Chateau Broustet ( Sauternes )

[Mathijs81]

Heren,

En ik die dacht dat de forumleden al iedere wijn hadden gedronken en besproken ...
Blijkbaar nog geen topic voor deze Chateau Broustet ....

Op het einde van een loodzware shift thuis nog deze fles ontkurkt.
Twee kleine glazen en dan in slaap gevallen ( wat ook de bedoeling was )

Nu de wijn ... ik hou enorm van Sauternes, mijn eerste liefde qua wijn.
Maar dit is duidelijk geen hoogvlieger, veel te veel restsuiker en plakkerig.
Een Sauternes voor mij hoeft fruitig en intens te zijn. Dit is eerder vlak & boertig.
Goed, niet veel voor betaald, dus geen potten gebroken .. fles zal morgen wel zijn bodem tonen .

Edit - nu was ik de fles twee dagen lang vergeten in de frigo, maar wijn in de pompbak gieten doe ik niet graag.
Dus toch even proberen en moet zeggen dat er toch een flinke verandering te bemerken valt, eerder positief dan.
Dat plakkerige is milder geworden en qua smaak zet het vol in op gekonfijte abrikoos ....
Niettemin, ik verkies eerder het betere werk in de Sauternes.

   

Mathijs