Chateau de Coulaine, Chinon

[koen]

Wist niet goed wat kiezen gisteren en uiteindelijk bij dit domein terecht gekomen, een testfleske. Bijna blind want wist eigenlijk niet meer wat dit gekost had en waarom ik deze gekocht had (buiten als eerste kennismaking met het domein).

La Diablesse 2009, 100% CF, Biologische teelt, 30hl, 18m vat. Amai dit is een warm neuzeke, specerijen, rijp fruit, frambozenconfituur, een animaal toetsje. In de mond een warme fruitige aanzet, zacht en zalvend met een mooie frisheid, zeer rijpe tannines en heel wat materie. Lange volle afdronk, mooie vettigheid een een kleine bitter.

Knap, nog een enorm potentieel, de wijnbouwer spreekt zelf van 15jaar. Bijna onherkenbaar als Cabernet Franc ... fruit, zuren, tannines alles is er en nu al een mooi evenwicht. 92

[doc]

(29-11-2012 12:16 PM)koen schreef:  Wist niet goed wat kiezen gisteren en uiteindelijk bij dit domein terecht gekomen, een testfleske. Bijna blind want wist eigenlijk niet meer wat dit gekost had en waarom ik deze gekocht had (buiten als eerste kennismaking met het domein).

La Diablesse 2009, 100% CF, Biologische teelt, 30hl, 18m vat. Amai dit is een warm neuzeke, specerijen, rijp fruit, frambozenconfituur, een animaal toetsje. In de mond een warme fruitige aanzet, zacht en zalvend met een mooie frisheid, zeer rijpe tannines en heel wat materie. Lange volle afdronk, mooie vettigheid een een kleine bitter.

Knap, nog een enorm potentieel, de wijnbouwer spreekt zelf van 15jaar. Bijna onherkenbaar als Cabernet Franc ... fruit, zuren, tannines alles is er en nu al een mooi evenwicht. 92

Mooie en vooral interessante TN, ik ga mijn flesjes nog wat laten liggen dus. Die rijpheid, speciaal....ik zou er de technische fiche eens moeten op nalezen.

[koen]

Jawel die rijpheid gecombineerd met specerijen .... je waant je enkele honderden kms verder. Atypisch . Technische fiche ... nu valt mijne euro (alle 18) ... 1jour1vin dus .... een vergetelheid in mijn kelderboek

RVF 16,5/20 « La Diablesse est toujours plus ferme, tendu, salin, d'un bel avenir d'au moins dix ans. » (Le Guide des
Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un vin à la fine amplitude aromatique, structuré, où le fruité domine agréablement, et
où le bois tend à se fondre savoureusement. Une cuvée ensorcelante !