Chateau Lapuyade - Jurancon

[Kupers]

Jurancon is een van de streken die ik erg kan appreciëren, maar waarvan ik ook constant vergeet dat ze bestaat. De wijnen kunnen echter geweldig zijn, en vooral in zoet vind ik ze werkelijk uniek. De Jurancon 2012 van Chateau Lapuyade is een heel mooi voorbeeld. 100% Gros Manseng, passerillage, 12 maanden rijping op gebruikte eiken vaten afkomstig uit Sauternes. Het domein werkt sinds het begin van de jaren 2000 en is ook gecertifeerd.

In de neus zou je niet meteen zeggen dat dit een zoete wijn is, en de beste manier om hem te beschrijven is volgens mij tropisch fruit zonder tropisch te zijn. Kokos, mango, papaya, maar ongelofelijk fris in de mond, met pas naar het einde toe de onmiskenbare zoete toetsen, mooi vergezeld met ene kruidigheid die de wijn toch iets meer meegeeft. Heeft toch al een jaar onder de trap liggen rondslingeren zonder veel aandacht voor bewaring, dat gebeurt wel eens met random probeerflessen, maar heel hele mooi, en echt ideaal voor de winter eigenlijk, ging heel mooi met een simpele sabayon.