Château La Sauvageonne, Terrasses du Larzac

[Olivier]

Cuvée Pica Broca 2011

Een telg van het imperium van Gérard Bertrand. Had deze wijn al eens geproefd op Megavino en was daar toen heel enthousiast over. Was toen ook heel blij toen ik deze in de Delhaize zag. Gisteren opengetrokken en viel eerlijk gezegd wat tegen. Zwoele wijn met heel rijpe aroma's van kers en een kruidigheid die overwelmend was.
Vandaag de rest van gedronken bij een tajine van lam en het wonder geschiedde. Eén van de beste food wine pairings die ik al heb mogen ervaren! De marinade van kaneel, komijn, koriander, gember, etc zorgde voor een zalig lammetje in de tajine, en deze wijn paste daar opeens wonderwel bij... Het kruidige en het ietwat zoete en warme van de wijn was plotseling een zege(n) bij deze plat! Gérard does it again....