Domaine des Genièvres, Tautavel

[Olivier]

In de carrefour stond deze rode 2012, nog een product van Gérard Bertrand. En blijkbaar winnaar van een grande médaille d'or in Brussel.
Ik heb deze wijn over 3 dagen gedronken om te zien hoe hij evolueert, en een kans te geven, want op dag 1 was het alvast geen denderend succes. Beetje snoepjesachtige neus, die in de mond niet bevestigd werd. Wel kers, maar vooral heel levendige zuren. Je begrijpt wel wat ze hebben willen doen, een warme, volle wijn de nodige fraicheur geven, maar deze zuren waren toch wel iets te fel. Zodanig zelfs dat ze mijn tong echt prikkelden als naalden...
Op dag 2 zijn de zuren wat meer gaan liggen, maar daardoor komt de 15°C alcohol ook meer om de hoek piepen en krijg je alsnog de warme alcoholische wijn.
Op dag 3 is de wijn eigenlijk het best, maar stijgt hij nog niet boven het niveau van de vele 5€ Languedoc-wijnen die je in de supermarkt vindt. Aangenaam fruitig op zijn best, maar toch geen grande médaille d'or wat mij betreft...