Domaine des Hauts Chassis, Crozes Hermitage

[vinejo]

Na de meevaller van zaterdag (courbis) had ik zin in nog eens 100% syrah. Al een paar jaar lagen hier twee flesjes Esquisse 2007 van dit domein, ooit gekocht bij Tinto (een euro of 13).
Ideaal moment om dit eens te proeven.
Eerste impressie: oei, wat is dit? De wijn rook naar het medicijnkastje in de badkamer. In dezelfde badkamer staat echter ook een toilet waar net iemand een grote boodschap achterliet. Gemedicaliseerde stront dus. Niet iets waar Vee naar op zoek is, ze liet deze wijn dan ook snel links liggen. Ik opende voor haar een Vin de Pays van Des Tours van hetzelfde jaar, man, zo lekker, ongelooflijk.
Maar echte freaks geven het zo snel niet op, en ik keerde gauw terug naar de Hauts Chassis. Naast voornoemde geurimpressies was er ondertussen heel veel kruidigheid bijgekomen, peper vooral. Na opschudden zelfs wat pompelmoes. In de mond is de wijn sappig en vlezig, ook hier was de eerste slok wat moeilijk. Iets te smeuïg naar mijn zin. Maar dit lelijke eendje werd in het glas een mooie zwaan. Het aroma werd steeds mooier, de mond steeds frisser, peperachtiger, aangenamer. En jawel, een gerookte toetsje als toetje in de afdronk.
Ondertussen is de fles leeg. Nie goe bezig Of misschien juist wel