Phillipe Chatillon - Poligny

[Fre]

Poligny was de place to be gisteren. 2e domein uit dit heerlijk authentiek dorpje.
2017 Domaine Philippe Chatillon Savagnin Les Nouvelles
Deze Savagnin ouillé was een specialleke. Fris, hoog in zuren, toch een lichte nootjes toets, ondanks de ouillé. In de mond fris, complex en vooral zeer evenwichtig. Speciaal opnieuw maar zeer boeiend. Na openen werd de wijn nog ietsje beter. Benieuwd wat dit op dag 2 gaf.

[vinejo]

(10-07-2023 10:43 PM)Fre schreef:  Poligny was de place to be gisteren. 2e domein uit dit heerlijk authentiek dorpje.
2017 Domaine Philippe Chatillon Savagnin Les Nouvelles
Deze Savagnin ouillé was een specialleke. Fris, hoog in zuren, toch een lichte nootjes toets, ondanks de ouillé. In de mond fris, complex en vooral zeer evenwichtig. Speciaal opnieuw maar zeer boeiend. Na openen werd de wijn nog ietsje beter. Benieuwd wat dit op dag 2 gaf.

Nog beter dan op dag 1. Ook door Jurafan pvdw heel erg lekker en boeiend bevonden!
Ik kende dit domein niet maar voor mij een absolute voltreffer.