Fritz Haag Riesling Kabinett 1985

[de populist]

Prachtige goudgele kleur met veel schittering, duidelijke firnetonen, wat aards, paddenstoel, onderhout, binnenkant van de schaal van een okkernoot, niks petrolé. mooi versmolten met fruit van goldenappel en citrus, sterke mineraliteit (vuursteenachtig), honing en ouderwetse medicinale pleisters. In de mond zoet-zuur spel, zeer zacht maar zuren prikken er naar de afdronk door zonder het fruit los te laten. Geeft spanning. Zeer subtiele smaak, zéér fris en lichtvoetig, citrus heeft bovenhand Licht lactische indruk naar het einde, wat ik bij nog wat oude, droge Rieslings heb gemerkt (melk-, yoghourtachtig). Loepzuiver. In de lange afdronk nog wat vers gesneden appel. Wijn die alle aandacht verdient, iets heel speciaals, oude Riesling, met niks anders te vergelijken. Fritz Haag, het betere werk.