Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 11 stemmen - gemiddelde waardering is 3.64
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Wat ben jij aan het drinken nu?
23-09-2021, 04:28 PM
Bericht: #8481
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(23-09-2021 10:50 AM)Jef schreef:  Gisteren volgende wijnen geproefd.
Sirene de Giscours 2015
Pagodes de Cos 2011
Pibran 2015
3 prachtige wijnen.

La Sirene de Giscours is idd een schitterende 2de wijn, dronk hier meermaals de 2010 van en die moest amper onderdoen voor de 1ste wijn Chateau Giscours! cheers

Save water drink wine!
23-09-2021, 06:45 PM
Bericht: #8482
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Homemade pizza uit de oven in gezelschap van Fattoria dei Pagliarese Chianti Classico 2015
Doet het perfect bij de pizza, no-nonsense in het glas, duidelijk genoten van een paar jaar kelderrust, komt in het begin wat lichtvoetig over maar met wat extra tijd en zuurstof doet deze het meer dan goed. Eentje zonder complexen.
(In dezelfde prijsklasse geef ik dan toch meer de voorkeur aan bv Talenti Rosso,...)
25-09-2021, 10:20 AM
Bericht: #8483
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Gisteren na heel lange tijd nog eens Sauternes gedronken.
Halfje Carmes de Rieussec 2008.
Mooie,niet logge Sauternes.
Met dank aan Jo.
25-09-2021, 12:27 PM
Bericht: #8484
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(23-09-2021 06:45 PM)jr02 schreef:  Homemade pizza uit de oven in gezelschap van Fattoria dei Pagliarese Chianti Classico 2015
Doet het perfect bij de pizza, no-nonsense in het glas, duidelijk genoten van een paar jaar kelderrust, komt in het begin wat lichtvoetig over maar met wat extra tijd en zuurstof doet deze het meer dan goed. Eentje zonder complexen.
(In dezelfde prijsklasse geef ik dan toch meer de voorkeur aan bv Talenti Rosso,...)

Montalcino is anders natuurlijk, maar ik vind de Chianti van Pagliarese bijzonder mooi. Het is een klassieke, erg elegante Chianti Classico die me heel erg doet denken aan de betere types uit mijn beginperiode, toen er nog witte druiven in moesten. By the way, er wordt nu door een flink aantal producenten gevraagd de regels opnieuw aan te passen om..... terug witte druiven te mogen gebruiken! woeha

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
25-09-2021, 01:15 PM
Bericht: #8485
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(25-09-2021 10:20 AM)Jef schreef:  Gisteren na heel lange tijd nog eens Sauternes gedronken.
Halfje Carmes de Rieussec 2008.
Mooie,niet logge Sauternes.
Met dank aan Jo.

thumbsup
Ik vind de Sauternes uit een minder “goed” jaar soms beter dan die uit een topjaar. Zoals Jef zegt, minder zwaar en daardoor veel digestiever.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
25-09-2021, 02:18 PM
Bericht: #8486
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(25-09-2021 12:27 PM)wvd schreef:  
(23-09-2021 06:45 PM)jr02 schreef:  Homemade pizza uit de oven in gezelschap van Fattoria dei Pagliarese Chianti Classico 2015
Doet het perfect bij de pizza, no-nonsense in het glas, duidelijk genoten van een paar jaar kelderrust, komt in het begin wat lichtvoetig over maar met wat extra tijd en zuurstof doet deze het meer dan goed. Eentje zonder complexen.
(In dezelfde prijsklasse geef ik dan toch meer de voorkeur aan bv Talenti Rosso,...)

Montalcino is anders natuurlijk, maar ik vind de Chianti van Pagliarese bijzonder mooi. Het is een klassieke, erg elegante Chianti Classico die me heel erg doet denken aan de betere types uit mijn beginperiode, toen er nog witte druiven in moesten. By the way, er wordt nu door een flink aantal producenten gevraagd de regels opnieuw aan te passen om..... terug witte druiven te mogen gebruiken! woeha

Serieus? Omdat het te warm begint te worden of zo?

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
25-09-2021, 02:54 PM
Bericht: #8487
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Cenatiempo Ischia Bianco Superiore 2017

Zuid-Italiaanse blend van twee mij voor de rest nog onbekende druiven: biancolella en forastera.
Licht oxidatief bij openen. Het was dringend tijd om dit laatste flesje te kraken. Iets donkerder van kleur dan de vorige. Kleine gouden schijn met toch nog die zweem van groen. Weinig neus, in de verte wat gele appel. Die komt terug in de mond samen met citrustonen en floraliteit en een mooie afdronk. Ging perfect bij de gepocheerde tarbotfiletjes met citroenbouillon.
25-09-2021, 05:01 PM
Bericht: #8488
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(25-09-2021 02:54 PM)ntr0 schreef:  Cenatiempo Ischia Bianco Superiore 2017

Zuid-Italiaanse blend van twee mij voor de rest nog onbekende druiven: biancolella en forastera.
Licht oxidatief bij openen. Het was dringend tijd om dit laatste flesje te kraken. Iets donkerder van kleur dan de vorige. Kleine gouden schijn met toch nog die zweem van groen. Weinig neus, in de verte wat gele appel. Die komt terug in de mond samen met citrustonen en floraliteit en een mooie afdronk. Ging perfect bij de gepocheerde tarbotfiletjes met citroenbouillon.

Dat zijn nu inderdaad de twee witte druiven van Ischia. Veel oude wijngaarden daar, veelal verdeeld in kleine percelen. Ik heb een paar jaar geleden een aantal sublieme wijnen geproefd, maar de prijs lag me te hoog, zeker niet voor de kwaliteit, maar nog maar eens een onbekende, dure witte, dat zag ik niet zitten, al genoeg moeite met de Fiano's, Grecanico Dorata's, en andere Verdicchio's.

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
26-09-2021, 08:56 AM
Bericht: #8489
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Potensac 2010

De duisternis valt, nog even de wandelschoenen aan en genieten van Nieuwpoort by night.
Met de nodige kilometers in de kuiten zich dan ploffen in de sofa, kids fladderen uit, kaarsjes aan en 2 glaasje op tafel die prompt zich voldoen aan Potensac 2010.
Een knaller van een aroma, rijp rood fruit, herfst geurtje, potlood, tabak, peper.... perfect hoe je je wijn wil hebben op dit moment... alhoewel de sfeer was misschien nog iets te zomers maar haal deze boven op een gure koude winteravond en de setting is huhuh
26-09-2021, 09:25 AM
Bericht: #8490
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(26-09-2021 08:56 AM)jr02 schreef:  Potensac 2010

De duisternis valt, nog even de wandelschoenen aan en genieten van Nieuwpoort by night.
Met de nodige kilometers in de kuiten zich dan ploffen in de sofa, kids fladderen uit, kaarsjes aan en 2 glaasje op tafel die prompt zich voldoen aan Potensac 2010.
Een knaller van een aroma, rijp rood fruit, herfst geurtje, potlood, tabak, peper.... perfect hoe je je wijn wil hebben op dit moment... alhoewel de sfeer was misschien nog iets te zomers maar haal deze boven op een gure koude winteravond en de setting is huhuh

Moest ik er één liggen hebben, ik trek er direct één open Smile

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
27-09-2021, 08:09 AM
Bericht: #8491
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(26-09-2021 09:25 AM)Olivier schreef:  
(26-09-2021 08:56 AM)jr02 schreef:  Potensac 2010

De duisternis valt, nog even de wandelschoenen aan en genieten van Nieuwpoort by night.
Met de nodige kilometers in de kuiten zich dan ploffen in de sofa, kids fladderen uit, kaarsjes aan en 2 glaasje op tafel die prompt zich voldoen aan Potensac 2010.
Een knaller van een aroma, rijp rood fruit, herfst geurtje, potlood, tabak, peper.... perfect hoe je je wijn wil hebben op dit moment... alhoewel de sfeer was misschien nog iets te zomers maar haal deze boven op een gure koude winteravond en de setting is huhuh

Moest ik er één liggen hebben, ik trek er direct één open Smile
Ik had deze gisteren in mijn handen. Maar het werd toch een Crozes. Good to know dat deze al op dronk is. Tx
27-09-2021, 06:26 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 27-09-2021 om 06:27 PM door Mathijs81.)
Bericht: #8492
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Weer een rek met einde reeks in lokale Delhaize ( Blankenberge ).

Stonden nog drie flessen Sauternes d’Arche 2015 met 30% korting.

Kwam met korting op slechts 20,99€. Één flesje meegenomen.

Mathijs

When in doubt ... drink Pomerol !
30-09-2021, 03:58 AM
Bericht: #8493
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Chavignol Rosé 2019- Delaporte - Sancerre

Eerste kennismaking met een rosé Sancerre.

About last weekend:
Homemade licht gerookte zalm met toast van donkerbruin brood op de menu. De zon schijnt nog, de terras heeft nog Provencaalse allures, dus waarom niet.
Deze Sancerre stond eigenlijk nog koel van deze zomer Confused en mocht dus de zalm vergezellen.
Citrus neusje, perzik, rabarber, fris, knap zuurtje...was zeker te versmaden en deed het heel goed bij de gerookte zalm (een gerechtje die ik soms moeilijk te combineren vind, muv champagne).
30-09-2021, 08:13 AM
Bericht: #8494
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(30-09-2021 03:58 AM)jr02 schreef:  Chavignol Rosé 2019- Delaporte - Sancerre

Eerste kennismaking met een rosé Sancerre.

About last weekend:
Homemade licht gerookte zalm met toast van donkerbruin brood op de menu. De zon schijnt nog, de terras heeft nog Provencaalse allures, dus waarom niet.
Deze Sancerre stond eigenlijk nog koel van deze zomer Confused en mocht dus de zalm vergezellen.
Citrus neusje, perzik, rabarber, fris, knap zuurtje...was zeker te versmaden en deed het heel goed bij de gerookte zalm (een gerechtje die ik soms moeilijk te combineren vind, muv champagne).

Klinkt goed!!

Rosé Sancerre kan o zo lekker zijn. Ik heb hem ook weer eens ingevoerd dit jaar en werd echt heel goed ontvangen.

Kleinschalige importeur van voornamelijk Franse wijn. Houdt van klassieke wijnen
30-09-2021, 11:06 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 30-09-2021 om 11:07 AM door wvd.)
Bericht: #8495
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(30-09-2021 08:13 AM)Sur la Table schreef:  
(30-09-2021 03:58 AM)jr02 schreef:  Chavignol Rosé 2019- Delaporte - Sancerre

Eerste kennismaking met een rosé Sancerre.

About last weekend:
Homemade licht gerookte zalm met toast van donkerbruin brood op de menu. De zon schijnt nog, de terras heeft nog Provencaalse allures, dus waarom niet.
Deze Sancerre stond eigenlijk nog koel van deze zomer Confused en mocht dus de zalm vergezellen.
Citrus neusje, perzik, rabarber, fris, knap zuurtje...was zeker te versmaden en deed het heel goed bij de gerookte zalm (een gerechtje die ik soms moeilijk te combineren vind, muv champagne).

Klinkt goed!!

Rosé Sancerre kan o zo lekker zijn. Ik heb hem ook weer eens ingevoerd dit jaar en werd echt heel goed ontvangen.

Gisteren hier farfalle met courgettes, room, tijm en gerookte zalm, een vroegere klassieker terug opgevist. Ik dacht aan een wat gerijpte, frisse Chianti Classico, in dit geval een Lamole 2012. Mooie wijn, maar niet geschikt, zo bleek. Een jonge, lichte Pinot zou beter passen en het werd een erg mooie Arbois-Pupillin 2017. Restje + de Chianti voor vanavond. Smile

WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië)
30-09-2021, 08:15 PM
Bericht: #8496
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Een vergeten flesje' Chateau la Bridane St-Julien 2010'
Juist open en eventjes luchten en op t° komen, maar toch al efkes genipt, hmmmm veelbelovend voor zo'n vergeten fles. (Eerlijkheidshalve, nog niet veel van dit chateau gehoord)
01-10-2021, 01:54 PM
Bericht: #8497
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(30-09-2021 08:15 PM)jr02 schreef:  Een vergeten flesje' Chateau la Bridane St-Julien 2010'
Juist open en eventjes luchten en op t° komen, maar toch al efkes genipt, hmmmm veelbelovend voor zo'n vergeten fles. (Eerlijkheidshalve, nog niet veel van dit chateau gehoord)
Dat is inderdaad een kleinere speler in Saint Julien. Het ligt nochtans op een mooie locatie: recht tegenover de poort die prijkt op het etiket van Léoville Las Cases...

Ik heb deze wijn vroeger eens bij een nonkel gedronken, en die viel zeer goed mee.

Geniet ervan!
02-10-2021, 03:33 AM
Bericht: #8498
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(01-10-2021 01:54 PM)Jean schreef:  
(30-09-2021 08:15 PM)jr02 schreef:  Een vergeten flesje' Chateau la Bridane St-Julien 2010'
Juist open en eventjes luchten en op t° komen, maar toch al efkes genipt, hmmmm veelbelovend voor zo'n vergeten fles. (Eerlijkheidshalve, nog niet veel van dit chateau gehoord)
Dat is inderdaad een kleinere speler in Saint Julien. Het ligt nochtans op een mooie locatie: recht tegenover de poort die prijkt op het etiket van Léoville Las Cases...

Ik heb deze wijn vroeger eens bij een nonkel gedronken, en die viel zeer goed mee.

Geniet ervan!

Een kleine speler....maar wel eentje met grote manieren. Geen sterallures maar meer dan correct. Recente jaargangen moeten, na wat opzoekwerk, rond de 20€ kosten. Deze 2010 is heerlijk over de ganse lijn en nu ik de prijs ken P/Q Heart
Bizar dat dit een chateau zonder veel ruchtbaarheid is. Geen naam, geen faam? En dan heb ik over het missen van classificatie.
Waarschijnlijk ook zo'n chateau die zal opgeslokt worden door meer erkende buren desondanks dat ze zelfstandig heel kwalitatieve wijnen bieden. Doet me dan denken aan Grand-Pontet, de laatste jaren bracht dit heel mooie wijnen op de markt en nu ook overgenomen.
Enfin, geen idee hoe deze fles in mijne kelder kwam maar het hadden er zeker meer mogen zijn ang-el
02-10-2021, 09:09 AM
Bericht: #8499
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Gisteren Deyrem Valentin 2005 en Paloumey 2010 in het glas.
Twee zeer mooie wijnen.Tks Jo.
02-10-2021, 10:47 AM
Bericht: #8500
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-10-2021 09:09 AM)Jef schreef:  Gisteren Deyrem Valentin 2005 en Paloumey 2010 in het glas.
Twee zeer mooie wijnen.Tks Jo.

thumbsup

Die Paloumey is echt wel schitterend hé, overstijgt zijn prijs en aop…
Was de Deyrem mooi op dronk?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)


Ga naar locatie: