Chateau Tour du Cauze, Saint-Emilion

[Benz]

Gisteren mijn beste vriend op bezoek en hij had Chateau Tour du Cauze 2006 mee om te openen. Mijn verwachtingen lagen niet echt hoog wetende dat ik deze wijn een paar keer dronk toen ik pas met wijn begon, en het toen destijds maar niets vond, weliswaar toen veel te jong gedronken natuurlijk. Maar dit bleek volledig onterecht te zijn! De wijn een 3 tal uur op voorhand geopend, meteen een schitterende neus dus beslist snel de stop terug in de fles te steken. Wijn 3 uur later in het glas. Zeer mooi baksteenrood van kleur. Prachtige neus van rood en zwart fruit, aardbeien, frambozen, pruimen, cassis, beetje licht rokerige toetsen zoals koffie en tabbak en ook wat kruiden. In de mond een prachtige zachte volle wijn met mooie versmolten tannines en zuren die perfect in evenwicht zijn. Deze wijn is nu perfect optimaal op dronk. Hele mooie afdronk ook. Dik verdiend en onverwacht scoort deze wijn voor mij een mooie 90!
PS: zo zie je maar weer hoe een gewone kleine Bordeaux wijn, die je voldoende rust gunt kan openbloeien tot werkelijk een prachtige mooie wijn. Moet ik er wel bij vermelden dat deze nu toevallig juist volgens mij op zijn hoogtepunt zit!