey Olivier,
Ik vermoed dat Marc het enkel over het aroma had. En dat kan wel erg verschillen naargelang het glas. Nu moet ik zeggen, ik heb de test gedaan met twee identieke glazen als die van Marc en kon weinig verschil merken. Mijn vrouw vond zelfs het bolle glas beter van aroma, maar dat kan dan weer Marc zijn stelling staven dat het aroma wel intenser was maar minder fijn (waarmee ik dus niet bedoel dat mijn vrouw geen fijne aroma s kan ontwaren, ze nam er gewoon minder tijd voor) Ik kon Marc s waarneming met een beetje goede wil enigszins volgen, maar t was toch een miniem verschil en ik was mss wat bevooroordeeld. t Was ook niet de meest ideale wijn, t ging om een restje van de middelmatige Grands Maréchaux 2008.
Ik test dit binnenkort sowieso nog eens uit...!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
13-01-2014, 12:15 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-01-2014 om 12:19 AM door don quichotte.)
Bericht: #16
RE: Wijnglazen
(12-01-2014 10:19 PM)Olivier schreef:  dat vind ik nu toch wel straf dat het verschil zo groot is. Ik kan begrijpen dat de vorm van het glas een invloed heeft op hoe je de aroma's waarneemt, maar hoe kan dit de smaak beïnvloeden? Bij een heel breed glas zou je nog kunnen veronderstellen dat het oppervlak groter is en dat de wijn sneller evolueert, maar ik neem aan dat je de wijnen niet lang hebt laten staan in het glas?

Voor wat het waard is.

Voor mij speelt de vorm of soort glas een belangrijke rol bij het genieten van wijn.
Om een paar extremen van mijn benadering hierbij te verwoorden.
Ik beoordeel een restaurant op het soort glazen die op tafel komen zelfs als ik dit restaurant nog niet heb aangedaan.
De introductie en acceptatie van het INAO glas vind ik een van de grote blunders is de wijnwereld.
Ik haat wijnglazen met die verdikte ronde rand aan de opening.

Gedurende mijn wijnloopbaan heb ik honderden vormen van wijnglazen onder mijn neus en in mijn mond gehad.

Voor rode wijn kwam ik tot volgende bevindingen

Telkens val ik terug op glazen die een opening hebebben van 58….59….60 mm en een hellingshoek voor de wand van 7..8…9 graden.
Een glas moet niet alleen comfortabel in de hand liggen maar moet ook aangenaam aanvoelen als je dit in de mond of aan neus brengt en dit zal wel eens van persoon tot persoon verschillen. WinkCool
Het glas moet dun en licht zijn.
Het glas moet evenwichtig in de hand liggen.

Onlangs was ik nog in een restaurant waar ik een witte Bourgogne geserveerd kreeg in een typisch Bourgogne glas van het merk Stözle model “QUATROPHIL”. De wijn was lekker maar het glas voelde oncomfortabel in mijn mond.
Opening te klein en helling van de wand helde naar een cognacglas over.

En ik moet eerlijk zijn als ik in een esthetisch glas (persoonlijke beoordeling) een wijn kan proeven is dat altijd een pluspunt maar heeft dan niets met de kwaliteit te maken die in het glas komt.

Voor de geïnteresseerden; ben op dit ogenblik aan ’t experimenteren met wijnglazen van Zalto.(model “Universal”)
Deze glazen vind ik een zeer geslaagd maar hebben spijtig genoeg hun prijskaartje.Cool

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
13-01-2014, 11:08 AM
Bericht: #17
RE: Wijnglazen
En maakt het een groot verschil of het kristal is of gewoon glas?

Ik denk dat mijn wederhelft niet zo blij zal zijn als ik voor de "gewone" wijn in de week ook altijd kristallen glazen ga gebruiken...

Opgelet! Het beheer behoudt zich het recht voor om elk bericht te censureren.

Attention! La gestion se réserve le droit de censurer chaque message.

Warning! Management reserves all rights to alter your messages.
13-01-2014, 12:59 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-01-2014 om 12:59 PM door shiraz.)
Bericht: #18
RE: Wijnglazen
(13-01-2014 12:15 AM)don quichotte schreef:  
(12-01-2014 10:19 PM)Olivier schreef:  dat vind ik nu toch wel straf dat het verschil zo groot is. Ik kan begrijpen dat de vorm van het glas een invloed heeft op hoe je de aroma's waarneemt, maar hoe kan dit de smaak beïnvloeden? Bij een heel breed glas zou je nog kunnen veronderstellen dat het oppervlak groter is en dat de wijn sneller evolueert, maar ik neem aan dat je de wijnen niet lang hebt laten staan in het glas?

Voor wat het waard is.

Voor mij speelt de vorm of soort glas een belangrijke rol bij het genieten van wijn.
Om een paar extremen van mijn benadering hierbij te verwoorden.
Ik beoordeel een restaurant op het soort glazen die op tafel komen zelfs als ik dit restaurant nog niet heb aangedaan.
De introductie en acceptatie van het INAO glas vind ik een van de grote blunders is de wijnwereld.
Ik haat wijnglazen met die verdikte ronde rand aan de opening.

Gedurende mijn wijnloopbaan heb ik honderden vormen van wijnglazen onder mijn neus en in mijn mond gehad.

Voor rode wijn kwam ik tot volgende bevindingen

Telkens val ik terug op glazen die een opening hebebben van 58….59….60 mm en een hellingshoek voor de wand van 7..8…9 graden.
Een glas moet niet alleen comfortabel in de hand liggen maar moet ook aangenaam aanvoelen als je dit in de mond of aan neus brengt en dit zal wel eens van persoon tot persoon verschillen. WinkCool
Het glas moet dun en licht zijn.
Het glas moet evenwichtig in de hand liggen.

Onlangs was ik nog in een restaurant waar ik een witte Bourgogne geserveerd kreeg in een typisch Bourgogne glas van het merk Stözle model “QUATROPHIL”. De wijn was lekker maar het glas voelde oncomfortabel in mijn mond.
Opening te klein en helling van de wand helde naar een cognacglas over.

En ik moet eerlijk zijn als ik in een esthetisch glas (persoonlijke beoordeling) een wijn kan proeven is dat altijd een pluspunt maar heeft dan niets met de kwaliteit te maken die in het glas komt.

Voor de geïnteresseerden; ben op dit ogenblik aan ’t experimenteren met wijnglazen van Zalto.(model “Universal”)
Deze glazen vind ik een zeer geslaagd maar hebben spijtig genoeg hun prijskaartje.Cool

30€ / glas is inderdaad wel een stevig prijs, maar wat voor nut heeft het om op zoek te gaan naar kwaliteitswijnen en ze dan uit een minder goed glas te drinken.
Volgens Peter Leirens smaakt de wijn totaal anders uit een Zalto glas dan uit bv een spiegelau glas. Zelf nog niet geprobeerd o.a omwille van het prijskaartje.

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
13-01-2014, 01:29 PM
Bericht: #19
RE: Wijnglazen
Citaat:wat voor nut heeft het om op zoek te gaan naar kwaliteitswijnen en ze dan uit een minder goed glas te drinken.

bij mij valt dat best wel mee Cool

Ik heb trouwens nog altijd geen objectieve argumenten gehoord die een smaakverschil kunnen verklaren.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
13-01-2014, 01:37 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-01-2014 om 02:47 PM door Corto.)
Bericht: #20
RE: Wijnglazen
(13-01-2014 12:59 PM)shiraz schreef:  30€ / glas is inderdaad wel een stevig prijs, maar wat voor nut heeft het om op zoek te gaan naar kwaliteitswijnen en ze dan uit een minder goed glas te drinken.
Daar heb je zeker een punt. Maar het is wel jammer dat als je een glas breekt -wat ooit wel eens gebeurt- je niet gewoon 1 glas ter vervanging kan bijkopen.
Als je zo een Zalto glas breekt, moet je 2 glazen kopen. Bij Riedel zit je aan 6 stuks.
(13-01-2014 12:15 AM)don quichotte schreef:  Voor de geïnteresseerden; ben op dit ogenblik aan ’t experimenteren met wijnglazen van Zalto.(model “Universal”)
Deze glazen vind ik een zeer geslaagd maar hebben spijtig genoeg hun prijskaartje.Cool
Zowel bij Zalto als Bij Riedel pakken ze uit met Bordeaux én Bourgogne glazen. Voor elk een aparte soort glas kopen lijkt me teveel van het goede. Don, heb je de Zalto Universalis ook getest met rode wijn? Wat zijn je bevindingen?


Ga naar locatie: