Domaine Fondreche

[frank]

bij de lasagna. Fondrèche 2019 N ... nature. Grenache, Syrah, Mourvedre en Cinsault. heerlijke zachte wijn maar kan toch nog 2 jaar mee. Zeker. Maar nu al lekker. peper. kers. Kirsch. braam. Enfin liever de wijn drinken dan de berg oprijden.
een kleine 12 euro en alle centen waard. Gekocht op vakantie in de Luberon. Mocht het jullie interesseren ik post nog eens de catalogus van de wijnwinkel (v comme vin) in Apt.

[dakur]

Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

[vinejo]

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

[wvd]

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

[dakur]

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

[wvd]

(20-02-2024 06:48 PM)dakur schreef:  

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

De kunst is net om wijnen die je zelf graag drinkt aan te kopen op het moment dat niemand er naar omkijkt. Momenteel is dat Zuidelijke Rhône.

[dakur]

(20-02-2024 09:01 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:48 PM)dakur schreef:  

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

De kunst is net om wijnen die je zelf graag drinkt aan te kopen op het moment dat niemand er naar omkijkt. Momenteel is dat Zuidelijke Rhône.

Daar kan ik inkomen, voldoende pareltjes in die regio !

[wvd]

(21-02-2024 10:22 AM)dakur schreef:  

(20-02-2024 09:01 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:48 PM)dakur schreef:  

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

De kunst is net om wijnen die je zelf graag drinkt aan te kopen op het moment dat niemand er naar omkijkt. Momenteel is dat Zuidelijke Rhône.

Daar kan ik inkomen, voldoende pareltjes in die regio !

Je vindt er nog perfect ouderende topwijnen onder de 50€ en dat is niet evident meer!

[vinejo]

(22-02-2024 05:32 PM)wvd schreef:  

(21-02-2024 10:22 AM)dakur schreef:  

(20-02-2024 09:01 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:48 PM)dakur schreef:  

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

De kunst is net om wijnen die je zelf graag drinkt aan te kopen op het moment dat niemand er naar omkijkt. Momenteel is dat Zuidelijke Rhône.

Daar kan ik inkomen, voldoende pareltjes in die regio !

Je vindt er nog perfect ouderende topwijnen onder de 50€ en dat is niet evident meer!

Euh…álle Medocs onder de 50 euro?

[wvd]

(22-02-2024 06:17 PM)vinejo schreef:  

(22-02-2024 05:32 PM)wvd schreef:  

(21-02-2024 10:22 AM)dakur schreef:  

(20-02-2024 09:01 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:48 PM)dakur schreef:  

(20-02-2024 06:42 PM)wvd schreef:  

(20-02-2024 06:40 PM)vinejo schreef:  

(20-02-2024 05:56 PM)dakur schreef:  Persia 2018

Donkerrode kleur.
Een neus van cassis, braambes en garriguekruiden. Nog een geur dat op de achtergrond aanwezig was doch niet direct herkenbaar. Na een tijdje kwam die opzetten en was duidelijk eucalyptus.
In de mond geconcentreerd donker fruit met een discreet, romig vanilletoetsje. Voldoende zuurtjes om alles mooi in evenwicht te houden. Niet jammy. Mooi mooi mooi.

Ooit een forumfavoriet…heel (té) lang geleden dat ik hiervan nog eens iets dronk.

Ooit ook een Parkerfavoriet, maar ja, de zuidelijke Rhône (en Ventoux) is uit de mode....

Klopt, not fancy anymore . Vind de basiscuvee ook zeer goed.

De kunst is net om wijnen die je zelf graag drinkt aan te kopen op het moment dat niemand er naar omkijkt. Momenteel is dat Zuidelijke Rhône.

Daar kan ik inkomen, voldoende pareltjes in die regio !

Je vindt er nog perfect ouderende topwijnen onder de 50€ en dat is niet evident meer!

Euh…álle Medocs onder de 50 euro?

Ik had het over TOP-wijnen, Jo....

[vinejo]

Awel, Clos Manou is toch een topwijn?

[Rik Martens]

Over die Persia (de 2015) schreven wij vier jaar geleden:
"Helder en intens, dik. Zwarte kersenkleur met een mauve meniscus. Gekleurde tranen. Ondoorzichtig.
Intens aroma. Bij aanvang “’t Ruimerke”, na verloop van tijd eerder “barnyard”. Voor sommigen bleef de herinnering aan die eerste indruk van rioleringen nog te zeer hangen, wat de pret wat bedierf. De fles was een uur of drie eerder geopend, ik had me moeten decanteren, de wijn heeft veel lucht nodig. Langzaam openend op zwart fruit, vlier, braambessen, gestoofd zwart fruit, eik, tabak, pinda’s, koffie, hoestsiroop en creosoot, vanille. Een stevig aroma.
In de mond goede molligheid en zuren en een iets hogere tannine. Eindigend op gestoofd zwart fruit. Gemiddelde lengte. Smakelijke tannines die nog wat moeten afronden. Voor binnen een jaar of drie.
Een bijzonder stevige wijn, “een beetje erover” en ‘t Ruimerke duurde wat te lang"

Jo was het er toen mee eens en besloot dat de Persia aan overextractie leed. Sinds ligt hier nog een fles te wachten en ik durf ze niet goed open te doen, omwille van dat Ruimerke (de lokale puttekenszuiger).

[Innesto]

(23-02-2024 04:37 PM)Rik Martens schreef:  Jo was het er toen mee eens en besloot dat de Persia aan overextractie leed. Sinds ligt hier nog een fles te wachten en ik durf ze niet goed open te doen, omwille van dat Ruimerke (de lokale puttekenszuiger).

Rik,

Een wijnhandelaar in de buurt waar ik graag eens binnenspring en iets koop vertrouwde me vorig jaar toe dat ze, naar zijn mening en smaak, bij Domaine de Fondrèche enkele jaren het spoor serieus bijster zijn geweest. Hoewel de weg terug naar boven al eerder werd ingezet nam men de wijnen pas vorig jaar op in het assortiment, men schat het niveau van de laatste twee jaargangen hoger in dan de gevierde wijnen van voor de mindere periode. Frissere wijnen met meer finesse en zuiver fruit.

[wvd]

(23-02-2024 02:22 PM)vinejo schreef:  Awel, Clos Manou is toch een topwijn?

Clos Manou is een top-koop, een zeer mooie Bordeaux en in bijna alle jaren een aanrader. Maar geen topwijn voor mij.
Topwijnen noem ik wijnen waar ik kippenvel van krijg.... Ik drink de laatste tijd weer terug en met plezier wat meer Bordeaux, maar als ik terugkijk naar de meest memorabele wijnen (die ik me herinner.... ), dan zie ik daar amper of geen Bordeaux bij staan. Wel (heel) veel Barolo's en Barbaresco's, Chianti's en Brunello's en enkele andere Italiaanse wijnen. Uit Frankrijk hoofdzakelijk wijnen uit Bourgogne en de Rhône en verder wat Spaanse en zeker enkele Californische. In wit dan vooral ook Bourgogne, een paar Elzassers en aardig wat Duitse Rieslings en verder ook Port en Sherry natuurlijk en een enkele Madeira.
Misschien komt dat ook door te weinig ervaring met de echt grote oudere Bordeaux. Mijn recente echt heel mooie Bx was een Pape-Clement 1990 op een van de degustaties bij Bert en Patrick.

[vinejo]

(23-02-2024 04:37 PM)Rik Martens schreef:  Over die Persia (de 2015) schreven wij vier jaar geleden:
"Helder en intens, dik. Zwarte kersenkleur met een mauve meniscus. Gekleurde tranen. Ondoorzichtig.
Intens aroma. Bij aanvang “’t Ruimerke”, na verloop van tijd eerder “barnyard”. Voor sommigen bleef de herinnering aan die eerste indruk van rioleringen nog te zeer hangen, wat de pret wat bedierf. De fles was een uur of drie eerder geopend, ik had me moeten decanteren, de wijn heeft veel lucht nodig. Langzaam openend op zwart fruit, vlier, braambessen, gestoofd zwart fruit, eik, tabak, pinda’s, koffie, hoestsiroop en creosoot, vanille. Een stevig aroma.
In de mond goede molligheid en zuren en een iets hogere tannine. Eindigend op gestoofd zwart fruit. Gemiddelde lengte. Smakelijke tannines die nog wat moeten afronden. Voor binnen een jaar of drie.
Een bijzonder stevige wijn, “een beetje erover” en ‘t Ruimerke duurde wat te lang"

Jo was het er toen mee eens en besloot dat de Persia aan overextractie leed. Sinds ligt hier nog een fles te wachten en ik durf ze niet goed open te doen, omwille van dat Ruimerke (de lokale puttekenszuiger).

Klopt, op een gegeven moment wellicht daarom gestopt met die wijn te kopen/drinken. Wel benieuwd hoe die nu is na de hernieuwde zoektocht naar fraicheur van het domein.

[Dave]

(24-02-2024 03:16 PM)vinejo schreef:  

(23-02-2024 04:37 PM)Rik Martens schreef:  Over die Persia (de 2015) schreven wij vier jaar geleden:
"Helder en intens, dik. Zwarte kersenkleur met een mauve meniscus. Gekleurde tranen. Ondoorzichtig.
Intens aroma. Bij aanvang “’t Ruimerke”, na verloop van tijd eerder “barnyard”. Voor sommigen bleef de herinnering aan die eerste indruk van rioleringen nog te zeer hangen, wat de pret wat bedierf. De fles was een uur of drie eerder geopend, ik had me moeten decanteren, de wijn heeft veel lucht nodig. Langzaam openend op zwart fruit, vlier, braambessen, gestoofd zwart fruit, eik, tabak, pinda’s, koffie, hoestsiroop en creosoot, vanille. Een stevig aroma.
In de mond goede molligheid en zuren en een iets hogere tannine. Eindigend op gestoofd zwart fruit. Gemiddelde lengte. Smakelijke tannines die nog wat moeten afronden. Voor binnen een jaar of drie.
Een bijzonder stevige wijn, “een beetje erover” en ‘t Ruimerke duurde wat te lang"

Jo was het er toen mee eens en besloot dat de Persia aan overextractie leed. Sinds ligt hier nog een fles te wachten en ik durf ze niet goed open te doen, omwille van dat Ruimerke (de lokale puttekenszuiger).

Klopt, op een gegeven moment wellicht daarom gestopt met die wijn te kopen/drinken. Wel benieuwd hoe die nu is na de hernieuwde zoektocht naar fraicheur van het domein.

Je ziet die beweging trouwens bij meer domeinen in de (Zuidelijke) Rhone. Waar Clos du Caillou met zijn Bouquet des Garrigues de laatste jaren tot 15,5% alcohol kon hebben, zit de 2021 aan 14%.

[Rik Martens]

Wat doen we dan? We doen een fles open. De 2015 revisited na precies vier jaar.

Persia 2015
A.C. Ventoux
90% Syrah, 10% Mourvèdre
M.P. Domaine de Fondreche, Barthélemy-Vincenti, Mazan
14% Vol. - Magnus 15,98 € (Magnus heeft nu Persia op de lijst staan voor 2 euro meer

De kleur blijft intens donkerrood, ondoorzichtig, dik, alleen het mauve is wat weg. De tranen zijn nog steeds gekleurd. Schoon om zien.

Van de neus is de kak volledig weg. Het blijft intens, maar de barnyard is vervangen door fris fruit en kruiden, iets muntachtigs zeifs. Het rijpe fruit is er, zwart fruit, vlier, braambessen, gestoofd zwart fruit, tabak. Het hout is versmolten, een eerste hint herfstgeuren steekt de kop op. Evenals een vleugje alcool camphré.

In de mond mooi evenwicht. De tannine is helemaal afgerond. Heel typisch syrah, met veel fruit in de mond, maar ook wat hoestsiroop en zelfs wat groentesoep in de afdronk. Die afdronk is niet uitzonderlijk lang, maar bijzonder smakelijk. De frisheid van het aroma komt ook in de smaak terug.

Was ik wat bang om deze fles open te doen, dan ben ik nu blij dat ik het deed. Fuck het Ruimerke.
,