Gaudendo - Marabino

[Gaudendo]

Marabino

We mogen weer een pareltje aan onze collectie toevoegen.
Vanaf nu zit er ook een Siciliaan in het gamma en verdelen we de heerlijke wijnen van Marabino. Een nog vrij jong wijnhuis, gesticht in 2000, uit Noto, het uiterste zuiden van Sicilië.
Marabino werkt uitsluitend biodynamisch en kiest bewust voor lage opbrengsten. Oogsten gebeurt met de hand en de fermentatie enkel door natuurlijke gisten.
Dit levert (h)eerlijke wijnen aan een correcte prijs.
Marabino zat vroeger in de portefeuille van Pasqualinno (nog steeds onze muze en leermeester) en is nu dus terug verkrijgbaar.

Volgende wijnen zijn momenteel beschikbaar:
- Eureka, Chardonnay, 2013: vanille, mineraliteit, fris fruit, vol maar niet romig, wat pompelmoes. 6 maanden inox. 11,25 euro
- Noto, Nero d’Avola Noto DOC: zwart fruit, mineraliteit, elegant en puur. Een echte begeleider van eten, pasta, wit vlees, zelfs bij vis. 25 dagen schilweking, natuurlijke gisten en 6 maanden in grote oude botti. 11,25 euro
- Archimede, Elore Pachina Riserva DOC: kruidnagel, frisse ronde tannines, rijp fruit met grote elegantie. Evolueert met de jaren, bewaarwijn. 20 maanden eiken vat en 12 maanden fles. Bij wild of oude kazen. 19,95 euro

Als lanceringspromotie krijgt u, bij aankoop van een doos/6flessen Eureka en Noto aan 10,70 euro en Archimede aan 19,00 euro.

Zij maken ook een verassend zachte biologische olijfolie.

Eureka, Noto en de olie zijn vrijdag te proeven op de kerstmarkt van Zonhoven.

Meer info: http://www.marabino.it