Aanmelden
Registreren
|
saladini pilastri, marche
|
|
01-03-2014, 02:57 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
saladini pilastri, marche
Pecorino 2012
Serieus vettige pecorino, deze. In de neus wat sporen van wit fruit, maar eigenlijk vooral amandel. Ook in de mond heel krachtig. Peer, maar niet te zoet, want mooi ondersteund door de zuren. Maar ook hier weer serieus wat amandel, met een bittertoets in de afdronk. Geen wijn om zomaar te drinken, maar eerder een maaltijdbegeleider. Bij de spaghetti met verse pesto kwam hij goed tot zijn recht. Biologisch trouwens. Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
09-06-2015, 11:27 AM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: saladini pilastri, marche
Rosso Piceno - Piediprato 2000
Toen ik deze vergeten fles in handen kreeg dacht ik "oei da kan er wel eens over zijn" .... Maar bij uitschenken en de eerste neustrek kwam er een glimlach op mijn gezicht. Blend van Montepulciano en Sangiovese. De mond was ook dik in orde met nog veel fruit , zelfs weinig evolutie en mooi in balans met volle smaak en afdronk. Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
|