Ceste vini

[TheWineVet]

Nebbiolo d'alba 'la guardia' 2008: rozen, boenwas, rood fruit, ... Vooral na enkele uren in de fles kwam het geheel verleidelijk naar boven. Stevige, maar correcte zuren en reeds mooi verzachte tannines.
En... ik heb gemerkt dat mijn vrouw zot is van Nebbiolo. Anders drinkt ze een klein glazeke mee, maar als het nebbiolo is dan drinkt ze de fles mee leeg. Reeds een paar keer gemerkt, zonder dat ze zelf weet wat ze drinkt.
Wat ik wel merkte, is dat die Noord-Italianen ruim op voorhand zuurstof moeten zien om het fruit naar de voorgrond te brengen.
89
8€