Rémi Sédes - Saint Herblon

[Smaakatleet]

Saint Herblon een gemeente die deel uitmaakt ,
van het arrondissement Ancenis.

Onbegrijpelijk dat ik hier nog nooit een Topic over aangemaakt heb.
Ah het moest er eens van komen .

Heeft denk ik maar 1.5 of 2 hectare .
Dus een vrij klein wijndomein waar tevens enkel Gamay op staat .
De wijnen zelf daarentegen zijn voor mij niet zo klein .

Vandaag in het glas gehad de cuvée Trait Gamay .
Je zal het nooit raden maar ja !
100% Gamay dus .

In de neus rabarber en oesters .
Ook in mond gewoon knal hetzelfde rabarber en oesters .
Een zekere zoutige toets die hier het kenmerk van deze wijn is .
Van strenge zuren of hoge zuren is hier geen sprake .

De fles ervoor was al geleden van in de zomer en die had ook het zoutige.
Doch niet zoals nu die was meer volgeladen van het fruit .


Match was zeer goed deze middag met het eten .

Schelvis , wortel - gember , "puree" , aardappel blokjes ,
zeevruchten en dragon sausje .

[Olivier]

Ziet er heerlijk uit! Chez Gertjeuh?

[Smaakatleet]

(05-02-2017 09:16 PM)Olivier schreef:  Ziet er heerlijk uit! Chez Gertjeuh?

Joat joat Olivier , twas zeker niet slecht .

[Smaakatleet]

Claire est ni rouge ni rosé 2015

Jah 100 % gamay

Een zeer donkere rosé of zelf een super lichte rode wijn .

Amai wat den gevuld rosé wijntje !
Beetje snoeperig , rond mond gevoel .
Maar totaal niet scherp .
Heel zachte wijn eigenlijk met een schoon schepje snoep op het einde .
Lekker koel drinken is de boodschap !