Cantina Giardino, Campania

[Olivier]

Le Fole, IGT Campania

een 100% aglianico. Zelfde scenario als de aglianico van Terredora : vrijdag opengetrokken en niet goed bevonden, in de frigo gezet en gisteren opnieuw geproefd en plots wel interessant.
Vrij licht van kleur en ook in de neus veel meer op het rijp rood fruit, kruidigheid, een animale toets die ik vrijdag nog niet had. Verleidelijk neusje. In de mond eerste een eerder lichte fruitige aanzet, gevolgd door goede zuren, en dan komen de tannines opzetten. Die zijn ietwat korrelig wel. Ook al meer evolutie in de mond merkbaar. In de afdronk komt die animaliteit terug, en creozoot. Dit is dan ook een wijn die biologisch gemaakt is, denk ik. Er staat geen label op, maar op de site spreken ze toch over zo weinig mogelijk interventie etc.
Leuke wijn, vrij aantrekkelijk en geparfumeerd. Het biotoetsje zit er in een aanvaarbare manier in en voegt wat complexiteit toe.
Interessante oefening dus gisteren want twee aglianico's uit Campania na elkaar gedronken en toch zeer verschillend, maar allebei heel lekker!
Er zijn nog schatten te vinden in Italië.

[vinejo]

(30-04-2017 05:06 PM)Olivier schreef:  Le Fole, IGT Campania

een 100% aglianico. Zelfde scenario als de aglianico van Terredora : vrijdag opengetrokken en niet goed bevonden, in de frigo gezet en gisteren opnieuw geproefd en plots wel interessant.
Vrij licht van kleur en ook in de neus veel meer op het rijp rood fruit, kruidigheid, een animale toets die ik vrijdag nog niet had. Verleidelijk neusje. In de mond eerste een eerder lichte fruitige aanzet, gevolgd door goede zuren, en dan komen de tannines opzetten. Die zijn ietwat korrelig wel. Ook al meer evolutie in de mond merkbaar. In de afdronk komt die animaliteit terug, en creozoot. Dit is dan ook een wijn die biologisch gemaakt is, denk ik. Er staat geen label op, maar op de site spreken ze toch over zo weinig mogelijk interventie etc.
Leuke wijn, vrij aantrekkelijk en geparfumeerd. Het biotoetsje zit er in een aanvaarbare manier in en voegt wat complexiteit toe.
Interessante oefening dus gisteren want twee aglianico's uit Campania na elkaar gedronken en toch zeer verschillend, maar allebei heel lekker!
Er zijn nog schatten te vinden in Italië.

Mooie TN, kan daar weinig aan toevoegen.
Had wat nebiolodroogtrekking vond ik.
Boeiende, originele wijn.