Capafons-Osso (Monsant)

[Xcalibur]

Capafons Osso, Masia Esplanes 2005 (Monsant)

[In karaf gegoten en vervolgens terug in de fles gegoten om kortstondig te luchten]
Kersenrood; duidelijk tekenen van evolutie; bruinere rand; waterige rand; normale tranen
Discrete neus van zwart fruit, kruidig, likeur, zoethout, zwarte chocolade ==> verfijnde neus
In de mond een soepele aanzet; mooie structuur van fijne zuren die geïntegreerd zijn met de tanninnes; goede concentratie. Nog steeds alive-and-kicking!
Goeie lengte, mooie afdronk richting zwart fruit, chocolade, tabak en drop.

Niet de concentratie van een top-priorat, maar heel goede fles!