Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rust en Vrede
22-10-2017, 04:48 PM
Bericht: #21
Rust en Vrede Estate 2003
Rust en Vrede Estate 2003, 60% cs, 30% shiraz en 10% merlot.
Vanmiddag soldaat gemaakt bij een stoofpot van everzwijn ter gelegenheid van het bezoek van mijn schoonmoeder. (ja, ik zie mijn schoonmoeder graag)
Zeer Zuid-Afrikaans, eigenlijk Afrikaanser dan ik van de estate gewoon ben. Zeer mooi verouderd, paste perfect bij mijn schoonmoeder (95) én mijn everzwijn.
Heel rijp (het lijkt wel of 2003 ook daar te maken had met "la canicule"), maar toch heel fijne zuren. Misschien net iets te alcoholisch, maar niettemin mag deze fles er zijn voor een doordeweekse zondag.
22-10-2017, 06:36 PM
Bericht: #22
RE: Rust en Vrede Estate 2003
(22-10-2017 04:48 PM)PvdW schreef:  Rust en Vrede Estate 2003, 60% cs, 30% shiraz en 10% merlot.
Vanmiddag soldaat gemaakt bij een stoofpot van everzwijn ter gelegenheid van het bezoek van mijn schoonmoeder. (ja, ik zie mijn schoonmoeder graag)
Zeer Zuid-Afrikaans, eigenlijk Afrikaanser dan ik van de estate gewoon ben. Zeer mooi verouderd, paste perfect bij mijn schoonmoeder (95) én mijn everzwijn.
Heel rijp (het lijkt wel of 2003 ook daar te maken had met "la canicule"), maar toch heel fijne zuren. Misschien net iets te alcoholisch, maar niettemin mag deze fles er zijn voor een doordeweekse zondag.

Vintage PvdW Heart

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
23-10-2017, 02:01 PM
Bericht: #23
RE: Rust en Vrede
thank you Paul, ik heb ook nog een flesje 2003 liggen , niet te lang meer wachten dus :-)

Wine is sunlight , held together by water !
22-11-2017, 10:02 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 22-11-2017 om 10:11 PM door Benz.)
Bericht: #24
RE: Rust en Vrede
Gisterenavond nog eens een flesje van het jaartal 2006 bovengehaald van deze prachtige wijn, en nu vanavond in het glas. Wijn 5 tal uurtjes op voorhand geopend, kurk zoals steeds in perfecte staat nog niet eens 1mm doordrongen. In het glas heel mooi paarsrood van kleur met een heel licht minuscuul lichtbruin randje. Dan die neus, word er heel even stil van.... heel mooi zwart fruit, kruiden, zoethout, munt, chocolade, tabbak en wat koffie. In de mond werkelijk een prachtig evenwicht van mooie tannines en zuurtjes, ook nog mooi zwart fruit, munt en tabbak. De afdronk is hemelslang!! 92-93 cheers
Deze wijn word de komende 5 jaar alleen nog maar beter maar kon het toch niet laten om er een flesje van te openen omdat ik er nog wat van liggen heb, en deze na vanavond nog een 5 tal jaar ga laten liggen. Deze gaat de komende jaren naar een 93-94 score gaan net zoals de 2000 die ik liggen heb. Heb nog 1 flesje van 1998 liggen en heb even getwijfeld deze te openen vanavond maar heb hem toch maar weer mooi op zijn plekje gelegd voor de perfecte gelegenheid, want word door Rust en Vrede als hun beste jaargang ooit beschouwd. Wink

   

Save water drink wine!
17-12-2018, 04:16 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 17-12-2018 om 04:18 PM door fleer.)
Bericht: #25
RE: Rust en Vrede
Rust en Vrede Estate 2011

Cabernet Sauvignon 63% Shiraz 28% en Merlot 9% - storend zuurtje op dag 1 op dag 2 was dit bijna opgelost, hout in de neus en mond, vanille.

Je proeft dat er kwaliteit in de grond zit maar het komt er niet uit - 89p op dag één en 91p op dag twee wat dus aangeeft dat er op 24u een metamorfose was.
Waarschijnlijk nog 5 jaar wachten met geen zekerheid dat het helemaal goed komt.

Grtz


Bijlagen Afbeeldingen
   

In blind, we trust Cool
12-01-2019, 09:58 PM
Bericht: #26
RE: Rust en Vrede
Rust en Vrede 2006 in het glas. Wijn 5 uur op voorhand geopend, kurk in perfecte nieuwstaat. In het glas mooi donker paarsrood van kleur. Neus van zwart fruit, pruimen, cassis, aarde, leder, chocolade, koffie, kruiden. In de mond bakken zwart fruit, mooie geïntegreerde tannines, leder, kruiden en wat vanille (eik). Prachtige lange afdronk. 93!! cheers

Save water drink wine!


Ga naar locatie: