Domaine du Toasc, Bellet

[vinejo]

Een van de 13 domeinen in het achterland van Nice.
Ze maken begeesterende wijnen in de drie kleuren.
De rosé is gemaakt van 60% braquet (de plaatselijke druif) en 40% grenache, laag rendement van 38%.
Kleur is prachtig, neus is speciiaal (mandarijntjes).mond is smeuig maar zeer fris, heerlijk gewoon. Totaal anders dan een Bandol maar zeker zo goed.
Paste trouwens pérfect bij de aubergineschotel met mozarella en parmesan.

[Olivier]

(08-05-2016 01:08 PM)vinejo schreef:  Een van de 13 domeinen in het achterland van Nice.
Ze maken begeesterende wijnen in de drie kleuren.
De rosé is gemaakt van 60% braquet (de plaatselijke druif) en 40% grenache, laag rendement van 38%.
Kleur is prachtig, neus is speciiaal (mandarijntjes).mond is smeuig maar zeer fris, heerlijk gewoon. Totaal anders dan een Bandol maar zeker zo goed.
Paste trouwens pérfect bij de aubergineschotel met mozarella en parmesan.

heb genoten van deze wijn, inderdaad een speciale neus die moeilijk te beschrijven valt. Had een beetje evolutie in de neus, maar in de positieve zin, want deze wijn kan dit zeker verdragen, dit veroudert echt mooi, brengt meer complexiteit. Ik had de indruk dat er ook wat houtlagering was, maar is niet het geval. Rijk in de mond, maar toch mooi fris. En lang. Ook dit is dus rosé, jawel!